This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Зумеры завирусили черную икру. Культура потребления кардинально меняется, а продажи во всем мире растут
📈 🛒 С 2020 года продажи черной икры в мире выросли на 76%. Черная икра из «деликатеса для богатых» превратилась в модный продукт. Эксперты уверены, что за этим стоит поколение Z. В TikTok у #caviartok миллионы просмотров, инфлюэнсеры формируют новую культуру потребления, а зумеры со всего мира, чтобы стать частью модного тренда и получить лайки в соцсетях, снимают видео, как едят черную икру.
📍 С вами рубрика #маркетинговыеуловки.
🗣️ Амбассадором нового имиджа черной икры считается Даниэль Заславски. Видео, на которых она ест изысканный деликатес, закусывая самыми разными продуктами от пиццы и хлеба до мороженого, собрали миллионы просмотров и десятки тысяч лайков. 34-летняя блогер с 600 000 подписчиков в TikTok не просто так решила использовать свою популярность для продвижения черной икры. Дед Даниэль — Марк Заславски —основатель Marky's Caviar, ведущей компании по производству черной икры в США с собственными фермами, сетью магазинов и рестораном на Медисон Авеню. СМИ наследница икорной империи заявила, что хочет «покончить с негативным клеймом» пафоса вокруг икры и превратить ее в «повседневную приправу». Теперь последователи Заславски выкладывают видео, как едят черную икру в сочетании с картофельными чипсами, блинчиками, куриными наггетсами и др.
🍽️🥂 Заславски «подогрела» рынок и заставила поколение зумеров обратить внимание на черную икры. Этим воспользовались рестораторы, придумав «caviar bumps» (икорные шишки): икру выкладывают на тыльную сторону ладони и затем едят, температура кожи якобы улучшает ее вкус. Теперь так подают осетровую икру в модных барах США и Европы, а в дополнении предлагается стопка водки или бокал шампанского. В стороне не остались и селебрити — замеченными за поеданием «икорных шишек» оказались певица Тейлор Свифт и актриса Софи Тернер (Санса из «Игры престолов»), Селена Гомес (правда, ей не понравилось) и др. «Семейные» блогеры тоже не остались в стороне: они снимают видео, как «икорные шишки» едят их дети.
🫘🐟 Отрезать свой кусок от «икорного пирога» решили и производители альтернативных морепродуктов. Так, сингапурская Umami Bioworks (один из наиболее известных стартапов в этом секторе) недавно представила рынку культивированную черную икру премиального качества из клеток осетровых и растительных ингредиентов.
🇷🇺 Участники мирового рынка уверены, что новая культура потребления будет и дальше стимулировать рост продаж. Начнут ли россияне есть «икорные шишки» — неизвестно, но потребление черной икры растет и в России. В первом полугодии прошлого года спрос на деликатес в рознице вырос на 9%, а в «Перекрестке» продажи подскочили вдвое, писал РБК. В ВАРПЭ уверены, что это стало возможным благодаря росту производства черной икры в стране: за 11 месяцев 2024 года ее выпуск увеличился на 22%, до 63,2 тонн, а если сравнивать с аналогичным показателем 2017 года — почти вдвое.
🗣️ Амбассадором нового имиджа черной икры считается Даниэль Заславски. Видео, на которых она ест изысканный деликатес, закусывая самыми разными продуктами от пиццы и хлеба до мороженого, собрали миллионы просмотров и десятки тысяч лайков. 34-летняя блогер с 600 000 подписчиков в TikTok не просто так решила использовать свою популярность для продвижения черной икры. Дед Даниэль — Марк Заславски —основатель Marky's Caviar, ведущей компании по производству черной икры в США с собственными фермами, сетью магазинов и рестораном на Медисон Авеню. СМИ наследница икорной империи заявила, что хочет «покончить с негативным клеймом» пафоса вокруг икры и превратить ее в «повседневную приправу». Теперь последователи Заславски выкладывают видео, как едят черную икру в сочетании с картофельными чипсами, блинчиками, куриными наггетсами и др.
🍽️
🫘🐟 Отрезать свой кусок от «икорного пирога» решили и производители альтернативных морепродуктов. Так, сингапурская Umami Bioworks (один из наиболее известных стартапов в этом секторе) недавно представила рынку культивированную черную икру премиального качества из клеток осетровых и растительных ингредиентов.
🇷🇺 Участники мирового рынка уверены, что новая культура потребления будет и дальше стимулировать рост продаж. Начнут ли россияне есть «икорные шишки» — неизвестно, но потребление черной икры растет и в России. В первом полугодии прошлого года спрос на деликатес в рознице вырос на 9%, а в «Перекрестке» продажи подскочили вдвое, писал РБК. В ВАРПЭ уверены, что это стало возможным благодаря росту производства черной икры в стране: за 11 месяцев 2024 года ее выпуск увеличился на 22%, до 63,2 тонн, а если сравнивать с аналогичным показателем 2017 года — почти вдвое.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ранее в рамках процедуры общественного обсуждения проекта национальные бизнес-объединения попросили министра сельского хозяйства Оксану Лут установить единообразный подход к расчету платы, исключив применение коэффициента-дефлятора по участкам для добычи лососевых и других видов анадромных рыб. В условиях тяжелого финансового состояния отрасли и ее высокой закредитованности это позволит снизить нагрузку на лососевые предприятия на ₽16-18 млрд, отмечали в своих письмах министру президент РСПП Александр Шохин и президент «ОПОРЫ РОССИИ» Александр Калинин.
