И снова вечер, и снова суббота, и давненько мы не баловались разными вкусняшками!
Предлагаю любимым нашим женщинам порадовать сильную половину человечества простым, но очень вкусным салатиком, минус которого только во времени приготовления!

Сегодня замаринуем, утром отжарим, и к праздничному обеду будет закусь - во! 💪👍

Горячее хе из горбуши! Или любой другой рыбки по вашему вкусу 😋

Кило лука репчатого, кило морковки, кило филе рыбки. Лук режем тонкими пёрышками, морковь трем соломкой. Столовую ложку соли и столовую ложку сахара добавляем, хорошо отжимаем и перемешиваем порезанные овощи.
Филе рыбки режем, как вам больше нравится, но лучше кубиками см два на два, не слишком мелко.

Добавляем в лук и морковку, которые уже дали массу сока, рыбку, приправы (у меня паприка, чеснок, кориандр, смесь перцев, по чайной ложке, пакетик сушёной кинзы либо укропа), перемешиваем, далее полстакана яблочного уксуса, ещё раз хорошо перемешиваем и отправляем в холодное место мариноваться. Минимум на пару часов. В идеале на ночь.

В казане или глубокой сковороде раскаляем чашку растительного масла (по вкусу, около 150-200 мл). И выкладываем туда замаринованный салат. На максимальном огне жарим, постоянно перемешивая, от двух минут до минут десяти...смотря насколько мягкие овощи вы любите.

"Отжаренный" хе остужаем, раскладываем по баночкам и убираем в холодильник настаиваться. Через пару часиков готова опупенная закусочка 👌

Пи.Сы:
Заодно сварганили рассольничек, рецепт на который размещен был ранее (https://www.group-telegram.com/sg/L0HMATIY.com/25699)...

В праздничном варианте поджарочка готовится на мелкопорезанной грудинке и копчёной колбаске, и болгарском перчике, соломкой порезанным... Ммма!
За уши вторую половину не оттащите от тарелки.

Приятного аппетита ☺️
#кулинарная_битва