group-telegram.com/NordNews_51/3278
Last Update:
А не приготовить ли нам заебуриху?
Этот суп-рагу из рыбы с овощами фигурирует на различных гастрономических фестивалях, как блюдо арктической кухни. Но раньше ее готовили и с тушенкой из оленины, например. Мы возьмем рыбный рецепт и следующие ингредиенты:
✅ 300 г свежей филе рыбы. Треска, пикша, минтай или все вместе.
✅ 2 картофелины
✅ 1 крупная морковка
✅ 1 большая луковица
✅ 2 столовые ложки муки
✅ 1 яйцо
✅ соль и перец по вкусу
✅ растительное масло для жарки
✅ сметана или сливки - 200 гр
Режем кубиком картошку, соломкой морковку и мелко лук. Рыбу режем кусками. Затем овощи и рыбу кладем в большую миску, добавляем муку и яйцо и хорошенько перемешиваем. Солим и перчим. Обжариваем все на сковороде, периодически помешивая, до золотистой корочки. Вливаем сливки или выкладываем сметану, полстакана воды и тушим до готовности. При подаче можно добавить зелень или тонко нарезанный перец чили, или посыпать тертым сыром. Или по богатому украсить красной икрой. Заебуриха она у каждого своя!
Фото: zayeburikha
BY Nord-News
Share with your friend now:
group-telegram.com/NordNews_51/3278