📍Напомним, 16 декабря правкомиссия по законопроектной деятельности (КЗД) одобрила законопроект о сроках проведения кампании по перезаключению договоров в 2025 году, но с учетом проработки Минсельхозом предложений РСПП и Совфеда. Так, в ходе заседания КЗД Александр Шохин предложил увязать принятие законопроекта с внесением изменений в постановление о расчете платы за участки, увеличив сроки рассрочки. Минсельхоз в тот же день разместил на regulation.ru проект изменений в постановление Правительства, которым рассрочка платежа увеличивается с двух до четырех лет. Первый платеж — 25% — необходимо будет заплатить сразу, еще 15% — в течение года, а два платежа по 30% — до конца второго и третьего годов пользования участками. При этом при расчете платы за участки по добыче анадромных видов рыб планировалось сохранить коэффициент-дефлятор, повышающий их конечную стоимость, а для остальных участков — отменить его.
условиях более трети предприятий не станут подавать заявки на перезаключение
договоров, так как не располагают активами для получения кредитов и
финансовыми источниками для их возврата и обслуживания, отмечали в своих обращениях главы РСПП и «ОПОРЫ РОССИИ». Поэтому они предлагали при расчете платы за лососевые участки не использовать коэффициент-дефлятор, как это предусмотрено для остальных участков.
📌 Напомним, в 2023 году был принят закон, который дал право перезаключать договоры на участки без проведения торгов, но при условии добросовестности их арендаторов. Также они должны взять на себя дополнительные обязательства по производственному контролю и социально-экономическому развитию регионов присутствия. В России 9192 рыболовных участка, из которых 2175 — для добычи лососевых. Единая кампания по их перезаключению договор пользования ими пройдет уже в этом году. Соответствующий законопроект Госдума рассмотрит в первом чтении в феврале.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Румыния метит на роль рыбоводческой державы
🇷🇴🐟 В этом году Румыния начнет эксплуатацию своих первых рыбоводческих ферм в Черном море. Об этом со ссылкой на министра окружающей среды страны Мирча Фечета 22 января пишет издание Romania Insider. Выращивать планируют мидии, устрицы, а также дорадо и сибаса, которые страна обычно импортирует из Греции или Болгарии.
Рыбоводческие участки уже выделены. Планируемый срок аренды — 20 лет, в течение которых фермеры, по мнению властей, смогут окупить инвестиции. Кроме того, правительство обещает уменьшить бюрократическую волокиту, упростив выдачу разрешений, и построить необходимую инфраструктуру.
📊 По данным Eurofish, потребление продукции рыболовства и аквакультуры в Румынии значительно ниже среднего показателя по ЕС, несмотря на тенденции к росту в последние годы. В 2021 году румыны потребляли около 8,12 кг рыбы на душу населения, большая часть которой реализовывалась через торговые сети. Самые популярные виды рыбы в стране — форель, карп, скумбрия и лосось.
#вмире
🇷🇴🐟 В этом году Румыния начнет эксплуатацию своих первых рыбоводческих ферм в Черном море. Об этом со ссылкой на министра окружающей среды страны Мирча Фечета 22 января пишет издание Romania Insider. Выращивать планируют мидии, устрицы, а также дорадо и сибаса, которые страна обычно импортирует из Греции или Болгарии.
Рыбоводческие участки уже выделены. Планируемый срок аренды — 20 лет, в течение которых фермеры, по мнению властей, смогут окупить инвестиции. Кроме того, правительство обещает уменьшить бюрократическую волокиту, упростив выдачу разрешений, и построить необходимую инфраструктуру.
#вмире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Romania Insider
Romania to set up its first Black Sea fish farms in 2025
Romania will set up and operate its first fish farms in the Black Sea this year, as announced by environment minister Mircea Fechet, with certain areas already assigned for future farms. Investments are long overdue, as discussions about fish farms in the…
Глава ВАРПЭ принял участие в парламентских слушаниях по развитию кадрового потенциала АПК
📍27 января в Тимирязевской академии прошли парламентские слушания на тему «Развитие кадрового потенциала агропромышленного комплекса: законодательные основы, роль государства и бизнеса», организованные профильным комитетом Госдумы. В дискуссии под председательством главы комитета Владимира Кашина приняли участие министр сельского хозяйства Оксана Лут, замминистра науки и высшего образования Дмитрий Пышный, замруководителя Роструда Ян Талбацкий, президент ВАРПЭ Герман Зверев и др. В своем выступлении Герман Зверев предложил внести изменения в методику формирования прогноза потребности экономики Российской Федерации в кадрах, утвержденную распоряжением Правительства от 11 сентября 2024 года № 2461-р а.
🐟 В рыбной отрасли России занято свыше 100 тыс. человек. Ежегодно рыбодобыча входит в топ-3 отраслей по уровню оплаты труда: среднемесячная начисленная зарплата по итогам 9 месяцев 2024 года — ₽170,3 тыс. — в два раза выше средней по стране. Рыбаки реализовали десятки проектов по привлечению кадров. Активное включение в программу «Профессионалитет», совместные проекты с отраслевыми вузами, финансирование целевого обучения, производственной практики студентов в море и на берегу, стипендиальных программ, регулярные дни открытых дверей — лишь часть из них.
