Молочная девочкаСаааамый нежный тортик из всех, что пробовала. И готовится, если приноровиться, не очень сложно. #семейныерецепты
Раз
обещала, то делюсь вкусным рецептом.
Нам понадобится:
Для коржей:
⚪2 шт. яиц
⚪1 банка сгущенного молока
⚪150 гр. муки
⚪15 гр. разрыхлителя
⚪1/2 ч.л экстракта ванили
Для крема:
⚪500 мл. сливок 30%
⚪60 гр сахарной пудры (сладость регулируйте по вкусу)
1⃣Яйца смешаем в миске венчиком.
2⃣Добавим к ним банку сгущенного молока. Размешаем до однородного состояния. Добавим ванильный экстракт, перемешаем.
3⃣Отдельно смешаем разрыхлитель и муку.
4⃣Добавим к яичной массе. Размешаем до однородности. Даем постоять минут 15, чтобы разрыхлитель вступил в реакцию и тесто не потекло при намазывании на пергамент.
*⃣Пока ждем 15 минут, можно подготовить пергамент для выпечки (лучше использовать силиконизированный) и поставить разогреваться духовку до 200 градусов.
5⃣Выкладываем тесто на пергамент (2-3 ложки) и распределяем тонким слоем. Можно заранее начертить на пергаменте круг диаметром 22-25 см. Удобно использовать в качестве трафарета форму для выпечки.
6⃣Коржи, в идеале, должны быть с аристократической бледностью. Ориентируйтесь по своей духовке. Каждый корж выпекается примерно 4 минуты. Первый корж- пробный. По нему и смотрите, сколько лучше выпекать остальные.
7⃣Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 коржей. А так как у них достаточно липкая поверхность, лучше их друг на друга не складывать.
Приступим к крему. Тут все просто.
8⃣Холодные сливки взбить с сахарной пудрой. Здесь главное- не перебить. Готовый крем хорошо держит форму.
Собираем наш торт: корж-крем и тд
*⃣Внешний крем лучше сделать на основе
кремчиза, но если планируете просто домашнее чаепитие, то можно разровнять по торту остатки внутреннего крема.
9⃣Украшаем по вкусу.
Собранный торт должен настояться в холодильнике ночь. «Молочная девочка», хоть и не считается изысканным блюдом, но однозначно покорит любителей нежных, сливочных десертов
🍦Пробовали этот торт? 
