group-telegram.com/granadasiempre/82
Last Update:
В январе в городке Моначиль (провинция Гранада, Андалусия) отмечают праздник горшка Сан-Антона. Это традиционное мероприятие, центром которого является приготовление и раздача местного блюда — «ойи» (горшка).
Изначально ингредиенты для «ойи» собирались со всех жителей деревни. Сегодня в состав этого калорийного блюда входят: рис, сушеные бобы, нут, свиная голова, уши и ножки, кровяная колбаса, сало, хребтовые кости, фенхель и мангольд.
▫️Мангольд, также известный как листовая свекла, — это овощ, родственный свекле и шпинату. Он отличается крупными, сочными листьями и толстыми стеблями. В кулинарии используются как листья, так и стебли мангольда, которые придают блюдам легкую горчинку и насыщенный вкус.
«Ойя» Сан-Антона — сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодного зимнего времени. Праздник горшка Сан-Антона — яркий пример сохранения кулинарных традиций и общинного духа в современной Испании.
▫️Попробовать горшок Сан-Антона можно будет в центре пуэбло Моначиль в воскресенье, 19 января, в 15 часов. Приходите: потусуемся по-местному! 📍Точка парковки в деревне. Программа всех мероприятий тут.
BY Гранада: новости и не только
Share with your friend now:
group-telegram.com/granadasiempre/82