Telegram Group & Telegram Channel
Перцы-клювики, чертополох и кости святого

— блюда, которые обязательно появятся на рождественском столе у наваррцев.

Конечно, не обойдется и без вкусно звучащих блюд, таких как:
🐑 Ребрышки молочного ягненка по-наваррски (costillas de cordero lechal de Navarra),
🐟Форель по-наваррски (trucha a la Navarra),
🦆Утка и ее вариации (el pato y sus derivados),

но настоящими местными деликатесами, которые едят по праздникам, являются специфические продукты, для нас с вами не привычные.

«Перцы-клювики» (pimientos del Piquillo), названные так за сходство с маленькими клювами (хотя, если честно, они довольно крупные — скорее напоминают клюв тукана), в регионе называют «красным золотом». Их подают в маринованном виде, запеченными на гриле или фаршированными треской.

Тушеный чертополох в миндальном соусе (cardo cocido en salsa de almendras). Иногда встречается в виде сливочного супа. Это блюдо готовят здесь мастерски, и попробовать его хоть раз в жизни точно стоит.

Еще одна гордость региона — белая спаржа и артишоки. Блюда из них чаще всего подают как сытные закуски перед основными блюдами.

К традиционным рождественским сладостям, о которых вы уже знаете, добавлю:
«кости святого» (huesos de santo) — нежные марципановые трубочки с заварным кремом,
• и «кошачьи языки» (lengua de gato) — простые, ничем не примечательные печенюшки, напоминающие по форме язык 😸.

Запивают всё это наваррцы местными винами (особенно ценят вина из винограда сорта garnacha) и пачараном (pacharán или patxaran) — алкогольной настойкой на ягодах тёрна.

Что из этого вам захотелось попробовать?
Какие блюда будут на вашем рождественском ужине?!



group-telegram.com/vstretimsyavispanii/329
Create:
Last Update:

Перцы-клювики, чертополох и кости святого

— блюда, которые обязательно появятся на рождественском столе у наваррцев.

Конечно, не обойдется и без вкусно звучащих блюд, таких как:
🐑 Ребрышки молочного ягненка по-наваррски (costillas de cordero lechal de Navarra),
🐟Форель по-наваррски (trucha a la Navarra),
🦆Утка и ее вариации (el pato y sus derivados),

но настоящими местными деликатесами, которые едят по праздникам, являются специфические продукты, для нас с вами не привычные.

«Перцы-клювики» (pimientos del Piquillo), названные так за сходство с маленькими клювами (хотя, если честно, они довольно крупные — скорее напоминают клюв тукана), в регионе называют «красным золотом». Их подают в маринованном виде, запеченными на гриле или фаршированными треской.

Тушеный чертополох в миндальном соусе (cardo cocido en salsa de almendras). Иногда встречается в виде сливочного супа. Это блюдо готовят здесь мастерски, и попробовать его хоть раз в жизни точно стоит.

Еще одна гордость региона — белая спаржа и артишоки. Блюда из них чаще всего подают как сытные закуски перед основными блюдами.

К традиционным рождественским сладостям, о которых вы уже знаете, добавлю:
«кости святого» (huesos de santo) — нежные марципановые трубочки с заварным кремом,
• и «кошачьи языки» (lengua de gato) — простые, ничем не примечательные печенюшки, напоминающие по форме язык 😸.

Запивают всё это наваррцы местными винами (особенно ценят вина из винограда сорта garnacha) и пачараном (pacharán или patxaran) — алкогольной настойкой на ягодах тёрна.

Что из этого вам захотелось попробовать?
Какие блюда будут на вашем рождественском ужине?!

BY Встретимся в Испании







Share with your friend now:
group-telegram.com/vstretimsyavispanii/329

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

During the operations, Sebi officials seized various records and documents, including 34 mobile phones, six laptops, four desktops, four tablets, two hard drive disks and one pen drive from the custody of these persons. Anastasia Vlasova/Getty Images Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." Multiple pro-Kremlin media figures circulated the post's false claims, including prominent Russian journalist Vladimir Soloviev and the state-controlled Russian outlet RT, according to the DFR Lab's report. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said.
from sa


Telegram Встретимся в Испании
FROM American