⚠️ Глава аграрного комитета Владимир Кашин в ходе парламентских слушаний отметил высокий уровень зарплат в рыбной отрасли.
©️Фото — официальный канал Минсельхоза России.
📍27 января в Тимирязевской академии прошли парламентские слушания на тему «Развитие кадрового потенциала агропромышленного комплекса: законодательные основы, роль государства и бизнеса», организованные профильным комитетом Госдумы. В дискуссии под председательством главы комитета Владимира Кашина приняли участие министр сельского хозяйства Оксана Лут, замминистра науки и высшего образования Дмитрий Пышный, замруководителя Роструда Ян Талбацкий, президент ВАРПЭ Герман Зверев и др. В своем выступлении Герман Зверев предложил внести изменения в методику формирования прогноза потребности экономики Российской Федерации в кадрах, утвержденную распоряжением Правительства от 11 сентября 2024 года № 2461-р а.
🐟 В рыбной отрасли России занято свыше 100 тыс. человек. Ежегодно рыбодобыча входит в топ-3 отраслей по уровню оплаты труда: среднемесячная начисленная зарплата по итогам 9 месяцев 2024 года — ₽170,3 тыс. — в два раза выше средней по стране. Рыбаки реализовали десятки проектов по привлечению кадров. Активное включение в программу «Профессионалитет», совместные проекты с отраслевыми вузами, финансирование целевого обучения, производственной практики студентов в море и на берегу, стипендиальных программ, регулярные дни открытых дверей — лишь часть из них.
©️Фото — официальный канал Минсельхоза России.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ТОП-10 импортеров атлантического палтуса в 2024 году
🌍🐟 Атлантический белокорый палтус (лат. Hippoglossus hippoglossus) — рыба семейства камбаловых, которая обитает в северной части Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Мировой вылов и производство атлантического палтуса оценивается примерно в 14-15 тыс. тонн (около 70% — дикая рыба). Российские рыбаки ведут промысел этой рыбы в Атлантике, хотя наша доля в вылове и небольшая, недавно опубликованный на платформе рыночной аналитики Inbox рейтинг крупнейших импортеров этой рыбы нас заинтересовал. Делимся им с вами⤵️
🇨🇳 Китай — $384,6 млн;
🇩🇰 Дания — $201,0 млн;
🇹🇼 Тайвань — $79,1 млн;
🇯🇵 Япония — $59,3 млн;
🇵🇱 Польша — $17,8 млн;
🇺🇸 США — $15,2 млн;
🇪🇸 Испания — $11,5 млн;
🇩🇪 Германия — $8,6 млн;
🇭🇰 Гонконг — $7,1 млн;
🇨🇦 Канада — $5,5 млн.
🇷🇺 Отметим, что российские рыбаки помимо добычи атлантического белокорого палтуса ведут промысел тихоокеанского белокорого палтуса, но его объемы вылова гораздо выше. За 9 месяцев прошлого года атлантического палтуса добыто 61 тонна, тихоокеанского — 1480 тонн.
Также российские рыбаки добывают синекорого, стрелозубого и черного палтуса. Последний, к слову, считается самым дорогим видом семейства камбаловых. Наши рыбаки добывают его в Атлантическом океане. Всего же суммарный вылов всех видов палтуса России за три квартала 2024 года составил 10 062 тонны. Россия остается крупным игроком на мировом рынке палтуса.
#аналитика
#вмире
🌍🐟 Атлантический белокорый палтус (лат. Hippoglossus hippoglossus) — рыба семейства камбаловых, которая обитает в северной части Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Мировой вылов и производство атлантического палтуса оценивается примерно в 14-15 тыс. тонн (около 70% — дикая рыба). Российские рыбаки ведут промысел этой рыбы в Атлантике, хотя наша доля в вылове и небольшая, недавно опубликованный на платформе рыночной аналитики Inbox рейтинг крупнейших импортеров этой рыбы нас заинтересовал. Делимся им с вами
🇨🇳 Китай — $384,6 млн;
🇩🇰 Дания — $201,0 млн;
🇹🇼 Тайвань — $79,1 млн;
🇯🇵 Япония — $59,3 млн;
🇵🇱 Польша — $17,8 млн;
🇺🇸 США — $15,2 млн;
🇪🇸 Испания — $11,5 млн;
🇩🇪 Германия — $8,6 млн;
🇭🇰 Гонконг — $7,1 млн;
🇨🇦 Канада — $5,5 млн.
🇷🇺 Отметим, что российские рыбаки помимо добычи атлантического белокорого палтуса ведут промысел тихоокеанского белокорого палтуса, но его объемы вылова гораздо выше. За 9 месяцев прошлого года атлантического палтуса добыто 61 тонна, тихоокеанского — 1480 тонн.
Также российские рыбаки добывают синекорого, стрелозубого и черного палтуса. Последний, к слову, считается самым дорогим видом семейства камбаловых. Наши рыбаки добывают его в Атлантическом океане. Всего же суммарный вылов всех видов палтуса России за три квартала 2024 года составил 10 062 тонны. Россия остается крупным игроком на мировом рынке палтуса.
