Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🌼👨‍🍳🌿👩‍🍳

Nachtkerzenwurzel-Suppe

30 g Süße Sahne
1 Eigelb
200 g Nachtkerzenwurzeln
10 g Butter
10 g Mehl
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskat

Nachtkerzenwurzeln waschen, säubern, schälen und abspülen
In kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser mit etwas Salz und Muskat so lange kochen, bis sie bissfest sind
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten und mit der Wurzelbrühe auffüllen und aufkochen
Die Suppe nach dem Kochen mit Eigelb und Sahne legieren
Dann die Wurzelstücke hinzugeben und mit etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. 
Wer mag, kann die Suppe pürieren. Schmeckt auch gut mit Lauch, Möhren und anderem Wurzel- Gemüse.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰

Ich nehme meine Gesundheit selbst in die Hand.

💌 Teilen macht Freude 🥰

#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Nachtkerze

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2.6K viewsedited  Sep 19, 2024 at 11:15

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Nachtkerzenwurzel-Suppe

30 g Süße Sahne
1 Eigelb
200 g Nachtkerzenwurzeln
10 g Butter
10 g Mehl
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskat

Nachtkerzenwurzeln waschen, säubern, schälen und abspülen
In kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser mit etwas Salz und Muskat so lange kochen, bis sie bissfest sind
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten und mit der Wurzelbrühe auffüllen und aufkochen
Die Suppe nach dem Kochen mit Eigelb und Sahne legieren
Dann die Wurzelstücke hinzugeben und mit etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. 
Wer mag, kann die Suppe pürieren. Schmeckt auch gut mit Lauch, Möhren und anderem Wurzel- Gemüse.

Guten Appetit 😋

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