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REZEPT
👨🍳🥔👨🍳🥔👨🍳
Warmer Kartoffelsalat
Für 6 Esser 😉
1,8 kg Pellkartoffeln gegart
1 Zwiebel klein schneiden
½ Bund Frühlingszwiebel gewürfelt
½ Bund Petersilie glatt frisch
150 g Speck gewürfelt
60 g Schinken gewürfelt
375 ml Gemüsefond
4 Eßl Kräuteressig
3 Eßl Öl
2 Tl Senf
Salz und Pfeffer
Die Pellkartoffeln in Scheiben geschnitten.
Den Speck ausgelassen in einer Pfanne, dann den Schinken dazu, die Zwiebel dazu , gut durchschmoren lassen. Von der Herdplatte nehmen und vorsichtig mit Fond ablöschen, Essig und Öl zugeben , Senf dazu und würzen.
Die Marinade über die Kartoffeln geben und ein bischen ziehen lassen. Zum Schluß die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die Petersilie ( kleingeschnitten) darüberstreuen.
Guten Appetit 😋
Quelle: kochbar.de
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🍵Tee- und ☕️ Kaffeekasse 🥰
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