Нутрициолог. ВКУС ЖИЗНИ 🥗

Отличное начало дня со вкуснейшим паштетом из печени и овощами 🥗.

Я готовлю паштет заранее, а утром остаётся только достать его и сделать вкусный бутер с полезнейшими булочками, галетами или хлебом🥪, авокадо 🥑 и зеленью 🥬.

Рецепт паштета
500 гр. сырой печени (берём любую).
1 средний кабачок (по желанию, кому можно)
3 ст. ложки топленого масла (ГХИ)
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь 🥕
2 ч.л. итальянских трав или
1ч.л розмарина+1ч.л. тимьяна (маскирует привкус субпродуктов)
1 ч.л. соли
перец по вкусу

Предварительно можно замочить печень в воде с лимонным соком или яблочным уксусом (1ст.л. на 1 литр) для того чтобы убрать горьковатый привкус, вымочить кровь и улучшить усвоение 😄.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне смешать масло, лук, морковь и кабачок разрезанные на несколько частей + травы, чеснок и пассеровать в течение 5 минут.
Добавить печень и тушить 35 минут. Охладить и измельчить блендером.

Если густо, то можно добавить костный бульон.
Выложить в стеклянную или керамическую посуду, разложить порционно в контейнеры.

В холодильнике хранить до 5-7 дней, в морозильнике до 1,5-2 месяцев.

Паштет это идеальный вариант употребления субпродуктов (лучшего источника гемового железа).
На обед добавляем паштет в супы, а на ужин можно с тушеными овощами.

Приятного аппетита 😋
Ставим ❤️, если планируем приготовить в ближайшее время

www.group-telegram.com/ru/v_radosty.com/501

394 viewsСветлана__nutrilife, edited  Oct 20, 2023 at 12:00

Отличное начало дня со вкуснейшим паштетом из печени и овощами 🥗.

Я готовлю паштет заранее, а утром остаётся только достать его и сделать вкусный бутер с полезнейшими булочками, галетами или хлебом🥪, авокадо 🥑 и зеленью 🥬.

Рецепт паштета
500 гр. сырой печени (берём любую).
1 средний кабачок (по желанию, кому можно)
3 ст. ложки топленого масла (ГХИ)
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь 🥕
2 ч.л. итальянских трав или
1ч.л розмарина+1ч.л. тимьяна (маскирует привкус субпродуктов)
1 ч.л. соли
перец по вкусу

Предварительно можно замочить печень в воде с лимонным соком или яблочным уксусом (1ст.л. на 1 литр) для того чтобы убрать горьковатый привкус, вымочить кровь и улучшить усвоение 😄.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне смешать масло, лук, морковь и кабачок разрезанные на несколько частей + травы, чеснок и пассеровать в течение 5 минут.
Добавить печень и тушить 35 минут. Охладить и измельчить блендером.

Если густо, то можно добавить костный бульон.
Выложить в стеклянную или керамическую посуду, разложить порционно в контейнеры.

В холодильнике хранить до 5-7 дней, в морозильнике до 1,5-2 месяцев.

Паштет это идеальный вариант употребления субпродуктов (лучшего источника гемового железа).
На обед добавляем паштет в супы, а на ужин можно с тушеными овощами.

Приятного аппетита 😋
Ставим ❤️, если планируем приготовить в ближайшее время

BY Нутрициолог. ВКУС ЖИЗНИ 🥗