Эта птица уже вот-вот расправит свои крылья, поэтому делаю этот важный пост, итак,
Новогоднее меню 🌲🍴У нас планируется 4 взрослых и два тоддлера. Горячее не планируется, но
рецепты на все случаи жизни можно найти здесь. Мы планируем сделать небольшие порции разных закусок, про них и расскажу, ну и крабовый с Оливье. Я без крабового салата вообще Новый год не представляю
🎅.
🥘Тарталетки с рыбой и икрой (тут большая порция по пропорциям)
🔸6 яиц
🔸200 грамм слабосоленого лосося
🔸1 свежий огурец
🔸Укроп и зелёный лук пару веточек
🍴Заправка
🔸4 ложки Сметаны
🔸4 ложки творожного сыра
1 чл горчицы
🔸4 зубчика чеснока
🔸Тертый солёный огурец (маленький)
Все мелко нарезать, заправить смешать, выложить в тарталетки и украсить икрой и веточкой укропа.
🥘Тарталетка попроще:
🔸Мелко нарезанный огурец
🔸Творожный сыр
🔸Креветка
🥘Рождественский венок
🔸Руккола
🔸Томаты Черри
🔸Сыр Фета
🔸Креветки
🍴Соус
🔸Масло растительное 2 ст. л
🔸Терияки 1 ч.л.
🔸Лимонный сок 2 ч.л.
🔸Мёд 1 чайная ложка
🔸Чёрный перец
Выложить в большом блюде рукколу венком, разложить сыр, помидоры и креветки и сверху полить соусом
🥘Разумеется будет сырная тарелка, я без сыра в принципе за стол не сажусь, бутеры с икрой, Новый год же, ну и несколько канапе и брускетт, бутеры, короче!
🥘Вариант 1
🔸Вяленая говядина
🔸Творожный сыр
🔸Руккола
Полосочкой сыр и рукколу, заворачиваем и на шпажку
🥘Вариант 2
🔸Груша (смочить в воде с лимонным соком чтобы не темнела)
🔸Замоченные орехи (станут мягче)
🔸Камамбер или дор блю
🥘Вариант 3
🔸Режем огурец пополам, убираем мякоть и делаем лодочку.
🔸Кладём сливочный сыр и выравниваем
🔸Нарезаем и на шпажку оливку, лосось и огурец.
🥘Селедку не люблю никакую, но шпроты это святое!
🔸Натираем мелко соленые огурчики
🔸Добавляем шпроты немного красного лука и майонеза все это перемешиваем, мажем на хлебушек и сверху прикрываем это безобразие листом салата, чтобы сделать вид, что это по канонам пп.
🎅Делитесь вашими планами новогоднего стола
