group-telegram.com/vino_i_co_chat/133008
Last Update:
И так,Тристория Розе , эпизод второй . Розлив от 22.02.24 . Цвет показался более адекватным для розе - медноперсиковый . Начало дегустации при температуре + 5 ( С). Опять удивило , что при такой низкой температуре,- ароматика на высоте ,- интенсивная , сложная, комплексная очень хорошо! Это из Бургундии . Из « белого» бокала ,- тоже хорошо , но более простая и уже можно вычленить абрикос ( в стадии полу курага), красные лесные ягоды, барбарис , сливочность ( помадка - ириска).Вкусовые повторяют ароматику , но более скромно . Кислотность средняя , вполне норм ( прошлый раз , видимо , сказалась « калибровка» рислингом. Но ….. с повышением температуры - ароматика падает по интенсивности ( ??????), и меняется на более простую . Начинают проявляться овощные тона в виде разрезанного помидора, основные - красные ягоды , персик сохраняются при меньшей интенсивности. Вкусовые ,- наоборот , немного прибавляют.Присутствует небольшой танинчик ( часть винограда без гребнеотделения?) .
BY Сергей in Vino i Co Chat
Share with your friend now:
group-telegram.com/vino_i_co_chat/133008