ГОРОХОВЫЕ ЗРАЗЫ

✅горох-200 гр
✅лук-1шт.
✅морковь-1 шт.
✅мука-2 ст.л.
✅соль,перец-по вкусу
✅зеленый лук- ок.100 гр
✅растит.масло
✅панировочные сухари.
⠀
✏Замачиваем горох на ночь.Утром заливаем свежей водой и варим до готовности. Солить не надо.Следим,чтобы не разрарился.
✏Репатый лук и морковь пассируем на растительном масле.
✏Отваренный горох и обжаренные овощи измельчаем в блендере.Солим,перчим,добавляем муку и вымешиваем тесто.
✏Для начинки зеленый лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты,чтобы не горчил.Можно заменить на обжаренный репчатый.
✏Мокрыми(!)руками формируем небольшую лепешку,кладем в центр 1 ч.л.начинки и закрываем зразу,придавая ей нужную форму.Не делайте слишком большие!
✏Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.
✏Лучще всего дать остыть до комнатной температуры и подавать.Ангела за трапезой😇
⠀
Можно и без начинки,просто котлетками сделать😊
⠀
#prostopostno_бобовые #prostopostno_котлеты