Telegram Group Search
В этот раз #сидромемы постятся с опозданием... И заодно слегка заранее поздравляем всех с Днём Сидра! 🍾
#моменты

Официальные поздравления

Всех сидроделов и сидролюбов - с Днём Сидра! 🎉🍾

Если вы искали повод открыть сегодня вечером бутылочку сидра - то вот он! Не упустите уникальную возможность)
Лично мы начали праздновать ещё утром... с наклеивания этикеток на Трубач (нам большой заказ привалил). И продолжим праздновать вечером, благо у сидроделов всегда есть чем))

К слову, как верно заметил в комментариях к сидромемам Сергей, сегодня ещё празднуется День Сомелье - профессиональный праздник наших сидродела и плодовода Михаила и Ольги Ефремовых. Так что поздравим их и всех их коллег из винной сферы!

С праздником! 🥂
#моменты

Пы.Сы. Оказывается, сегодня "день всех видов сидра", а не только яблочного... Если честно, такая формулировка заставляет задаваться практически экзистенциальными вопросами...
В общем, сидры всех видов - объединяйтесь!
#трубачеевка_в_гостях

Отчёт перелётных сидроделов

Шпионские страсти по итогу оказались просто командировкой... Симпозиум виноделов плавно перетек в визиты.

Благодарим коллег из Кубань Вино за тёплый приём и консультацию по игристым. Впечатляют, конечно,  масштаб производства, цех шампанизации (это просто "з" - зависть) и, конечно, сердце винодельни - цех бочковой выдержки элитных вин. И плавно вытекающая из экскурсии по нему дегустация вин прямо из бочек.

Рислинг с выдержкой в акации - моя любовь навсегда! Уже нахожусь в предвкушении выхода этого вина! Могу ответственно заявить, что это лучшее белое российское. Оно порвёт все "чарты". Такой чистоты сортовых ароматов, глубины, тонкости и продолжительности вкуса, такой невероятной интеграции с деревом я очень и очень давно не пробовала.  Просто нектар богов!

С трудом оторвались от бочек и поехали в Ростов. По пути затарившись кубанской клубникой (кстати, по 400 руб/кг). Теперь в машине невозможно находиться.  Так она до неприличия наязчиво и томно пахнет...

Доехали станицы Манычской, где расположена винодельня Вина Арпачино. С Юрием Вадимовичем Маликом - фронтменом этого потрясающей красоты хозяйства - мы знакомы давно, с 2014 года. И смогли оценить, как за это время подросли виноградники,  достроилось Шато и укомплектовалась винодельня.
Не изменилось одно: перфекционизм во всём, в каждой малой детали. Нас угостили розовым безалкогольным вином - хитом продаж. С дороги прям отлично. А мы одарили коллег своим сидром Трубач, который Юрий Вадимович сразу попробовал и дал оценку: "очень достойный напиток".

В общем, наговорились, насмотрелись, накупили всякого вина, вдохновились ценником и, нагруженные впечатлениями и сувенирами, отправились домой - в Москву!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#трубачеевка_в_гостях

Пы.Сы. Краткий видео-отчет о поездке, включающий традиционное общение Ольги с местной фауной.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#моменты

Lo-Fi мотыльки

В Богородицке потеплело и начался лёт мотыльков (в прошлом году мы тоже делали пост об этом).

Они, конечно, для яблонь не полезны и их популяцию нужно контролировать... Но ночью в свете фонаря летают очень красиво. Так что получилось такое расслабляющее ночное видео.
#наука_о_сидре

Яблони на Марсе всё ближе

Это мог бы быть пост ко дню космонавтики, но как-то не получилось...

Сидр напиток древний и распространённый, так что так или иначе побывал практически в каждом уголке нашей планеты. Но что насчёт космоса?..

Сразу разочарую вас - нет. Похоже, сидр в космос ещё не отправлялся - по крайней мере, я не нашёл подтверждений. Хотя в рацион космонавтов на МКС и входит "apple cider", но, похоже, здесь имеется в виду стандартный американский эффемизм для яблочного сока. К тому же, он доставляется на орбиту в виде порошка, а порошковые сидры мы Сидром не считаем.

А вот вино в космосе было! В 2019 году в рамках эксперимента по выдержки вина в условиях нулевой гравитации, с помощью, естественно, SpaceX, на МКС отправились 12 бутылок Petrus Pomerol 2000 года. Через 438 дней и 19 часов на высоте 400 км вино спустили обратно и дали попробовать экспертам. Оно, правда, было "с колёс", так как преодолело в общей сложности 300 миллионов километров... Эксперты на слепой дегустации однозначно определили "космическое" вино - оно отличалось как по цвету, так и по вкусу.

Выдержка - первый шаг. Второй же - ферментация. Тут уже информация посвежее - буквально только что, в апреле 2025 года, была опубликована статья американских учёных, отправлявших в космос брикет мисо (японская ферментированная паста из бобов/риса/пшеницы). Мисо летал в космос в 2020 году и провел 30 дней на орбите. По результатам анализов извлеченного из приземленной в Тихий океан капсулы образца учёные заявляют, что космический мисо всё же ферментировался, оказался похожим на земной и был безопасным для употребления. А ещё они вводят термин, который будоражит наше воображение "space terroir".

Если в 2025 году мы узнали о космической ферментации в особом космическом терруаре - сколько нам осталось до хотя бы частично космического сидра?)
2025/06/13 11:45:23
Back to Top
HTML Embed Code: