Винный переворот в Турции
Каким может быть виноделие в жаркой мусульманской стране? Пример Турции показывает, что крайне самобытным и почти неизвестным.
Поговорил об этой недооцененной жемчужине со своим близким другом Валентином Юрьевичем, который несколько лет прожил в Турции и знает всё о том, как наслаждаться жизнью на берегах Босфора, в том числе, с бокалом местного сухого (в конце поста - рекомендации).
🍇Уникальность
Многие турецкие винодельни делают акцент на автохтонных сортах — локальных разновидностях, которые выращивают только в своих регионах. Это не привычные нам «шардоне», «мерло» или «каберне», а их локальные аналоги с уникальной изюминкой.
В отличие от винных аксакалов, французов, итальянцев и даже русских, у турок не было, нети не будет официального деления на регионы или аппелласьоны. Они не следуют никаким правилам по высадке сортов и тем более производству. Полная свобода попугаям, что и создает огромную вероятность нарваться на полный трэш.
💸Где искать и почему так дорого?
Найти хорошее турецкое вино в супермаркете — задача такая же невыполнимая, как досмотреть все 3 295 серий турецкой мыльной оперы. Но есть бутики, такие как Vinus Wine & Spirits в Nişantaşı, Lotus Wine & Whisky на азиатской стороне или магазины в Macrocenter (что-то вроде нашей Азбуки Вкуса), где можно найти достойные экземпляры. Правда, за последние годы ценник улетел в космос. Тем не менее, когда и где вы еще попробуете эти вина? Надо брать.
📝Личные фавориты Валентина Юрьевича
• Chateau Kalpak — элегантное красное из европейской части.
• Yedi Bilgeler — винодельня в Измире с богатой палитрой вкусов.
• Kocabag Leo’s — ограниченный тираж из Каппадокии.
• И для тех, кто любит розе, — попробуйте любое местное blush летом. Легкое, с нотками фруктов и тонкой кислинкой, освежает лучше любого кондиционера. К сожалению, наш эксперт не помнит конкретных марок, но в винных бутиках вам обязательно посоветуют что-то стоящее.
Лично я полагаюсь на рекомендации сомелье. Для этого нужно ходить в проверенные заведения и здесь можете довериться мне: скоро опубликую вторую часть гастро-гайда с местами для ужинов😉
Сами турки не жалуют вино, предпочитая пиво (кстати, будете в Турции — попробуйте Bomonti Filtresiz) и местную анисовую водку ракы. По статистике, потребление вина в Турции очень низкое: на душу населения приходится всего один литр вина в год. Нужно срочно исправлять эту печальную статистику! Полагаюсь на вас 🍷
Каким может быть виноделие в жаркой мусульманской стране? Пример Турции показывает, что крайне самобытным и почти неизвестным.
Поговорил об этой недооцененной жемчужине со своим близким другом Валентином Юрьевичем, который несколько лет прожил в Турции и знает всё о том, как наслаждаться жизнью на берегах Босфора, в том числе, с бокалом местного сухого (в конце поста - рекомендации).
🍇Уникальность
Многие турецкие винодельни делают акцент на автохтонных сортах — локальных разновидностях, которые выращивают только в своих регионах. Это не привычные нам «шардоне», «мерло» или «каберне», а их локальные аналоги с уникальной изюминкой.
В отличие от винных аксакалов, французов, итальянцев и даже русских, у турок не было, нет
💸Где искать и почему так дорого?
Найти хорошее турецкое вино в супермаркете — задача такая же невыполнимая, как досмотреть все 3 295 серий турецкой мыльной оперы. Но есть бутики, такие как Vinus Wine & Spirits в Nişantaşı, Lotus Wine & Whisky на азиатской стороне или магазины в Macrocenter (что-то вроде нашей Азбуки Вкуса), где можно найти достойные экземпляры. Правда, за последние годы ценник улетел в космос. Тем не менее, когда и где вы еще попробуете эти вина? Надо брать.
📝Личные фавориты Валентина Юрьевича
• Chateau Kalpak — элегантное красное из европейской части.
• Yedi Bilgeler — винодельня в Измире с богатой палитрой вкусов.
• Kocabag Leo’s — ограниченный тираж из Каппадокии.
• И для тех, кто любит розе, — попробуйте любое местное blush летом. Легкое, с нотками фруктов и тонкой кислинкой, освежает лучше любого кондиционера. К сожалению, наш эксперт не помнит конкретных марок, но в винных бутиках вам обязательно посоветуют что-то стоящее.
Лично я полагаюсь на рекомендации сомелье. Для этого нужно ходить в проверенные заведения и здесь можете довериться мне: скоро опубликую вторую часть гастро-гайда с местами для ужинов😉
Сами турки не жалуют вино, предпочитая пиво (кстати, будете в Турции — попробуйте Bomonti Filtresiz) и местную анисовую водку ракы. По статистике, потребление вина в Турции очень низкое: на душу населения приходится всего один литр вина в год. Нужно срочно исправлять эту печальную статистику! Полагаюсь на вас 🍷
group-telegram.com/turkoholic/408
Create:
Last Update:
Last Update:
Винный переворот в Турции
Каким может быть виноделие в жаркой мусульманской стране? Пример Турции показывает, что крайне самобытным и почти неизвестным.