#аналитика
#вмире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ntech (рыба).pdf
450.8 KB
Аналитики назвали рыбные бренды, «взорвавшие» продуктовый рынок в 2024 году
🔝 Аналитический партнер ВАРПЭ агентство NTech сформировало рейтинг брендов продуктов питания, которые в 2024 году последовательно нарастили свою долю на рынке на пять или более процентов в денежном выражении. В него попали торговые марки, доля которых в общем объеме продаж в рознице росла каждый квартал. Исследование демонстрирует динамику продаж с января 2022 года по август 2024-го. Отдельно рассматривался рынок РФ в целом и каждый из федеральных округов по отдельности.
В результате аналитики определили топ-10 самых быстрорастущих брендов в 30 категориях, три из которых — рыбные. При этом в рейтинг не включены собственные торговые марки ретейлеров (хотя они и учитывались при расчете доли) и новые бренды, появившиеся после I квартала 2024 года⤵️
Сурими-продукты (РФ в целом)
1️⃣ VICI;
2️⃣ «Русское море»;
3️⃣ «Меридиан».
Тренды: с третьего квартала 2022 года по третий квартал 2024-го эти три бренда неизменяемо были на лидирующих позициях. Доля VICI в продажах все еще самая высокая, но взрывной рост в 2024 году продемонстрировал «Русское море»: 78% в деньгах и 86% в натуральном выражении. С начала 2022 года доля сурими-продуктов этого бренда выросла с 20 до 33% в деньгах и с 15 до 27% в физическом выражении.
Рыбные полуфабрикаты (РФ в целом)
1️⃣ VICI: продажи выросли на 76% в деньгах и на 66% в натуральном выражении;
2️⃣ Polar;
3️⃣ «Сытый папа».
Тренды: «Сытый папа», в отличие от VICI и Polar, попал в топ-3 только в 2024 году. Ранее третье место занимали бренды «4 сезона», «Четверг», Bondelamar. Доля VICI последовательно растет с января 2022 года, за анализируемый период она увеличилась в деньгах и в физическом объеме с 26 до 30%.
Паштеты, риеты (СЗФО)
1️⃣ «Балтийский берег»: продажи выросли на 44% в деньгах и на 46% в натуральном выражении;
2️⃣ «Санта Бремор»;
3️⃣ «Крем-фиш».
Тренды: до третьего квартала 2024 года первое место в категории занимал «Санта Бремор», а «Балтийский берег» держал уверенное второе место. Сначала 2022 года доля последнего выросла с 24 до 35% в деньгах и с 29 до 39% в физическом объеме. «Крем-фиш» удерживает третье место уже полтора года.
Добавим, что NTech анализирует данные собственной потребительской панели. Наполнением базы данных являются обезличенные потребительские чеки (около 100 млн чеков ежемесячно, географическое покрытие — вся территория РФ).
Расширенные данные исследования по рыбным категориям прикрепили к посту⤴️
@Ntech_Forum
🔝 Аналитический партнер ВАРПЭ агентство NTech сформировало рейтинг брендов продуктов питания, которые в 2024 году последовательно нарастили свою долю на рынке на пять или более процентов в денежном выражении. В него попали торговые марки, доля которых в общем объеме продаж в рознице росла каждый квартал. Исследование демонстрирует динамику продаж с января 2022 года по август 2024-го. Отдельно рассматривался рынок РФ в целом и каждый из федеральных округов по отдельности.
В результате аналитики определили топ-10 самых быстрорастущих брендов в 30 категориях, три из которых — рыбные. При этом в рейтинг не включены собственные торговые марки ретейлеров (хотя они и учитывались при расчете доли) и новые бренды, появившиеся после I квартала 2024 года
Сурими-продукты (РФ в целом)
1️⃣ VICI;
2️⃣ «Русское море»;
3️⃣ «Меридиан».
Тренды: с третьего квартала 2022 года по третий квартал 2024-го эти три бренда неизменяемо были на лидирующих позициях. Доля VICI в продажах все еще самая высокая, но взрывной рост в 2024 году продемонстрировал «Русское море»: 78% в деньгах и 86% в натуральном выражении. С начала 2022 года доля сурими-продуктов этого бренда выросла с 20 до 33% в деньгах и с 15 до 27% в физическом выражении.
Рыбные полуфабрикаты (РФ в целом)
1️⃣ VICI: продажи выросли на 76% в деньгах и на 66% в натуральном выражении;
2️⃣ Polar;
3️⃣ «Сытый папа».
Тренды: «Сытый папа», в отличие от VICI и Polar, попал в топ-3 только в 2024 году. Ранее третье место занимали бренды «4 сезона», «Четверг», Bondelamar. Доля VICI последовательно растет с января 2022 года, за анализируемый период она увеличилась в деньгах и в физическом объеме с 26 до 30%.
Паштеты, риеты (СЗФО)
1️⃣ «Балтийский берег»: продажи выросли на 44% в деньгах и на 46% в натуральном выражении;
2️⃣ «Санта Бремор»;
3️⃣ «Крем-фиш».
Тренды: до третьего квартала 2024 года первое место в категории занимал «Санта Бремор», а «Балтийский берег» держал уверенное второе место. Сначала 2022 года доля последнего выросла с 24 до 35% в деньгах и с 29 до 39% в физическом объеме. «Крем-фиш» удерживает третье место уже полтора года.
Добавим, что NTech анализирует данные собственной потребительской панели. Наполнением базы данных являются обезличенные потребительские чеки (около 100 млн чеков ежемесячно, географическое покрытие — вся территория РФ).
Расширенные данные исследования по рыбным категориям прикрепили к посту
@Ntech_Forum
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Узкие места в рыбной логистике
⚠️ При разработке предложений по повышению потребления рыбы в России необходимо «настроить» региональную оптику, потому что даже в близлежащих регионах одного федерального округа уровень потребления значительно разнится. Об этом в ходе совещания профильного комитета Совфеда, состоявшегося 28 января, сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев, основываясь на результатах исследования ассоциации.
В дискуссии о тенденциях внутреннего потребления рыбы и ее доступности для населения приняли участие сенаторы Сергей Митин, Игорь Зубарев, Евгения Уваркина, Геннадий Орденов, Людмила Талабаева, глава Депрыбхоза Минсельхоза Евгений Кац, замглавы Росрыболовства Василий Соколов, представители региональных властей и бизнеса.
Глава ВАРПЭ предложил проанализировать влияние на уровень потребления рыбопродукции ряда факторов, связанных с логистикой⤵️
1️⃣ Развитость складской инфраструктуры. Например, на Московский регион приходится 54% объема предложения качественной складской недвижимости России – 24,6 млн кв. м, в то время как в остальных регионах ЦФО — 3 млн кв. м. Как итог — потребление рыбы в Москве выше среднего по стране — 29 кг/чел.
2️⃣ Эшелонированность розничных каналов продвижения. Розница — это и крупные торговые сети, и магазины «у дома», и рынки. Регионы, где имеются все профили розницы, где они представлены гармонично, уровень потребления выше. В регионах, где монополия у одного вида розницы, потребление гораздо ниже.
3️⃣ Дистрибуция и оптовое звено. Оптовые компании — это важное звено в продвижении рыбопродукции, своего рода «артерии» рынка.
#аналитика
В дискуссии о тенденциях внутреннего потребления рыбы и ее доступности для населения приняли участие сенаторы Сергей Митин, Игорь Зубарев, Евгения Уваркина, Геннадий Орденов, Людмила Талабаева, глава Депрыбхоза Минсельхоза Евгений Кац, замглавы Росрыболовства Василий Соколов, представители региональных властей и бизнеса.
Глава ВАРПЭ предложил проанализировать влияние на уровень потребления рыбопродукции ряда факторов, связанных с логистикой
1️⃣ Развитость складской инфраструктуры. Например, на Московский регион приходится 54% объема предложения качественной складской недвижимости России – 24,6 млн кв. м, в то время как в остальных регионах ЦФО — 3 млн кв. м. Как итог — потребление рыбы в Москве выше среднего по стране — 29 кг/чел.
2️⃣ Эшелонированность розничных каналов продвижения. Розница — это и крупные торговые сети, и магазины «у дома», и рынки. Регионы, где имеются все профили розницы, где они представлены гармонично, уровень потребления выше. В регионах, где монополия у одного вида розницы, потребление гораздо ниже.
3️⃣ Дистрибуция и оптовое звено. Оптовые компании — это важное звено в продвижении рыбопродукции, своего рода «артерии» рынка.
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыба всему голова
✅ Основной вклад в рост мирового предложения животного белка в 2025 году внесут морепродукты, считают в Rabobank. По оценкам аналитиков, в 2025 году общее производство сырьевых товаров в секторе будет расти немного быстрее, чем в 2024 году. Причина — увеличение аквакультуры и вылова водных биоресурсов, а также производства птицы.
Так, производство рыбы и морепродуктов, по оценкам аналитиков, вырастет на 2,3% (при этом по итогам 2024 года произошло снижение на 0,3%). Птицеводство продолжит стабильный рост, производство свинины увеличится незначительно (на 0,1%), а говядины, наоборот, снизится. Существенное влияние на мировые рынки белка окажут экономические условия, геополитика и доступность поставок, уверены аналитики.
🚩 Красные флаги для развития мирового рынка⤵️
▪️Изменение политики со стороны новых правительств может привести к введению новых протекционистских мер и росту торговых издержек.
▪️ Хотя инфляционное давление ослабевает, политические решения могут обратить вспять эту тенденцию и ослабить потребительский спрос.
▪️ Военные конфликты могут еще больше нарушить логистику, что увеличит волатильность рынка.
▪️Болезни животных продолжают бросать вызов производителям.
▪️Устойчивое развитие остается в центре внимания цепочек поставок животного белка, но его тормозят регуляторные изменения и природные факторы.
#вмире
#аналитика
Так, производство рыбы и морепродуктов, по оценкам аналитиков, вырастет на 2,3% (при этом по итогам 2024 года произошло снижение на 0,3%). Птицеводство продолжит стабильный рост, производство свинины увеличится незначительно (на 0,1%), а говядины, наоборот, снизится. Существенное влияние на мировые рынки белка окажут экономические условия, геополитика и доступность поставок, уверены аналитики.
