❓ Знаете ли вы, что стейк из гавайской говядины – один из самых дорогих на Гавайях?
Я люблю стейки и заметил это еще в 95-м в свой первый приезд на Гонолулу. Странно, подумал я, но решил, что это туристический прикол, и забил.
Однако все следующие приезды на Гавайи в разных ресторанах видел ту же⏫ картину.
И вот как-то уже через много лет, на Мауи, я разговорился с Дэнисом, мясным фабрикантом из Канзаса. И он поведал мне классную историю про гавайскую говядину.
✔️ Коров на Гавайях выращивали всегда. Говядину даже немного экспортировали на материк, и она там пыталась конкурировать с местными сортами. Не то, чтобы мясо это очень ценилось. Но, типа, штаты поддерживали партнера.
И вот в 1959-м году Гавайи стали 50-м штатам США, и на них тут же распространилось федеральное законодательство. Включая стандарты переработки мяса.
Тут-то и стало ясно, что местные бойни никак этим стандартам не соответствуют. А строить по новым стандартам – дорого, и желающих особо нет. Коров продолжали выращивать, а забивать их стало негде.
🔔 И тогда их стали на кораблях возить на материк. Там, где большие фабрики по переработке мяса. А уже готовую говядину привозить обратно на Гавайи. И все это, как вы понимаете, очень дёшево.
Но мало того. Появились стандарты и на корма для коров. Эти специальные корма теперь тоже возят с материка.
Траву, правда, коровы едят свою, это можно.
В итоге местная говядина на Гавайях продается по цене деликатеса. А мясо, еще раз скажу — обычное.
Я сразу спросил, как же всё это работает в условиях конкуренции?
Дэнис загорелся и что-то увлечённо начал объяснять про госдотации, местные льготы, права фермеров – в общем, какое-то гавайское шаманство. Я ничего так и не понял. Но система работает: коровы растут на Гавайях, уплывают в Америку и возвращаются частями. И обычное мясо продается втридорога.
✔️ Вот такой курьез. Если бы я узнал о нём лет на десять раньше, сильно бы удивился. Но к этому моменту я уже рулил в АКАДО, то есть в большой компании под лицензионным надзором.
И я уже понимал, что в больших структурах часто нет логики, зато есть регламенты, экономика, политические интересы – и на выходе иногда получается «гавайская говядина».
Как говорится, кто в Сбере поработал, тот в цирке не смеётся.
❓ Знаете ли вы, что стейк из гавайской говядины – один из самых дорогих на Гавайях?
Я люблю стейки и заметил это еще в 95-м в свой первый приезд на Гонолулу. Странно, подумал я, но решил, что это туристический прикол, и забил.
Однако все следующие приезды на Гавайи в разных ресторанах видел ту же⏫ картину.
И вот как-то уже через много лет, на Мауи, я разговорился с Дэнисом, мясным фабрикантом из Канзаса. И он поведал мне классную историю про гавайскую говядину.
✔️ Коров на Гавайях выращивали всегда. Говядину даже немного экспортировали на материк, и она там пыталась конкурировать с местными сортами. Не то, чтобы мясо это очень ценилось. Но, типа, штаты поддерживали партнера.
И вот в 1959-м году Гавайи стали 50-м штатам США, и на них тут же распространилось федеральное законодательство. Включая стандарты переработки мяса.
Тут-то и стало ясно, что местные бойни никак этим стандартам не соответствуют. А строить по новым стандартам – дорого, и желающих особо нет. Коров продолжали выращивать, а забивать их стало негде.
🔔 И тогда их стали на кораблях возить на материк. Там, где большие фабрики по переработке мяса. А уже готовую говядину привозить обратно на Гавайи. И все это, как вы понимаете, очень дёшево.
Но мало того. Появились стандарты и на корма для коров. Эти специальные корма теперь тоже возят с материка.
Траву, правда, коровы едят свою, это можно.
В итоге местная говядина на Гавайях продается по цене деликатеса. А мясо, еще раз скажу — обычное.
Я сразу спросил, как же всё это работает в условиях конкуренции?
Дэнис загорелся и что-то увлечённо начал объяснять про госдотации, местные льготы, права фермеров – в общем, какое-то гавайское шаманство. Я ничего так и не понял. Но система работает: коровы растут на Гавайях, уплывают в Америку и возвращаются частями. И обычное мясо продается втридорога.
✔️ Вот такой курьез. Если бы я узнал о нём лет на десять раньше, сильно бы удивился. Но к этому моменту я уже рулил в АКАДО, то есть в большой компании под лицензионным надзором.
И я уже понимал, что в больших структурах часто нет логики, зато есть регламенты, экономика, политические интересы – и на выходе иногда получается «гавайская говядина».
Как говорится, кто в Сбере поработал, тот в цирке не смеётся.
#мои_истори
BY Виктор Савюк. Блеск и нищета менторинга
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Crude oil prices edged higher after tumbling on Thursday, when U.S. West Texas intermediate slid back below $110 per barrel after topping as much as $130 a barrel in recent sessions. Still, gas prices at the pump rose to fresh highs. Some people used the platform to organize ahead of the storming of the U.S. Capitol in January 2021, and last month Senator Mark Warner sent a letter to Durov urging him to curb Russian information operations on Telegram. This ability to mix the public and the private, as well as the ability to use bots to engage with users has proved to be problematic. In early 2021, a database selling phone numbers pulled from Facebook was selling numbers for $20 per lookup. Similarly, security researchers found a network of deepfake bots on the platform that were generating images of people submitted by users to create non-consensual imagery, some of which involved children. Again, in contrast to Facebook, Google and Twitter, Telegram's founder Pavel Durov runs his company in relative secrecy from Dubai. As the war in Ukraine rages, the messaging app Telegram has emerged as the go-to place for unfiltered live war updates for both Ukrainian refugees and increasingly isolated Russians alike.
from ru
