🥗 Юрист в ресторане

Как Роспотребнадзор закрывает рестораны за 2 дня?

Массовое отравление шаурмой в Братске. С острой кишечной инфекцией слегли 62 человека. Шаурмичную закрыли, владельца задержали.
➡️По факту отравления могут закрыть любое заведение даже при единичном случае.
На моей памяти в Москве закрыли с пяток кафе за последние полгода.

Гость пообедал в ресторане, а через час закусил чебуреком из палатки. К вечеру начались боли в животе и гостя увезли на скорой. При опросе врача пациент вспомнил, что последний раз ел в ресторане, не палатку с чебуреками же вспоминать.
При отравлении по скорой с острой кишечной инфекцией зафиксированной из ресторана - данные улетают в базу ОРУИБ - Отдел регистрации учёта инфекционных болезней.
➡️Включается Роспотребнадзор, который выходит в ресторан на эпидемиологическое расследование (ст. 42 ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения").
Заведение влетает на полную проверку, смывы с поверхностей, одежды персонала, посуды, на экспертизу забирают образы продукции.
➡️Если смывы показали наличие бактерии группы кишечной палочки (БГКП), Роспотребнадзор подаёт в суд на закрытие заведения до 90 суток и суд скорей всего закроет.
Плюсом заведению выписывают штрафы по 300 000 по ст 6.6 и 14.43 КоАП РФ.

Одно отравление, не факт, что по вине ресторана - закрытие. Ужасно. У закрытого заведения все шансы больше не открыться.

www.group-telegram.com/sa/juristvrestorane.com/1007

2.9K viewsedited  Jun 14, 2023 at 17:31

Как Роспотребнадзор закрывает рестораны за 2 дня?

Массовое отравление шаурмой в Братске. С острой кишечной инфекцией слегли 62 человека. Шаурмичную закрыли, владельца задержали.
➡️По факту отравления могут закрыть любое заведение даже при единичном случае.
На моей памяти в Москве закрыли с пяток кафе за последние полгода.

Гость пообедал в ресторане, а через час закусил чебуреком из палатки. К вечеру начались боли в животе и гостя увезли на скорой. При опросе врача пациент вспомнил, что последний раз ел в ресторане, не палатку с чебуреками же вспоминать.
При отравлении по скорой с острой кишечной инфекцией зафиксированной из ресторана - данные улетают в базу ОРУИБ - Отдел регистрации учёта инфекционных болезней.
➡️Включается Роспотребнадзор, который выходит в ресторан на эпидемиологическое расследование (ст. 42 ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения").
Заведение влетает на полную проверку, смывы с поверхностей, одежды персонала, посуды, на экспертизу забирают образы продукции.
➡️Если смывы показали наличие бактерии группы кишечной палочки (БГКП), Роспотребнадзор подаёт в суд на закрытие заведения до 90 суток и суд скорей всего закроет.
Плюсом заведению выписывают штрафы по 300 000 по ст 6.6 и 14.43 КоАП РФ.

Одно отравление, не факт, что по вине ресторана - закрытие. Ужасно. У закрытого заведения все шансы больше не открыться.

BY 🥗 Юрист в ресторане