🚩 Красные флаги для развития мирового рынка
▪️Изменение политики со стороны новых правительств может привести к введению новых протекционистских мер и росту торговых издержек.
▪️ Хотя инфляционное давление ослабевает, политические решения могут обратить вспять эту тенденцию и ослабить потребительский спрос.
▪️ Военные конфликты могут еще больше нарушить логистику, что увеличит волатильность рынка.
▪️Болезни животных продолжают бросать вызов производителям.
▪️Устойчивое развитие остается в центре внимания цепочек поставок животного белка, но его тормозят регуляторные изменения и природные факторы.
#вмире
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Rabobank
Animal Protein Outlook - Rabobank
In 2025, growth in global animal protein production will be slightly higher than in 2024, driven by seafood and poultry.
За 10 лет объем производства осетровых в Астрахани вырос в 7 раз
📈 🐟 Астраханские рыбоводы в 2024 году выпустили 2,8 тыс. тонн осетровых — на 17% больше аналогичного показателя прошлого года, сообщило министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности региона.
🗣️ «Производство осетровых в Астрахани последовательно растет: за минувшие десять лет выпуск увеличился в семь раз — с 400 до 2800 тонн. В начале 2010-х этот показатель и вовсе измерялся несколькими десятками тонн, но инвестиции в строительство осетровых ферм позволили значительно изменить ситуацию. Сегодня на Астраханскую область приходится около 30% от общего объема производства осетровых в стране. По выпуску черной икры регион остается безусловным лидером», — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Он добавил, что, по оценкам самих производителей, такая динамика сохранится в ближайшие годы. Стимулировать рост производства будет и переход на системы замкнутого водоснабжения (УЗВ) по выращиванию товарных осетровых. Так рыба растет быстрее, чем в садках, поскольку технологический цикл в УЗВ заключается в постоянном поддержании оптимальных параметров среды обитания для выращивания.
Из выращенной рыбы местные предприятия производят широкий ассортимент продукции: тушка, филе, мороженые стейки, балычные изделия холодного копчения. Основной объем астраханской продукции из осетровых реализуется на внутреннем рынке, прежде всего в крупных города России.
❌ Напомним, в 2016 году прикаспийские страны, включая Россию, запретили промышленную добычу осетровых из-за критического снижения запасов. Россия запретила промышленный вылов белуги в Волго-Каспийском бассейне с 2000 года, осетра и севрюги — с 2005 года. Теперь потребность рынка обеспечивается только за счет искусственного воспроизводства.
#аналитика
#итоги2024
Он добавил, что, по оценкам самих производителей, такая динамика сохранится в ближайшие годы. Стимулировать рост производства будет и переход на системы замкнутого водоснабжения (УЗВ) по выращиванию товарных осетровых. Так рыба растет быстрее, чем в садках, поскольку технологический цикл в УЗВ заключается в постоянном поддержании оптимальных параметров среды обитания для выращивания.
Из выращенной рыбы местные предприятия производят широкий ассортимент продукции: тушка, филе, мороженые стейки, балычные изделия холодного копчения. Основной объем астраханской продукции из осетровых реализуется на внутреннем рынке, прежде всего в крупных города России.
❌ Напомним, в 2016 году прикаспийские страны, включая Россию, запретили промышленную добычу осетровых из-за критического снижения запасов. Россия запретила промышленный вылов белуги в Волго-Каспийском бассейне с 2000 года, осетра и севрюги — с 2005 года. Теперь потребность рынка обеспечивается только за счет искусственного воспроизводства.
#аналитика
#итоги2024
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Forbes Russia
Экспорт ракообразных из России в Китай достиг исторического рекорда в денежном выражении, подсчитали по просьбе Forbes аналитики «Агроэкспорта»: в 2024 году он составил $1,3 млрд, что на 7% больше, чем в 2023-м.
Большая часть поставок — краб, $1,23 млрд в денежном выражении и 41 600 т в физическом объеме, уточняет президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Помимо России, в Китай ракообразных также поставляют Эквадор ($3,1 млрд) и Канада ($970 млн), уточняет он.
Представитель «Агроэкспорта» отмечает, что, по предварительным оценкам, Россия в 2024 году экспортировала около 83 000 т ракообразных. В стоимостном выражении это порядка 4% от всего объема агроэкспорта за предыдущий год. Общий объем поставок краба за рубеж по итогам 2024 года в натуральном выражении окажется ниже результата 2023 года (85 500 т), полагает Зверев, это связано с переориентацией в первую очередь мороженого краба, пресервов и консервов на внутренний рынок.
Что кроется за новым рекордом и в чем трудность добычи краба, разбирался Forbes
📸: Xu Changliang / VCG via Getty Images
Большая часть поставок — краб, $1,23 млрд в денежном выражении и 41 600 т в физическом объеме, уточняет президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Помимо России, в Китай ракообразных также поставляют Эквадор ($3,1 млрд) и Канада ($970 млн), уточняет он.
Представитель «Агроэкспорта» отмечает, что, по предварительным оценкам, Россия в 2024 году экспортировала около 83 000 т ракообразных. В стоимостном выражении это порядка 4% от всего объема агроэкспорта за предыдущий год. Общий объем поставок краба за рубеж по итогам 2024 года в натуральном выражении окажется ниже результата 2023 года (85 500 т), полагает Зверев, это связано с переориентацией в первую очередь мороженого краба, пресервов и консервов на внутренний рынок.
