И прекрасный финал прекрасного дня в Уфе. Знакомьтесь, Дель Маре - вчера этот элегантный ресторан получил три звезды от Russian Wine Awards за оригинальную карту. И еще две звезды за классическую. Герой этой истории, творец карты сомелье Валерий Кожедуб. Кстати, праправнук прославленного аса.
Наташа Семенихина тоже получила статуэтку Тэфи. За очень серьёзный фильм. А в перерывах между съёмками ведёт прекрасный канал "Алё, я на банкете".
Одни звезды кругом☺️
📍 Уфа, Кирова, 5
Наташа Семенихина тоже получила статуэтку Тэфи. За очень серьёзный фильм. А в перерывах между съёмками ведёт прекрасный канал "Алё, я на банкете".
Одни звезды кругом☺️
📍 Уфа, Кирова, 5
#чтото_новенькое Фонд Росконгресс объявил конкурс на лучший бокал для российских вин. Общий призовой фонд — ₽450 000.
Участвовать могут учебные заведения, творческие команды и свободные художники. Для этого нужно отправить электронную заявку на [email protected] до 1 июня 2025 года. Промежуточные итоги подведут на Российском форуме индустрии дизайна в апреле. Победителей объявят на ПМЭФ-2025.
Соглашение о проведении конкурса подписали на Конгрессе молодых ученых первый замдиректора Фонда Росконгресс Андрей Реут и замгендиректора «Арк Дистрибьюшн Раша» (бренд Luminarc) Ольга Фроленкова. Третий учредитель конкурса - Опытный стекольный завод из Гусь-Хрустального. Тамошним мастерам предстоит воплотить в жизнь проекты участников этого необычного соревнования в области промдизайна.
В современной России, кажется, был только один случай разработки специализированного бокала. Команда Alma Valley заказывала его разработку фирме Riedel с целью подчеркнуть терруарность своих вин. Задача будущего бокала от Росконгресса - отразить особенности российского виноделия. Нетривиальная задача, между прочим. Дизайнерам придётся окунуться в вино с головой.
Детали: vedomosti.ru/press_releases/2024/11/27/roskongress-viberet-luchshii-bokal
Участвовать могут учебные заведения, творческие команды и свободные художники. Для этого нужно отправить электронную заявку на [email protected] до 1 июня 2025 года. Промежуточные итоги подведут на Российском форуме индустрии дизайна в апреле. Победителей объявят на ПМЭФ-2025.
Соглашение о проведении конкурса подписали на Конгрессе молодых ученых первый замдиректора Фонда Росконгресс Андрей Реут и замгендиректора «Арк Дистрибьюшн Раша» (бренд Luminarc) Ольга Фроленкова. Третий учредитель конкурса - Опытный стекольный завод из Гусь-Хрустального. Тамошним мастерам предстоит воплотить в жизнь проекты участников этого необычного соревнования в области промдизайна.
В современной России, кажется, был только один случай разработки специализированного бокала. Команда Alma Valley заказывала его разработку фирме Riedel с целью подчеркнуть терруарность своих вин. Задача будущего бокала от Росконгресса - отразить особенности российского виноделия. Нетривиальная задача, между прочим. Дизайнерам придётся окунуться в вино с головой.
Детали: vedomosti.ru/press_releases/2024/11/27/roskongress-viberet-luchshii-bokal
#верной_дорогой В Шератонплаза Уфа на завтрак подают российское игристое от Кубань-Вино. Сразу видно, приличные люди, а не эти какие-нибудь😂😂
#визитная_карточка #смотрите_кто пришел Из последних интересных проектов - сделали емкости для винодельни «Дон Мирон» и ее владельца Владимира Мирошниченко, сообщает Металлстромаш.
Но винодельней это хозяйство называть не совсем корректно. Это многомерный агротуристический проект на плато Кара-Тау, где будет все: вино, сыроварня, мини-отель на 10 номеров, семь гостевых домиков в лесу, нубийские козы и индоутки.
