Масала-чай — традиционный индийский напиток, который представляет собой смесь черного чая, молока, специй и сахара. Его история насчитывает несколько тысяч лет и тесно связана с аюрведическими практиками.

Древние корни

Считается, что прототип масала-чая появился еще в Древней Индии, примерно 5 000–9 000 лет назад. В те времена напиток готовили без чая — это был просто травяной отвар со специями, использовавшийся в аюрведе для поддержания здоровья. Аюрведическая традиция индуистов, известная как кадха , которая несколько похожа на исламскую травяную лечебную практику приготовления отваров специй и трав, которая также существует на индийском субконтиненте.

Влияние британцев

Чай в его современном виде появился в Индии благодаря британцам в XIX веке. Британская Ост-Индская компания начала активно выращивать чай в Ассаме, продвигая его потребление среди местного населения. Индийцы адаптировали напиток, добавляя к нему молоко, сахар и традиционные специи, создав уникальный масала-чай.

Популярность и распространение

Со временем масала-чай стал неотъемлемой частью индийской культуры. Его можно встретить в чайных лавках (чайвалах) по всей Индии. В XX веке напиток начал набирать популярность за пределами страны, распространяясь в Западной Европе и США, где его стали называть "чай латте с пряностями" (chai latte).

Видео взято отсюда