group-telegram.com/HoReCaGO_school_Rostov/8096
Last Update:
ГДЕ БРАТЬ ПОВАРОВ?
Один из выводов МИТАПА рестораторов на тему дефицита поваров был в том, что Шеф-поваров никто не учит управленческим навыкам.
Все учат их готовить, а управление людьми – это просто Дар Свыше, который должен быть по умолчанию
А ведь именно грамотный руководитель может минимизировать текучку кадров, грамотно провести собеседование, качественно адаптировать сотрудника, управлять конфликтами, делегировать и мотивировать работать именно в этом ресторане.
Часто, когда хороший шеф-повар увольняется, он может переманить на новое место всю команду, согласны?
ВКУСНО ГОТОВИТЬ
Этому надо учиться.
Вы только посмотрите на этот звездный состав спикеров тренинга "ШЕФ-ПОВАР - ВСЕ ГРАНИ ПРОФЕССИИ"
3 шефа приедут к нам из Москвы, Новороссийска и Геленджика. Все с опытом преподавания либо в Novikov space (Алексей Каневский), либо в профессиональных училищах
В прошлом году ребята сказали, что было мало практики. Так вот в этом году мы ее сделали столько, что боюсь, как бы не сбежали, особенно от психолога Алисы Ачиной, с которой мы конфликты разбирать будем.
+ ужин на ПРЕМИУМ ТАРИФЕ (осталось 4 места)
