#новостивинногомира

⚡️IV сезон «Винных ярмарок» 2025 под эгидой Минпромторга РФ стартует 16 апреля в Самаре.

Расписание Ярмарок:

Самара с 16 по 29.04
Красногорск с 15 по 28.05
Нижний Новгород с 4 по 15.06
Калуга с 19 по 26.07
Казань с 4 по 13.07
*Пермь с 18 по 27.07
Тюмень с 1 по 10.08
Омск с 15 по 24.08
Новосибирск с 29.08 по 11.09
Самара с 19.09 по 02.10

*возможна замена

🥂 На Ярмарках вас ждут прямые продажи вина, мастер-классы, дегустации, конкурсы и другие активности.

Вход на Ярмарки свободный.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

#дарим 2 билета на Фестиваль российских вин в «Энотеке» 🥗, который пройдет 24 апреля.

🍷На фестивале, приуроченному к акции «Дни российских вин», гостей ждет: живое общение с представителями виноделен; дегустация более 70 вин; викторины и конкурсы; кейтеринг с лёгкими закусками.

📍Фестиваль пройдет с 18:00 до 21:00 в Энотеке по адресу Москва, Кутузовский пр-т, д. 18.

Для участия в конкурсе нужно:

✅ Быть участником каналов Винный гид России и Энотека Азбуки вкуса
✅ Нажать кнопку «участвовать»
✅ Переслать этот пост другу, чтобы он тоже мог поучаствовать

🏆 Победителя программа определит случайным образом 18 апреля.

#рецепты

Ингредиенты:

бурый рис – 1 стакан, говядина – 300–400 г, морковь – 2–3 шт., лук– 1 средняя головка, чеснок – 3–4 зубчика, томатнаяпаста – 1 ст. ложка, растительное масло – 3 ст.ложки, кумин(зира) – 1 ч. ложка, куркума – ½ ч. ложки, черныйперец, соль (по вкусу), лавровый лист – 1–2 шт., вода – 2 стакана.

Приготовление:

Промойте бурый рис под холодной водой. Для лучшегорезультата можно замочить его на 1–2 часа. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, а лук нашинкуйте намелкие кусочки. Чеснок можно оставить целыми зубчиками или слегка раздавить ножом.

В глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьтемясо до золотистой корочки на среднем огне. К мясу добавьте лук и обжаривайте его до мягкости (около 5 минут). Добавьте морковь, перемешайте и жарьте еще 5–7минут, пока она не станет мягкой.

Добавьте специи: зиру, куркуму, соль, перец и лавровый лист.
Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами. Если хотитеболее насыщенный вкус, добавьте томатную пасту и немного воды (около ½ стакана), чтобы она хорошо растворилась и слегка тушилась с овощами.

Выложите промытый бурый рис на овощи и мясо. Разровняйте,чтобы он равномерно покрыл поверхность. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2–3 см, добавьте чеснок целыми зубчиками.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 40–50минут. За это время рис должен впитать всю воду и стать мягким. Добавьте немного воды, если рис начал подгорать до того, как полностью приготовился.

О пользе и вреде бурого риса читай в материале экспертов Роскачества.

🍷 Подписаться на «Винный гид России

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Светлана
2. Виктория (@wikkkkkka)
3. +130965022644 (@zloysosed73)
4. Екатерина
5. Светик-семицветик (@Svetiksotn)

✔️Проверить результаты

#винодельни

🥂 Винный бренд назван в честь сотрудничества винодела Андрея Долингера и архитектора Кирилла Теслера. Андрей Долингер также связан с архитектурой. До того как заняться созданием крымских вин, он учился по специальности архитектора.

🍇 Проект негоциантский, вина производят из покупного винограда. В 2020 году было выпущено два вина из сорта Пино Нуар, в 2021 году – вино из сорта Сира. В 2022 году линейку бренда дополнило вино из Шардоне.

🏺 Вина проекта выдерживаются в бочках из французского и кавказского дуба, брожение на «диких» дрожжах.

Стиль проекта можно отнести к авангарду современного крымского виноделия.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

#новостивинногомира

15-17 апреля в Москве проходит выставка оборудования для производства и упаковки напитков Bevitec.

В рамках деловой программы проходят мероприятия по обсуждению винной тематики. Расписание на 16.04:

11:00 Российское премиальное виноделие: вызовы и перспективы
13:15 Энотуризм
14:30 бренд «Русское вино»
15:45 Обзор рынка отечественного оборудования для виноделия
16:15 Презентация ресурса «Винология ПРО»

Сегодня на круглом столе «От вина и выше - градус перемен» руководитель исследования «Винный гид России» Латышева Олеся рассказала о потребительских предпочтениях и мотивациях покупки того или иного вина. Данные опросов ЦИПП показывают, что большинство покупателей не готовы платить за бутылку вина более 500₽.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»