📌 Гороховый супчик с фасолью
#суп
Ингредиенты (на 3,5-4 литра):
💫Бульон овощной
💫Морковь средняя 1-2 шт. из бульона или сырая
💫Картофель 4-5 шт.
💫1 лук
💫Горох сухой, полпачки ~ 400 гр
💫Фасоль консервированная красная в собственном соку
💫Соль, специи по вкусу (у меня французские или итальянские травы)
💫Масло кокосовое для жарки
💫Сметана, зелень по желанию для подачи
Способ приготовленияЭтот супчик легко и быстро готовлю на
овощном бульоне.Минимум внимания.
💫Промыть сухой горох холодной водой несколько раз. Положить его в бульон. Когда он сварится до полуготовности, положить нарезанный кубиками картофель. Можно заранее залить горох кипятком, тогда сварится еще быстрее.
💫 Снять пенку и иногда помешивать, чтобы горох не прилип ко дну кастрюли.
💫 Обжарить лук, нарезанную или тертую морковь на масле, добавить специи, когда морковь немного поджарится. Можно сделать суп без поджарки. Если не едят дети, то добавляю острый красный и черный перец.
💫 Сварить все ингредиенты. Я люблю с разваренным горохом, получается ближе к супу-пюре. Положить в суп поджарку и фасоль из банки вместе с соусом. Перемешать, поварить еще минут 5 и выключить.
💫 Подавать со сметаной по желанию и зеленью
😋💫Горох можно купить пропаренный, который приготовится быстро или замочить обычный на ночь.
Приятного аппетита 💫
Это канал Фрукты-овощи