Винодельня строится с размахом: уходит в скалу на пять метров. 300 квадратов занимает подвал. Его дополняет производственный цех такой же площади. За сыроварню отвечает супруга Владимира. И это тоже удивительная история. Она русская американка, уехавшая в США в 19 лет, а потом вернувшаяся – настолько притягательной оказалась харизма русского мужа. И не удивительно! В довинодельческой жизни Владимир был егерем. Влюбившись в него, влюбилась в природу и натуральность во всех ее проявлениях. Сыроделию училась во Франции.
Самое поразительное – вся эта красота вовсе не для масс-маркета. Вина не будет в сетях. Возможно, даже не появятся в винотеках. Владимир планирует продавать их тем, кто приедет на агроферму отдохнуть.
В виноделии Владимир прошел впечатляющий путь: от домашнего вина из пресловутой Изабеллы до обучения в Магараче и тонких вин из европейских сортов. Сегодня у Мирошниченко есть лозы шардоне, алиготе, мускат гамбургский, пино нуар, мерло, саперави, каберне фран и каберне совиньон.
Детали: www.group-telegram.com/metallstroymash/826
Но винодельней это хозяйство называть не совсем корректно. Это многомерный агротуристический проект на плато Кара-Тау, где будет все: вино, сыроварня, мини-отель на 10 номеров, семь гостевых домиков в лесу, нубийские козы и индоутки.
Винодельня строится с размахом: уходит в скалу на пять метров. 300 квадратов занимает подвал. Его дополняет производственный цех такой же площади. За сыроварню отвечает супруга Владимира. И это тоже удивительная история. Она русская американка, уехавшая в США в 19 лет, а потом вернувшаяся – настолько притягательной оказалась харизма русского мужа. И не удивительно! В довинодельческой жизни Владимир был егерем. Влюбившись в него, влюбилась в природу и натуральность во всех ее проявлениях. Сыроделию училась во Франции.
Самое поразительное – вся эта красота вовсе не для масс-маркета. Вина не будет в сетях. Возможно, даже не появятся в винотеках. Владимир планирует продавать их тем, кто приедет на агроферму отдохнуть.
В виноделии Владимир прошел впечатляющий путь: от домашнего вина из пресловутой Изабеллы до обучения в Магараче и тонких вин из европейских сортов. Сегодня у Мирошниченко есть лозы шардоне, алиготе, мускат гамбургский, пино нуар, мерло, саперави, каберне фран и каберне совиньон.
Детали: www.group-telegram.com/metallstroymash/826
Каким вы видите результат конкурса на создание бокала для российского вина? (Можно больше одного ответа)
Anonymous Poll
67%
- Современный бокал, форма которого отражает последние исследования в области физики и энохимии
6%
- Бокал в виде медведя или другого тотемного животного
21%
- Крепкий неубиваемый бокал, который можно отремонтировать в любом гараже
6%
- Богато инкрустированный драгоценными камнями, чтоб было понятно, что обладатель его не халам-балам
10%
- Все перечисленное вместе
2%
- Ваши гипотезы фигня. Мой ответ в комментарии
#скидки В Ароматном Мире в разгаре Честная черная пятница и продлится она до 30 ноября (до субботы включительно)!
До 50% от стоимости более 350 товаров вы сможете оплатить бонусами. Акционный ассортимент ищите здесь
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5y2tBMA
До 50% от стоимости более 350 товаров вы сможете оплатить бонусами. Акционный ассортимент ищите здесь
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5y2tBMA
#эксперт_говорит Учитывая степень резкости введенных ограничений мы видим существенный риск перетока потребления в теневой сектор, а также сокращения числа легальных торговых точек. Такие меры могут ограничить развитие в регионе сетевых «магазинов у дома», снизив общую доступность продуктов для населения. В регионе будут вынуждены закрыться порядка 350 магазинов, сократив около 3500 рабочих мест. Также мы видим существенные предпосылки для роста нелегального рынка алкогольной продукции, распространения псевдообщепита (т.н. наливаек) и самогоноварения, что повышает риски для здоровья потребителей. Показательно, что в отдельных субъектах (Республика Татарстан, Краснодарский край, Псковская и Самарская области) введенные ранее дополнительные ограничения времени розничной продажи алкоголя были отменены, что свидетельствует о неэффективности таких мер
Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли - о решении ввести ограничение продажи алкоголя до двух часов в день
Детали: rbc.ru/wine/news/674889179a79479b56bb4372
Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли - о решении ввести ограничение продажи алкоголя до двух часов в день
Детали: rbc.ru/wine/news/674889179a79479b56bb4372
Чувствую себя эйчаром Школы сомелье проекта Московское долголетие. Пишут виноделы - хотят помочь проекту. Пишет известная леди из числа профи: "Вопрос. Если я хочу преподавать в проекте Московское долголетие, кому надо отправить заявку? Володе Косенко или там кто-то другой занимается лекторами? Спасибо заранее".
Прекрасный проект - словно лакмусовая бумажка. Явно поделил винную общественность на профи с нормальными человеческими установками и общественников, которым самое важное - подать сигнал. Про что, про кого - не важно. Лишь бы визг обернулся трафиком и подписотой.
Если так дальше пойдёт, то лекторов и виноделов хватит не только на флагманские центры Московского долголетия, но и на все остальные, на парки и пространства, работающие с москвичам 55+. Мощный гуманитарный проект
Прекрасный проект - словно лакмусовая бумажка. Явно поделил винную общественность на профи с нормальными человеческими установками и общественников, которым самое важное - подать сигнал. Про что, про кого - не важно. Лишь бы визг обернулся трафиком и подписотой.
Если так дальше пойдёт, то лекторов и виноделов хватит не только на флагманские центры Московского долголетия, но и на все остальные, на парки и пространства, работающие с москвичам 55+. Мощный гуманитарный проект
Вино и люди
#анонс #прямой_эфир Ну и чтобы два раза не вставать, заявлю пятничный эфир с организаторами Премии Russian Wine Awards - прекрасными Марией Гореславской и Владой Лесниченко. Они уже в пятый раз проводят исследование винных карт страны. Наверняка накопилось…
Внимание! Перенос времени. Встретимся с прекрасными Марией и Владой, чтобы поговорить о Премии винных карт, сегодня в 16:00.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#награда Фестиваль «Виноград» признан лучшим гастрономическим событием года на Russian Event Awards. Церемония награждения прошла 29 ноября в Нижнем Новгороде. Всего в финале премии в области событийного туризма приняли участие 317 проектов из 56 регионов России.
«Эту победу мы посвящаем всем нашим посетителям в Анапе, Великом Новгороде, Пскове и Уфе, которые сделали вместе с нами это событие» — комментирует руководитель Национального агентства маркетинга российского вина ("НАМ Российского вина!") Павел Майоров.
Серия фестивалей "Виноград" зародилась по инициативе Курчатовского института в 2022 году. За 3 года проведено 8 фестивалей 4 городах: Анапа, Псков, Великий Новгород и Уфа. Фестиваль собрал больше одного миллиона посетителей. В кажом городе «Виноград» длится 9 дней, за это время проходит больше 550 мероприятий – концерты, кинопоказы, театральные перформансы, гастрошоу, семейные мастер-классы, научно-популярные лекции и энопрограмма: дегустации и мастер-классы от сомелье, а также ярмарка российского вина и южных фермерских деликатесов. Все мероприятия фестиваля бесплатны для посетителей.
Основная цель проекта – продвижение научных достижений в области виноградарства и виноделия, а также формирование в России новой осознанной культуры потребления — локальных продуктов, гастрономии, российского виноделия, внутреннего туризма, культуры и искусства. Совершенно новый формат продвижения регионов, когда юг едет к своим будущим туристам, а не наоборот. А наш канал с большим удовольствием всегда выступает партнёром феста. Мы присоединяемся к поздравлениям.
Все будет «Виноград»!
«Эту победу мы посвящаем всем нашим посетителям в Анапе, Великом Новгороде, Пскове и Уфе, которые сделали вместе с нами это событие» — комментирует руководитель Национального агентства маркетинга российского вина ("НАМ Российского вина!") Павел Майоров.
Серия фестивалей "Виноград" зародилась по инициативе Курчатовского института в 2022 году. За 3 года проведено 8 фестивалей 4 городах: Анапа, Псков, Великий Новгород и Уфа. Фестиваль собрал больше одного миллиона посетителей. В кажом городе «Виноград» длится 9 дней, за это время проходит больше 550 мероприятий – концерты, кинопоказы, театральные перформансы, гастрошоу, семейные мастер-классы, научно-популярные лекции и энопрограмма: дегустации и мастер-классы от сомелье, а также ярмарка российского вина и южных фермерских деликатесов. Все мероприятия фестиваля бесплатны для посетителей.
Основная цель проекта – продвижение научных достижений в области виноградарства и виноделия, а также формирование в России новой осознанной культуры потребления — локальных продуктов, гастрономии, российского виноделия, внутреннего туризма, культуры и искусства. Совершенно новый формат продвижения регионов, когда юг едет к своим будущим туристам, а не наоборот. А наш канал с большим удовольствием всегда выступает партнёром феста. Мы присоединяемся к поздравлениям.
Все будет «Виноград»!
#неожиданное #как_это_было Кокур (он же Долгий) по площадям посадок в Ростовской области в 1953-м году был сравним с красностопом золотовским, пишет в своём блоге Фархад Сенетх Нагдалиев, ссылаясь на статистические данные о сортах Долины Дона.
Кокур использовался в производстве тихих вина и для купажей в шампанские виноматериалы. И по объему этого типа вин с участием сорта, по всей видимости, опережал Крым.
Пухляковского было много, потому что он шел еще и как столовый.
Белого круглого, он же Плавай, в те времена и в Краснодарском крае, в Прикубанье, много сажали. Отличался устойчивой и высокой урожайностью, особенно на богатых и увлажняемых почвах.
Детали: www.group-telegram.com/senetkh/2024
Кокур использовался в производстве тихих вина и для купажей в шампанские виноматериалы. И по объему этого типа вин с участием сорта, по всей видимости, опережал Крым.
Пухляковского было много, потому что он шел еще и как столовый.
Белого круглого, он же Плавай, в те времена и в Краснодарском крае, в Прикубанье, много сажали. Отличался устойчивой и высокой урожайностью, особенно на богатых и увлажняемых почвах.
Детали: www.group-telegram.com/senetkh/2024
RWA
Вино и люди
🎧🎧🎧 #тенденции Из ресторанов почти исчезло безликое стандартное Пино Гри, на смену пришёл Совиньон
✔️Просекко сдает позиции. Кава набирает вес.
✔️Больше становится немецких вин
✔️Из автохтонов однозначно доминируют два: красностоп и кокур
✔️Из карт практически исчезли индустриальные гиганты. Ну разве что Точка от Фанагории где-то стоит. Зато много малых. Доминируют Толстой и Репин. Часто встречаются Жаков, Бельбек, STN.
✔️Неожиданно вернулся Пфефферер - абсолютно супермаркетах позиция
✔️У все практически появились оранжи
✔️Побокально стало много мадеры, портвейна, ликерных, десертных. Из наших заметное количество Генерала Мороза от ГиГ и Пти Мансена от Николаевых.
Это я цитирую участников недавнего эфира - организаторов Премии винных карт Russian Wine Awards Марию Гореславскую, Владу Лесниченко, Дениса Руденко. Поговорили о тенденциях, о том, как меняется потребитель и о том, не пора ли поменять премиии свое название. Детали в аудиозаписи 👆
✔️Просекко сдает позиции. Кава набирает вес.
✔️Больше становится немецких вин
✔️Из автохтонов однозначно доминируют два: красностоп и кокур
✔️Из карт практически исчезли индустриальные гиганты. Ну разве что Точка от Фанагории где-то стоит. Зато много малых. Доминируют Толстой и Репин. Часто встречаются Жаков, Бельбек, STN.
✔️Неожиданно вернулся Пфефферер - абсолютно супермаркетах позиция
✔️У все практически появились оранжи
✔️Побокально стало много мадеры, портвейна, ликерных, десертных. Из наших заметное количество Генерала Мороза от ГиГ и Пти Мансена от Николаевых.
Это я цитирую участников недавнего эфира - организаторов Премии винных карт Russian Wine Awards Марию Гореславскую, Владу Лесниченко, Дениса Руденко. Поговорили о тенденциях, о том, как меняется потребитель и о том, не пора ли поменять премиии свое название. Детали в аудиозаписи 👆
Forwarded from Пряников о пряниках
Патриарх советской социологии Игорь Бестужев-Лада ещё в 1970-е начал бить в набат – рассылать в руководство страны доклады, что население СССР быстро спивается. Но в отличие от сторонников радикального трезвенничества – вроде учёного Углова – он не предлагал полностью запретить или резко ограничить алкоголь (как позднее произошло с алкогольной реформой Горбачёва). Бестужев-Лада считал, что главная беда СССР – водка, а также способы её потребления, принятые в то время – стаканами и с минимумом закуски, что приводило к очень быстрому опьянению и затем – к разным видам девиаций. Он предлагал европейские виды потребления алкоголя, и в начале 1980-х Бестужев-Лада даже составил «примерный план идеального выпивания» (из записки в ЦК КПСС). Вот он:
«Представляет интерес многотысячелетний опыт средиземноморской алкогольной цивилизации, выявивший оптимальные дозы приёма алкоголя по семи его конструктивным функциям:
- Пиво и некоторые сорта сухого вина для обострения наслаждения при утолении жажды (разжигаемой, если надо, разными соленьями). Потреблять пиво и сухое вино маленькими глотками на протяжении часа полутора дозами 0,5 л. на мужчину и 0,3 л. на женщину.
- Коктейль для оживления длительной беседы (маленькими глотками 20-40 г. на протяжении одного двух часов).
- Аперитив для обострения аппетита перед едой (15 г. залпом).
- Столовое вино для запивания еды за обедом и ужином (150-200 г.). При любых тостах бокал только пригубливается.
- Десертное вино для запивания фруктов (включая шампанское). Та же доза (до 200 г.) и та же процедура при тостах.
- Водка, коньяк или ликёр по выбору (только одно что нибудь!) для оживления беседы на сытый желудок за чаем после обеда или ужина. Доза – 15-20 г. маленькими глотками на полчаса час. Для крупных мужчин – две дозы.
- Лечебное вино (кагор выздоравливающему, водка с перцем озябшему и т.п.). Доза для вина – 100-150 г, водка 30-50 г. Вино – мелкими глотками, водку – залпом.
Главное, перечисленные процедуры позволяют полностью получать всё, что вы ожидаете от алкоголя, но в десятки раз дешевле и без тех ужасающих последствий, когда дозы удесятеряются, а похмелье – ужасающе».
«Представляет интерес многотысячелетний опыт средиземноморской алкогольной цивилизации, выявивший оптимальные дозы приёма алкоголя по семи его конструктивным функциям:
- Пиво и некоторые сорта сухого вина для обострения наслаждения при утолении жажды (разжигаемой, если надо, разными соленьями). Потреблять пиво и сухое вино маленькими глотками на протяжении часа полутора дозами 0,5 л. на мужчину и 0,3 л. на женщину.
- Коктейль для оживления длительной беседы (маленькими глотками 20-40 г. на протяжении одного двух часов).
- Аперитив для обострения аппетита перед едой (15 г. залпом).
- Столовое вино для запивания еды за обедом и ужином (150-200 г.). При любых тостах бокал только пригубливается.
- Десертное вино для запивания фруктов (включая шампанское). Та же доза (до 200 г.) и та же процедура при тостах.
- Водка, коньяк или ликёр по выбору (только одно что нибудь!) для оживления беседы на сытый желудок за чаем после обеда или ужина. Доза – 15-20 г. маленькими глотками на полчаса час. Для крупных мужчин – две дозы.
- Лечебное вино (кагор выздоравливающему, водка с перцем озябшему и т.п.). Доза для вина – 100-150 г, водка 30-50 г. Вино – мелкими глотками, водку – залпом.
Главное, перечисленные процедуры позволяют полностью получать всё, что вы ожидаете от алкоголя, но в десятки раз дешевле и без тех ужасающих последствий, когда дозы удесятеряются, а похмелье – ужасающе».