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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

Eichelmehl herstellen - so gehts.

Aufwendig, aber es ist super lagerfähig. Also gleich einen großen Vorrat anlegen.

🔹Zuerst musst ihr die Eicheln gründlich mehrmals im Wasserbad waschen. Oben schwimmende Eicheln wegschmeißen. Sie sind madig.

🔹Dann die Eicheln schälen.
(vorher anritzen und im Backofen bei 150 Grad kurze Zeit backen. Erleichtert das Schälen)

🔹Anschließend die geschälten Eicheln für 5 Tage mit Natron in ein Wasserbad geben. Dies entzieht die Gerbstoffe, die die Eicheln bitter machen.
Das Wasser sollte regelmäßig gewechselt werden. Ist es beim abschütten klar, sind die Gerbstoffe entzogen.
Jetzt kann man die feuchten Kerne mahlen.

🔹Um es haltbar zu machen, verteilt es auf einem Backblech und und trocknet es im Ofen bei 80 Grad. Nun kann es in Tüten abgefüllt werden. Halt sich 1 Jahr.

Es ist glutenfrei und besonders für Allergiker geeignet.

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
ᴀʟʟᴇs ᴡᴀs ᴅᴜ ᴢᴜᴍ ʟᴇʙᴇɴ ʙʀᴀᴜᴄʜsᴛ

#Gewürze
#Mehl
#Eiche

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920 viewsedited Aug 1, 2023 at 19:21

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-26 00:12:14

Eichelmehl herstellen - so gehts.

Aufwendig, aber es ist super lagerfähig. Also gleich einen großen Vorrat anlegen.

🔹Zuerst musst ihr die Eicheln gründlich mehrmals im Wasserbad waschen. Oben schwimmende Eicheln wegschmeißen. Sie sind madig.

🔹Dann die Eicheln schälen.
(vorher anritzen und im Backofen bei 150 Grad kurze Zeit backen. Erleichtert das Schälen)

🔹Anschließend die geschälten Eicheln für 5 Tage mit Natron in ein Wasserbad geben. Dies entzieht die Gerbstoffe, die die Eicheln bitter machen.
Das Wasser sollte regelmäßig gewechselt werden. Ist es beim abschütten klar, sind die Gerbstoffe entzogen.
Jetzt kann man die feuchten Kerne mahlen.

🔹Um es haltbar zu machen, verteilt es auf einem Backblech und und trocknet es im Ofen bei 80 Grad. Nun kann es in Tüten abgefüllt werden. Halt sich 1 Jahr.

Es ist glutenfrei und besonders für Allergiker geeignet.

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Date: 2025-02-26|

READ MORE Pavel Durov, Telegram's CEO, is known as "the Russian Mark Zuckerberg," for co-founding VKontakte, which is Russian for "in touch," a Facebook imitator that became the country's most popular social networking site. "The argument from Telegram is, 'You should trust us because we tell you that we're trustworthy,'" Maréchal said. "It's really in the eye of the beholder whether that's something you want to buy into." Crude oil prices edged higher after tumbling on Thursday, when U.S. West Texas intermediate slid back below $110 per barrel after topping as much as $130 a barrel in recent sessions. Still, gas prices at the pump rose to fresh highs. For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content.
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