Maronenkuchen
Ihr braucht:
5 Eier (getrennt)
250 g Mehl
350 g Butter
100 g Puderzucker
750 g Kastanien /#Maronen
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Zitrone (Schale)
Kirschwasser nach Geschmack 😉
Aus Mehl, 150g Butter, dem Puderzucker und 2 Eigelb einen festen Teig kneten.
1 Stunde kalt stellen.
Bei frischen Kastanien:
Diese an der Spitze mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden, auf ein Blech legen und bei 180 Grad ca 15-20 Minuten im Ofen rösten lassen.
Anschließend die braune Schale sowie die braune Innenschale entfernen.
Die geschälten Kastanien in wenig Wasser dünsten und noch heiß zu einem Mus pürieren.
200 g Butter mit dem Zucker cremig rühren, die restlichen Eigelb, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit dem Kastanienmus locker unter die Eiercreme heben.
Bei 175⁰ ca 1 Stunde backen.
Erkaltet mit Kirschwasser beträufeln und mit Sahne garnieren.
Danke an Steve für das Rezept 🙏 aus https://www.group-telegram.com/survivalgermany
#Kuchen
#Maronen
Ihr braucht:
5 Eier (getrennt)
250 g Mehl
350 g Butter
100 g Puderzucker
750 g Kastanien /#Maronen
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Zitrone (Schale)
Kirschwasser nach Geschmack 😉
Aus Mehl, 150g Butter, dem Puderzucker und 2 Eigelb einen festen Teig kneten.
1 Stunde kalt stellen.
Bei frischen Kastanien:
Diese an der Spitze mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden, auf ein Blech legen und bei 180 Grad ca 15-20 Minuten im Ofen rösten lassen.
Anschließend die braune Schale sowie die braune Innenschale entfernen.
Die geschälten Kastanien in wenig Wasser dünsten und noch heiß zu einem Mus pürieren.
200 g Butter mit dem Zucker cremig rühren, die restlichen Eigelb, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit dem Kastanienmus locker unter die Eiercreme heben.
Bei 175⁰ ca 1 Stunde backen.
Erkaltet mit Kirschwasser beträufeln und mit Sahne garnieren.
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Diese an der Spitze mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden, auf ein Blech legen und bei 180 Grad ca 15-20 Minuten im Ofen rösten lassen.
Anschließend die braune Schale sowie die braune Innenschale entfernen.
Die geschälten Kastanien in wenig Wasser dünsten und noch heiß zu einem Mus pürieren.
200 g Butter mit dem Zucker cremig rühren, die restlichen Eigelb, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit dem Kastanienmus locker unter die Eiercreme heben.
Bei 175⁰ ca 1 Stunde backen.
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2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
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Aus Mehl, 150g Butter, dem Puderzucker und 2 Eigelb einen festen Teig kneten.
1 Stunde kalt stellen.
Bei frischen Kastanien:
Diese an der Spitze mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden, auf ein Blech legen und bei 180 Grad ca 15-20 Minuten im Ofen rösten lassen.
Anschließend die braune Schale sowie die braune Innenschale entfernen.
Die geschälten Kastanien in wenig Wasser dünsten und noch heiß zu einem Mus pürieren.
200 g Butter mit dem Zucker cremig rühren, die restlichen Eigelb, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit dem Kastanienmus locker unter die Eiercreme heben.
Bei 175⁰ ca 1 Stunde backen.
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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