ЛЕТНИЙ ТОМАТНЫЙ СУП
⠀
Можно есть как горячим, так и холодным. С гренками, зеленью, семечками, с кусочками козьего сыра или брынзы (ВНЕ поста)- очень вкусно👍
⠀ #prostopostno_первыеблюда #prostopostno_холодныесупы

✅помидоры спелые, мясистые- 1,2-1,3 кг
✅крупн.луковица- 1 шт.
✅оливк.масло- 2 ст.л.
✅сахар- щепотока
✅бульон или вода- 500 мл
✅соль, кориандр, зира, черный перец- по вкусу (по 1/4 ч.л.)
✅чеснок- 1 зуб.
⠀
✏Помидоры разрезаем на 4 части. Сбрызгиваем маслом, присыпаем сахаром и запекаем минут 30 при 200-220 градусах.
✏Достаем, даем немного остыть и снимаем кожицу.
✏В сотейнике на масле обжариваем лук. Добавляем специи и прогреваем еще 1 мин.
✏Добавляем помидоры (вместе с соком) и заливаем примерно 500 мл бульона или воды. Солим по вкусу.
✏Доводим на сильном огне до кипения. Убавляем огонь и томим 10 минут. Пюрируем.
✏ Даем настояться минут 10 и подаем. Или охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник и подаем холодным. Ангела за трапезой!😇

https://www.group-telegram.com/sa/prostopostno_natalia.com