Клуб любителей еды | Простые рецепты | by Аня Сатурова

1:00

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

Булочки Синнабон

Сегодня была мимолетная идея приготовить булочки. На этот случай у меня есть супер-пупер проверенный рецепт. Булки выходят очень пышные!

Я готовила раз 6 по этому рецепту. Каждый раз только немного экспериментирую с начинкой: можно добавить изюм, шоколад.

Булочки решила правда не печь, нет столько времени, буду печь брауни.

Что нужно?
Для теста:
1 этап:
— теплое молоко — 500 мл
— сахар — 100 г
— растопленное сливочное масло — 100 г
— дрожжи сухие — 8 г
— соль — 5 г

2 этап:
— мука — 500 г

3 этап:
— мука — 150 г (иногда выходит больше)
— разрыхлитель — 8 г

Для начинки:
— сливочное масло — 150 г
— тростниковый сахар — 150 г
— корица — 2 ч. л.

Для крема:
— сливочный сыр — 140 г
— сливки 33% — 250 мл
— сахарная пудра — 2 ст. л.
— корица — 1/2 ч. л.

Как готовить?
1. Перемешать все ингредиенты из первого этапа в миске и оставить на 10 минут.
2. Добавить муку, вмешать венчиком. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить примерно 2 часа.
3. Масса должна увеличиться в два раза. Добавить оставшуюся муку и разрыхлитель.
4. Замешивать руками тесто около 15 минут. Оно должно перестать липнуть к рукам. Процесс долгий, можно подсыпать немного муки периодически.
5. Для начинки соединить сахар со сливочным маслом и корицей.
6. Раскатать большой равномерный пласт теста. Распределить начинку. Скрутить в рулет, нарезать.
7. Синнабоны выложить в форму, смазанную маслом. Оставить достаточное место между друг другом.
8. Оставить подходить их примерно еще 30 минут. В это время разогреть духовку до 180С. Выпекать булочки 20–25 минут.
9. Взбить сливки. Добавить к ним сливочный сыр, сахарную пудру и корицу. Продолжить взбивать.
10. Смазать им горячие булочки.

www.group-telegram.com/sa/backingclub.com/1344

651 viewsJan 18 at 13:10

Булочки Синнабон

Сегодня была мимолетная идея приготовить булочки. На этот случай у меня есть супер-пупер проверенный рецепт. Булки выходят очень пышные!

Я готовила раз 6 по этому рецепту. Каждый раз только немного экспериментирую с начинкой: можно добавить изюм, шоколад.

Булочки решила правда не печь, нет столько времени, буду печь брауни.

Что нужно?
Для теста:
1 этап:
— теплое молоко — 500 мл
— сахар — 100 г
— растопленное сливочное масло — 100 г
— дрожжи сухие — 8 г
— соль — 5 г

2 этап:
— мука — 500 г

3 этап:
— мука — 150 г (иногда выходит больше)
— разрыхлитель — 8 г

Для начинки:
— сливочное масло — 150 г
— тростниковый сахар — 150 г
— корица — 2 ч. л.

Для крема:
— сливочный сыр — 140 г
— сливки 33% — 250 мл
— сахарная пудра — 2 ст. л.
— корица — 1/2 ч. л.

Как готовить?
1. Перемешать все ингредиенты из первого этапа в миске и оставить на 10 минут.
2. Добавить муку, вмешать венчиком. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить примерно 2 часа.
3. Масса должна увеличиться в два раза. Добавить оставшуюся муку и разрыхлитель.
4. Замешивать руками тесто около 15 минут. Оно должно перестать липнуть к рукам. Процесс долгий, можно подсыпать немного муки периодически.
5. Для начинки соединить сахар со сливочным маслом и корицей.
6. Раскатать большой равномерный пласт теста. Распределить начинку. Скрутить в рулет, нарезать.
7. Синнабоны выложить в форму, смазанную маслом. Оставить достаточное место между друг другом.
8. Оставить подходить их примерно еще 30 минут. В это время разогреть духовку до 180С. Выпекать булочки 20–25 минут.
9. Взбить сливки. Добавить к ним сливочный сыр, сахарную пудру и корицу. Продолжить взбивать.
10. Смазать им горячие булочки.

BY Клуб любителей еды | Простые рецепты | by Аня Сатурова