Что кроется за новым рекордом и в чем трудность добычи краба, разбирался Forbes
📸: Xu Changliang / VCG via Getty Images
ЕАСТ расставляет сети
✍️ 📃 Европейская ассоциация свободной торговли (ЕАСТ, объединяет Швейцарию, Норвегию, Исландию и Лихтенштейн) и Таиланд заключили соглашение о свободной торговле. Документ на полях Всемирного экономического форума в Давосе 23 января подписали вице-президент Швейцарии Ги Пармелен и премьер-министр Таиланда Пхетхонгтхан Чинават.
Соглашение направлено на улучшение торговых отношений между странами путем отмены или снижения таможенных пошлин, упрощения торговли и содействия устойчивому развитию. В последнее десятилетие товарооборот между ЕАСТ и Таиландом демонстрировал устойчивый рост, а в 2023 году превысил 3,2 млрд евро. Среди основных статей импорта Таиланда рыба и ракообразные, часы, фармацевтическая продукция и др.
⚠️ От ВАРПЭ отметим, что это не первое соглашение, направленное на облегчение взаимной торговли рыбой и морепродуктами, которое ЕАСТ заключила с третьими странами за последний год.
В марте 2024 года объединение подписало соглашение с Индией. Оно предусматривает взаимное обнуление пошлин на рыбопродукцию. В Исландию по нулевой ставке будут ввозиться индийская консервированная рыба и моллюски, а в Норвегию — креветки. Индия поэтапно облегчит доступ на свой рынок атлантического и тихоокеанского лосося, а также трески из Норвегии, сельди и скумбрии из Исландии.
В июле минувшего года ЕАСТ подписала соглашение с Чили, по которому 99% импорта сельскохозяйственной продукции в Чили из стран ЕАСТ и 95% экспорта из Чили не будет облагаться пошлинами.
✔️ Активная работа ЕАСТ по получению преференционного доступа на рынки сбыта еще раз подтверждает факт масштабной трансформации мирового рыбного хозяйства, на которую не раз обращал внимание президент ВАРПЭ Герман Зверев. Усиление конкуренции, триггером для которого стали антироссийские санкции, заставляет рыбодобывающие державы искать новые способы для завоевания своей доли на рынке. Российские рыбопромышленники ведут аналогичную работу.
#вмире
✍️ 📃 Европейская ассоциация свободной торговли (ЕАСТ, объединяет Швейцарию, Норвегию, Исландию и Лихтенштейн) и Таиланд заключили соглашение о свободной торговле. Документ на полях Всемирного экономического форума в Давосе 23 января подписали вице-президент Швейцарии Ги Пармелен и премьер-министр Таиланда Пхетхонгтхан Чинават.
Соглашение направлено на улучшение торговых отношений между странами путем отмены или снижения таможенных пошлин, упрощения торговли и содействия устойчивому развитию. В последнее десятилетие товарооборот между ЕАСТ и Таиландом демонстрировал устойчивый рост, а в 2023 году превысил 3,2 млрд евро. Среди основных статей импорта Таиланда рыба и ракообразные, часы, фармацевтическая продукция и др.
В марте 2024 года объединение подписало соглашение с Индией. Оно предусматривает взаимное обнуление пошлин на рыбопродукцию. В Исландию по нулевой ставке будут ввозиться индийская консервированная рыба и моллюски, а в Норвегию — креветки. Индия поэтапно облегчит доступ на свой рынок атлантического и тихоокеанского лосося, а также трески из Норвегии, сельди и скумбрии из Исландии.
В июле минувшего года ЕАСТ подписала соглашение с Чили, по которому 99% импорта сельскохозяйственной продукции в Чили из стран ЕАСТ и 95% экспорта из Чили не будет облагаться пошлинами.
#вмире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
European Free Trade Association (EFTA)
EFTA and the Kingdom of Thailand Sign Free Trade Agreement
The FTA was signed on behalf of the EFTA States by
Насколько сбудется прогноз вылова лососей на 2025 год?
👥 Материалы, обосновывающие прогнозируемые объемы добычи тихоокеанских лососей в России, представители отраслевой науки обсудили на недавнем заседании ВНИРО и отраслевого совета по промысловому прогнозированию при Росрыболовстве. Как следует из пресс-релиза ВНИРО, суммарный объем вылова обоснован наукой на уровне 311 тыс. тонн.
🐟 По данным ВАРПЭ, рекомендованный вылов по видам распределился так⤵️
Горбуша — 189,13 тыс. тонн;
Кета — 81,95 тыс. тонн;
Нерка — 31,32 тыс. тонн;
Кижуч — 8,27 тыс. тонн;
Сима — 0,19 тыс. тонн;
Чавыча — 0,56 тыс. тонн.
📍 Рекомендованный вылов в топ-3 регионов по объему добычи⤵️
Камчатка — 199,25 тыс. тонн;
Сахалин — 61,92 тыс. тонн;
Хабаровский край (в т.ч. река Амур и Амурский лиман) — 36,38 тыс. тонн.
