group-telegram.com/kitcderatane/630
Last Update:
اولادنا ما بحبو البيذنجان
مقلوبة الزهره (القرنبيط)و الجزر
المقادير ......
2 كوب أرز قصير
4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 رأس متوسط قرنبيط ( زهرة)
2 حبة متوسطة جزر ، مقطع شرائح
2 حبة متوسطة بصل، مقطع أرباع
4-3 فصوص ثوم
1/2 كوب حمص مسلوق
1 كيلو دجاج، مسلوق
3 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
الطريقة ....
نغسل الرز ثم ننقعه في ماء دافئ مملح مدة نصف ساعة.
في مقلاة واسعة نسخن الزيت جيدا ثم نقلي الزهره او كما تسمى القرنبيط، الجزر، البصل و الثوم
نحضر طنجرة و نضع قطع الدجاج في الاسفل ثم نضع الخضراوات المقلية فوق الدجاج ثم الحمص.
نصفي الرز المنقوع جيدا ثم ضعيه فوق الخضار.
وعلى نار هادئة جدا مدة خمس دقائق فذلك يساعد على بقاء الخضار في الأسفل عند إضافة المرق.
نضيف المرق المحلول مع كميه صغير بالماء بهدوء ثم الملح، الفلفل، القرفة، الكمون و الكركم.
و على نار متوسطة مدة 10 دقائق
ثم نار هادئة مدة 10 دقائق إلى ان ينضج ثم تقلب فورا وصحه وهنا
BY 🍝🍔المطبخ الديرعطاني🍛🍲
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/kitcderatane/630