BeSomm | Вино и бигль

Красное & Белое или Пятерочка?

Вино всегда связано с людьми.

Когда думаешь об этом, то первыми приходят в голову виноделы, потом наверное винные критики, которые могут сделать вина известными и разогнать на них цену или наоборот, отбить желание пробовать.
Но есть и еще одни люди, которые обычно находятся скорее в тени – закупщики.
На мой взгляд, для нас, обычных покупателей,  они имеют даже большее значения, чем другие, связанные с вином,  люди, ведь именно они тот фильтр, через который проходит вино, перед тем как попасть к нам в бокал.

В зависимости от личных вкусовых предпочтений и профессиональных навыков формируется винная полка сети или портфель дистрибьютора.

Такие вот мысли привели к идее проверить -  какой закупщик ближе мне по вкусу, кто заслуживает больше доверия.

Красное & Белое или Пятерочка?

Для слепого сравнения были выбраны схожие вина (фото):

Gafa, Alvarinho, Reserva, Португалия, Виньо Верде, 2021 год, Пятерочка, 770 руб. по акции.

Alvarinho, Reserva, Португалия, 2022 год, Виньо Верде, Монсао, КиБ, 900 руб.

Итак, слепое сравнение:

Образец №1

Цвет – светло соломенный.

Аромат – приятный с хорошей интенсивностью, легкий и насыщенный одновременно.
Цитрусы, цветы, легкая карамельная нотка.
При вращении добавляются персики, карамель переходит в медовые ноты, легкая выпечка.

Вкус – классная кислотность, свежесть, из аромата во вкус переходят цитрусы  персики, есть характерная для Альбариньо легкая горчинка и терпкость.
Легкая выпечка на финише.

Образец №2

Цвет – более темный, уже лежалого сена.

Аромат – плотнее (тяжелее), спелый, явные дрожжевые тона (выдержка на осадке?), под этим пробиваются цитрусы.
После вращения в аромате появляются персики, бензин (что??),  легкий воск смазанный медом.

Вкус – первое впечатление пустота.
Высокая кислотность, цитрусы, выпечка, что-то карамельно-медовое, но проблема в выпирающей кислотности и ощущение что все отдельно друг о друга, нет структуры.
Пустым вино кажется за счет отсутствия легкой танинности (фенольной хватки).

Вскрываем:

Первый образец и однозначный фаворит дегустации – вино из КиБ.

Яркое, сочное, структурное Альвариньо. Ощущение как-будто ты вскрыл свежий грейп и он брызнул свежим соком.
Класс, концентрированная радость, хочется пить еще и еще. Рекомендуем.

Второй образец – Пятерочка.
Наше мнение что вино не удачное, душное и не стоит своих денег.
Не рекомендуем к покупке.


P.s. я угадал что первым был КиБ, так как знал что там суб регион Монсао и сделал ставку на то, что это должно быть вино выше уровнем.

P.p.s. Кто пропустил, мини лекция по сорту Альбариньо по ссылке в чате, рекомендую.

Лайки, репосты и рекомендации подписаться - помогают развитию канала❤️


Dey @Beaglesomm 🐶

www.group-telegram.com/sg/Beaglesomm.com/555

583 viewsMar 11, 2024 at 13:29

Красное & Белое или Пятерочка?

Вино всегда связано с людьми.

Когда думаешь об этом, то первыми приходят в голову виноделы, потом наверное винные критики, которые могут сделать вина известными и разогнать на них цену или наоборот, отбить желание пробовать.
Но есть и еще одни люди, которые обычно находятся скорее в тени – закупщики.
На мой взгляд, для нас, обычных покупателей,  они имеют даже большее значения, чем другие, связанные с вином,  люди, ведь именно они тот фильтр, через который проходит вино, перед тем как попасть к нам в бокал.

В зависимости от личных вкусовых предпочтений и профессиональных навыков формируется винная полка сети или портфель дистрибьютора.

Такие вот мысли привели к идее проверить -  какой закупщик ближе мне по вкусу, кто заслуживает больше доверия.

Красное & Белое или Пятерочка?

Для слепого сравнения были выбраны схожие вина (фото):

Gafa, Alvarinho, Reserva, Португалия, Виньо Верде, 2021 год, Пятерочка, 770 руб. по акции.

Alvarinho, Reserva, Португалия, 2022 год, Виньо Верде, Монсао, КиБ, 900 руб.

Итак, слепое сравнение:

Образец №1

Цвет – светло соломенный.

Аромат – приятный с хорошей интенсивностью, легкий и насыщенный одновременно.
Цитрусы, цветы, легкая карамельная нотка.
При вращении добавляются персики, карамель переходит в медовые ноты, легкая выпечка.

Вкус – классная кислотность, свежесть, из аромата во вкус переходят цитрусы  персики, есть характерная для Альбариньо легкая горчинка и терпкость.
Легкая выпечка на финише.

Образец №2

Цвет – более темный, уже лежалого сена.

Аромат – плотнее (тяжелее), спелый, явные дрожжевые тона (выдержка на осадке?), под этим пробиваются цитрусы.
После вращения в аромате появляются персики, бензин (что??),  легкий воск смазанный медом.

Вкус – первое впечатление пустота.
Высокая кислотность, цитрусы, выпечка, что-то карамельно-медовое, но проблема в выпирающей кислотности и ощущение что все отдельно друг о друга, нет структуры.
Пустым вино кажется за счет отсутствия легкой танинности (фенольной хватки).

Вскрываем:

Первый образец и однозначный фаворит дегустации – вино из КиБ.

Яркое, сочное, структурное Альвариньо. Ощущение как-будто ты вскрыл свежий грейп и он брызнул свежим соком.
Класс, концентрированная радость, хочется пить еще и еще. Рекомендуем.

Второй образец – Пятерочка.
Наше мнение что вино не удачное, душное и не стоит своих денег.
Не рекомендуем к покупке.


P.s. я угадал что первым был КиБ, так как знал что там суб регион Монсао и сделал ставку на то, что это должно быть вино выше уровнем.

P.p.s. Кто пропустил, мини лекция по сорту Альбариньо по ссылке в чате, рекомендую.

Лайки, репосты и рекомендации подписаться - помогают развитию канала❤️


Dey @Beaglesomm 🐶

BY BeSomm | Вино и бигль