Поговорил об этой недооцененной жемчужине со своим близким другом Валентином Юрьевичем, который несколько лет прожил в Турции и знает всё о том, как наслаждаться жизнью на берегах Босфора, в том числе, с бокалом местного сухого (в конце поста - рекомендации).
🍇Уникальность
Многие турецкие винодельни делают акцент на автохтонных сортах — локальных разновидностях, которые выращивают только в своих регионах. Это не привычные нам «шардоне», «мерло» или «каберне», а их локальные аналоги с уникальной изюминкой.
В отличие от винных аксакалов, французов, итальянцев и даже русских, у турок не было, нети не будет официального деления на регионы или аппелласьоны. Они не следуют никаким правилам по высадке сортов и тем более производству. Полная свобода попугаям, что и создает огромную вероятность нарваться на полный трэш.
💸Где искать и почему так дорого?
Найти хорошее турецкое вино в супермаркете — задача такая же невыполнимая, как досмотреть все 3 295 серий турецкой мыльной оперы. Но есть бутики, такие как Vinus Wine & Spirits в Nişantaşı, Lotus Wine & Whisky на азиатской стороне или магазины в Macrocenter (что-то вроде нашей Азбуки Вкуса), где можно найти достойные экземпляры. Правда, за последние годы ценник улетел в космос. Тем не менее, когда и где вы еще попробуете эти вина? Надо брать.
📝Личные фавориты Валентина Юрьевича
• Chateau Kalpak — элегантное красное из европейской части.
• Yedi Bilgeler — винодельня в Измире с богатой палитрой вкусов.
• Kocabag Leo’s — ограниченный тираж из Каппадокии.
• И для тех, кто любит розе, — попробуйте любое местное blush летом. Легкое, с нотками фруктов и тонкой кислинкой, освежает лучше любого кондиционера. К сожалению, наш эксперт не помнит конкретных марок, но в винных бутиках вам обязательно посоветуют что-то стоящее.
Лично я полагаюсь на рекомендации сомелье. Для этого нужно ходить в проверенные заведения и здесь можете довериться мне: скоро опубликую вторую часть гастро-гайда с местами для ужинов😉
Сами турки не жалуют вино, предпочитая пиво (кстати, будете в Турции — попробуйте Bomonti Filtresiz) и местную анисовую водку ракы. По статистике, потребление вина в Турции очень низкое: на душу населения приходится всего один литр вина в год. Нужно срочно исправлять эту печальную статистику! Полагаюсь на вас 🍷
Каким может быть виноделие в жаркой мусульманской стране? Пример Турции показывает, что крайне самобытным и почти неизвестным.
Поговорил об этой недооцененной жемчужине со своим близким другом Валентином Юрьевичем, который несколько лет прожил в Турции и знает всё о том, как наслаждаться жизнью на берегах Босфора, в том числе, с бокалом местного сухого (в конце поста - рекомендации).
🍇Уникальность
Многие турецкие винодельни делают акцент на автохтонных сортах — локальных разновидностях, которые выращивают только в своих регионах. Это не привычные нам «шардоне», «мерло» или «каберне», а их локальные аналоги с уникальной изюминкой.
В отличие от винных аксакалов, французов, итальянцев и даже русских, у турок не было, нет
💸Где искать и почему так дорого?
Найти хорошее турецкое вино в супермаркете — задача такая же невыполнимая, как досмотреть все 3 295 серий турецкой мыльной оперы. Но есть бутики, такие как Vinus Wine & Spirits в Nişantaşı, Lotus Wine & Whisky на азиатской стороне или магазины в Macrocenter (что-то вроде нашей Азбуки Вкуса), где можно найти достойные экземпляры. Правда, за последние годы ценник улетел в космос. Тем не менее, когда и где вы еще попробуете эти вина? Надо брать.
📝Личные фавориты Валентина Юрьевича
• Chateau Kalpak — элегантное красное из европейской части.
• Yedi Bilgeler — винодельня в Измире с богатой палитрой вкусов.
• Kocabag Leo’s — ограниченный тираж из Каппадокии.
• И для тех, кто любит розе, — попробуйте любое местное blush летом. Легкое, с нотками фруктов и тонкой кислинкой, освежает лучше любого кондиционера. К сожалению, наш эксперт не помнит конкретных марок, но в винных бутиках вам обязательно посоветуют что-то стоящее.
Лично я полагаюсь на рекомендации сомелье. Для этого нужно ходить в проверенные заведения и здесь можете довериться мне: скоро опубликую вторую часть гастро-гайда с местами для ужинов😉
Сами турки не жалуют вино, предпочитая пиво (кстати, будете в Турции — попробуйте Bomonti Filtresiz) и местную анисовую водку ракы. По статистике, потребление вина в Турции очень низкое: на душу населения приходится всего один литр вина в год. Нужно срочно исправлять эту печальную статистику! Полагаюсь на вас 🍷
BY Turkoholic | Турецкий гуру
Share with your friend now:
group-telegram.com/turkoholic/408