❗️ Отметим, что в прошлом году рекомендованный вылов тихоокеанских лососей был установлен на уровне 320 тыс. тонн, однако фактический вылов оказался на 27% ниже и стал самым низким за минувшие 20 лет (235,5 тыс. тонн).
#аналитика
👥 Материалы, обосновывающие прогнозируемые объемы добычи тихоокеанских лососей в России, представители отраслевой науки обсудили на недавнем заседании ВНИРО и отраслевого совета по промысловому прогнозированию при Росрыболовстве. Как следует из пресс-релиза ВНИРО, суммарный объем вылова обоснован наукой на уровне 311 тыс. тонн.
🐟 По данным ВАРПЭ, рекомендованный вылов по видам распределился так
Горбуша — 189,13 тыс. тонн;
Кета — 81,95 тыс. тонн;
Нерка — 31,32 тыс. тонн;
Кижуч — 8,27 тыс. тонн;
Сима — 0,19 тыс. тонн;
Чавыча — 0,56 тыс. тонн.
Камчатка — 199,25 тыс. тонн;
Сахалин — 61,92 тыс. тонн;
Хабаровский край (в т.ч. река Амур и Амурский лиман) — 36,38 тыс. тонн.
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📍Сегодня, 31 января, на Прибалтийском судостроительном заводе «Янтарь» (Калининград, входит в ОСК) спущен на воду морозильный траулер «Виктор Гаврилов» — самое большое рыболовное судно, строящееся в России. Проект реализует Рыболовецкий колхоз имени В. И. Ленина в рамках программы инвестквот. В торжественном мероприятии принял участие президент ВАРПЭ Герман Зверев.
🚢 «Виктор Гаврилов» будет вести промысел минтая и сардины иваси в северо-западной части Тихого океана. Судовая рыбофабрика способна перерабатывать до 700 тонн рыбы в сутки, выпускать филе, сурими, рыбий жир и муку. В РК им. В. И. Ленина рассчитывают ввести судно в эксплуатацию осенью 2026 года.
📌 РК им. В. И. Ленина входит в состав ВАРПЭ. Предприятие — один из крупнейших инвесторов рыбной отрасли: инвестпортфель насчитывает четыре завода и 12 судов. Объем инвестиций только в рамках второго этапа программы инвестквот оценивается почти в ₽17,8 млрд. Колхозу принадлежат 24 судна, перерабатывающие предприятия, холодильные мощности, судоремонтные мастерские, автохозяйство с грузовой и тракторной техникой, фирменный магазин и др. Коллектив — более 1500 человек.
#членыВАРПЭ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Российские рыбаки с начала года добыли свыше 370 тыс. тонн водных биоресурсов
Российский вылов водных биоресурсов 1 по 27 января составил 370,4 тыс. тонн (-2,5% к прошлому году). 90% вылова пришлось на Дальний Восток.
🐟 Добыча по основным видам распределилась так:
🔻 минтай — 207,8 тыс. тонн (-10,7% к прошлому году);
🔺 сельдь тихоокеанская — 97 тыс. тонн (+26,5%);
🔻 треска — 24 тыс. тонн (-14,9%);
🔻 пикша — 2,6 тыс. тонн (-53,6%);
🔺 шпрот — 2,8 тыс. тонн (+86,7%);
🔺 сельдь балтийская — 2,2 тыс. тонн (+69,2%);
🔻 хамса — 3,4 тыс. тонн (-27,7%).
🚢🐟 Производство рыбопродукции составило 243, 04 тыс. тонн, что на 5% меньше аналогичного показателя 2024 года. Около 143,06 тыс. тонн продукции доставлено в российские порты.
#аналитика
Российский вылов водных биоресурсов 1 по 27 января составил 370,4 тыс. тонн (-2,5% к прошлому году). 90% вылова пришлось на Дальний Восток.
🐟 Добыча по основным видам распределилась так:
🔻 минтай — 207,8 тыс. тонн (-10,7% к прошлому году);
🔺 сельдь тихоокеанская — 97 тыс. тонн (+26,5%);
🔻 треска — 24 тыс. тонн (-14,9%);
🔻 пикша — 2,6 тыс. тонн (-53,6%);
🔺 шпрот — 2,8 тыс. тонн (+86,7%);
🔺 сельдь балтийская — 2,2 тыс. тонн (+69,2%);
🔻 хамса — 3,4 тыс. тонн (-27,7%).
🚢🐟 Производство рыбопродукции составило 243, 04 тыс. тонн, что на 5% меньше аналогичного показателя 2024 года. Около 143,06 тыс. тонн продукции доставлено в российские порты.
#аналитика
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎥 Человек и пароход: история о «Викторе Гаврилове»
📍 Вчера, 31 января, в Калининграде прошла торжественная церемония спуска на воду морозильного траулера «Виктор Гаврилов». Этот масштабный инвестиционный проект реализует Рыболовецкий колхоз им. В. И. Ленина (участник ВАРПЭ).
❓ В честь кого назван самый большой из строящихся в России траулеров, какую роль в реализации этого проекта сыграли Совет Федерации, Правительство и Сбербанк, а также самые интересные факты о технических особенностях судна — в коротком видео.
#членыВАРПЭ
#членыВАРПЭ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM