В России может появится Координационный совет по развитию рыбной категории 

📈🛒 Розничные продажи рыбопродукции в России растут с марта 2023 года: за два года они суммарно увеличились более чем на 14% в натуральном выражении, показало исследование ВАРПЭ и аналитической компании «Нильсен». Одна из причин — расширение ассортимента «рыбной полки», в том числе за счет увеличения доли брендов полного цикла и СТМ. Но фрагментированность маркетинговых усилий участников цепочки поставок, отсутствие возможности для увеличения инвестиций в создание новых продуктов и категорйных проектов из-за снижения доходности рыбопромышленного бизнеса сдерживает реальный потенциал российской «рыбной полки». Создание негосударственного консультативно-совещательного органа по развитию рыбной категории способно решить эту проблему и стимулировать дальнейшие структурные изменения на российском рыбном рынке. К такому выводу пришли участники экспертной сессии «Эволюция рыбной полки: как рыба доплыла от моря до прилавка без посредников», которую ВАРПЭ организовала в рамках форума «Неделя Российского Ритейла» 2 июня. 

🔵 С предложением о создании Координационного совета по развитию рыбной категории выступила директор по маркетингу Unifrost (крупнейший импортер рыбы в России) Наталья Крапиль. По просьбе модератора сессии, президента ВАРПЭ Германа Зверева участники внесли предложения в план работы совета⤵️
 
▫️синхронизация промо-активностей всех участников цепочки поставок;
▫️совместное финансирование проектов по продвижению категории;
▫️разработка и запуск новых продуктов; 
▫️категорийный менеджмент;
▫️SWOT-анализ категории;
▫️отраслевая экспертиза ассортимента в рознице.

По мнению участников сессии, в совет должный войти представители рыбодобывающих, рыбоперерабатывающих компаний, дистрибьютеров, трейдеров и торговых сетей. 

❓Как считаете нужен такой совет отрасли? Ставьте 👍 — если да, и 👎 — если нет.

767 тыс. тонн: Tradex дал прогноз мирового вылова тихоокеанских лососей 

В 2025 году вылов тихоокеанских лососей в мире может составить около 767 тыс. тонн,  пишет Undercurrent News со ссылкой на прогноз канадского трейдера Tradex. Общий объем добычи, по оценкам компании, увеличится на 45% по сравнению с прошлым годом, но снизится на 30% по сравнению 2023—м.  

Добыча по странам распределится так⤵️

🇺🇸 США — около 386 тыс.тонн, из них 379 тыс. тонн на Аляске и 7 тыс. тонн на материковой части США. 
🇷🇺 Россия — 311 тыс. тонн.
🇯🇵 Япония — 64, 75 тыс. тонн.
🇨🇦 Канада — 5,2 тыс. тонн.

Совокупный вылов сохранится на среднегодовом уровне за минувшие пять лет, но будет на 13% меньше аналогичного показателя за десять лет, оценивает Tradex.

‼️ От ВАРПЭ отмети, что, по прогнозам ВНИРО, в этом году вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России ожидается на уровне 311,7 тыс. тонн. 

В 2024 году период высоких уловов официально закончился: вылов стал минимальным за 20 лет, 235,5 тыс. тонн. Но это выше среднегодового уровня за весь период промысла: среднегодовой вылов за 100 лет составил 194 тыс. тонн. Самый высокий вылов пришелся на 2018 год — 685 тыс. тонн, чуть меньше добыли в 2023 году — 609 тыс. тонн.

🇷🇺🥇Несмотря на значительное сокращение вылова в минувшем году Россия сохранила за собой место крупнейшего добытчика тихоокеанских лососей в мире, опередив США. 

#аналитика

📰 Дайджест СМИ: май 2025 года

По традиции подводим итоги минувшего месяца подборкой наиболее заметных публикаций СМИ⤵️

РБК: Распробовали краба: cпрос на рыбу в России восстановился после
спада
Продажи рыбы и морепродуктов в стране растут в натуральном выражении: на 10% в 2024 г. и на 4% в 2025-м. Об этом свидетельствуют данные исследования ВАРПЭ и «Нильсен». В Росрыболовстве говорят, что по итогам 2024 г. потребление рыбы и морепродуктов достигло рекордного за 10 лет уровня. В том, как меняется «рыбная полка» и что рыбопромышленники и торговые сети делают для продвижения минтая и крабов массовому потребителю, разбирался РБК.

Сферамедиа: Герман Зверев стал новым президентом Российского союза работодателей-рыбопромышленников
30 мая прошло общее собрание РСРР, объединяющего рыбопромышленные организации из 45 регионов России. По его итогам участники избрали президентом объединения Германа Зверева.

Национальное аграрное агентство: Экспорт рыбной продукции к 2030 году должен вырасти до $8,5 млрд
Россия является мировым лидером по экспорту мороженой рыбы. На рыбопродукцию приходится свыше 12% от всех аграрных поставок страны, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут. Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал о расширении географии экспорта. При этом сдерживающими факторами поставок в страны БРИКС являются высокие импортные пошлины. О достижениях и проблемах отрасли рассказал агентству глава ВАРПЭ Герман Зверев.

КоммерсантЪ: Расширение пройденного
Новые санкции ЕС и Великобритании против России оказались во многом масштабированием уже ранее принятых ограничений. Так, из 189 танкеров около 50 уже были под санкциями США. В то же время впервые под ограничения попали рыбопромышленные компании. Герман Зверев назвал усиление санкционного давления на рыбаков прогнозируемым: «Доводы европейского бизнеса о разрушительных последствиях антироссийских санкций для рыбопереработки услышаны не были. В прогнозе рыбного экспорта на 2030 г. ВАРПЭ ориентировала бизнес на разворот поставок в дружественные страны. За счет планомерной переориентации экспорта доля стран БРИКС и Глобального Юга должна кратно увеличится».

Царьград: Проблемы экспорта рыбной продукции в условиях санкций обсудили на заседании комиссии Госсовете
Меры поддержки предприятий рыбопромышленного комплекса, сталкивающихся с трудностями при выходе на зарубежные рынки, обсудили участники заседания комиссии Госсовета по направлению «Международная кооперация и экспорт». В ходе обсуждения поступили предложения по тарифным механизмам минимизации логистических издержек. Герман Зверев отметил, что поддержка отрасли на госуровне поможет расширить экспорт. Минсельхозу совместно с Росрыболовством поручено проработать условия для начала переговоров по снижению пошлин на экспорт рыбы в Индию, Бразилию и КНР.

Российская газета: Сколько красной рыбы будет в этом году и по какой цене
По прогнозам ВНИРО, в 2025 г. вылов тихоокеанских лососей ожидается на уровне 312 тыс. т. В 2024 г. период высоких уловов официально закончился: вылов стал минимальным за 20 лет — 235,5 тыс. т, напоминает Герман Зверев. Но это все равно выше среднегодового показателя за весь период промысла в 100 лет: он составил 194 тыс. т. 

РИА Новости: Россия вошла в тройку лидеров по экспорту рыбного филе
Крупнейшими поставщиками филе рыбы на мировой рынок в 2024 г. стали Вьетнам, (648 тыс. т), Китай (508 тыс. т) и Россия (161 тыс. т), сообщила ВАРПЭ. Российские производители филе сталкиваются с серьезным давлением на мировом рынке, их продукция продается с «санкционным дисконтом». Неопределенность на внешних рынках и ограниченность спроса на внутреннем сказываются на объеме производства и экспорта филе, но российские рыбаки действуют очень гибко.

КоммерсантЪ: В камбальных условиях
Сокращение объема вылова способствует росту оптовых цен на камбалу. Как объяснил Герман Зверев, вылов на Дальнем Востоке снизился в 2024 г. на 20% из-за сокращения ОДУ. Но новая путина на Камчатке, в основном районе промысла, стартовала только 15 мая, поэтому прогнозы по вылову и ценам делать преждевременно.

Страны АТР подсели на сардину 

🛒🌏 В 2024 году суммарный импорт мороженой сардины в страны Азиатско-Тихоокеанского региона вырос на 3,6%, до более чем 477 тыс. тонн. Это, как следует из подготовленного FAO обзора рынка малой пелагики, свыше 60% мирового импорта соответствующего вида рыбы. В топ-3 стран-импортеров вошли Китай — 55% в общем объеме закупок региона (261 тыс. тонн), Таиланд — около 22% (109 тыс. тонн) и Республика Корея — 6% (28,5 тыс. тонн). Россия не импортирует сардину.

‼️ Страны АТР наращивают закупки, а общий мировой импорт сардины сокращается. С 2022 года мировой импорт сардины сократился на 8%, с 853 тыс. тонн до 790,4 тыс. тонн, но импорт стран АТР вырос за это время на 54%.

За минувшие тридцать лет спрос на малую пелагику (сардины и тропическая скумбрия) в странах Азиатско-Тихоокеанского региона существенно вырос, отмечает FAO. Эти виды доступны по цене (несмотря на то, что она существенно выросла за счет высокого спроса), что способствует реализации нацпрограмм продовольственной безопасности многих развивающихся стран. Замороженные сардины, в основном, используются в регионе для производства консервов, добавляет FAO.

🇷🇺 Отметим, что Россия является крупным добытчиком сардин: в прошлом году суммарный вылов превысил 597 тыс. тонн, из которых 592,5 тыс. тонн — сардина иваси, ставшая вторым по объему вылова промысловым ресурсом страны. В России из иваси производят широкий ассортимент продукции — от консервов и пресервов до БАДов. Однако переработчики в центральной части России закупают преимущественно иваси крупной навески (на нее приходится 30% вылова), в странах АТР востребована и мелкая рыба, в том числе для производства муки и жира для кормов. Такая структура спроса открывает большие возможности для российских добытчиков иваси. Как показало исследование ВАРПЭ, потенциал российского экспорта мороженой иваси при отсутствии внутренних и внешних барьеров — $0,35 млрд к 2030 году (в 2,5 раза превысит уровень 2024 года). Действующие в прошлом году экспортные пошлины затормозили экспорт иваси: он снизился на 12% в деньгах и 10% в объеме.

#аналитика
#вмире
#итоги2024

🎥 Рыбный «глянец» на фоне наступающего дефицита

В «Книге о вкусной и здоровой пище» (1939 год) к одному из разделов был дан такой эпиграф Анастаса Микояна: «Я хочу обратить ваше внимание на торговлю живой рыбой в Москве, Ленинграде и других крупных городах. Раньше эта торговля у нас вовсе отсутствовала, но в 1933 году однажды товарищ Сталин задал мне вопрос: «А продают ли у нас где-нибудь живую рыбу?» «Не знаю, — говорю, — наверное, не продают». Товарищ Сталин продолжает допытываться: «А почему не продают? Раньше бывало».

✅ В рыбных магазинах столичных городов появились бассейны с живой рыбой, а по улицам разъезжали автоцистерны «Живая рыба». На видео — ассортимент советского рыбного магазина в центре Астрахани. Ассортимент достойный — помимо живой и охлажденной рыбы представлена мороженая, копченая и соленая рыба, консервы и рыбная гастрономия (черная икра, вероятно, к моменту съемки уже стала редким деликатесом в СССР).

Конечно, как и многое другое в советской действительности, это был редкий, так сказать, парадный пример. Многочисленные письма, поступающие в ЦК КПСС, свидетельствовали об обратном: жители Свердловска и Воронежа, Череповца и Улан-Удэ, Хабаровска и Красноярска жаловались на скудный ассортимент рыбных прилавков. Во второй половине 80-х годов дефицит затронул и многие рыбацкие города. Так, в «Камчатской правде» публиковались многочисленные статьи о рыбном дефиците.

#историяотрасли

Динамика розничных продаж рыбопродукции в России 

Сегодняшней новостью открываем серию постов об основных выводах совместного исследования ВАРПЭ и аналитической компании «Нильсен». На инфографике — динамика розничных продаж рыбопродукции за минувшие пять лет (с апреля по март каждого года)⤴️

🛒📈Мы уже писали о том, что в последние два года после стагнации и сжатия рынка продажи рыбопродукции в России росли не только в деньгах, но и в объеме. Так, к марту 2022 года продажи рыбопродукции в натуральном выражении снизились на 5%, к марту 2023 году – еще на 9%. Но в 2024 и 2025 годах они выросли на 10% и 4% соответственно. 

✅ Как показал ритейл-аудит «Нильсена», к марту 2025 года стали расти все категории, за исключением консервов. В натуральном выражении больше всего выросли продажи замороженных полуфабрикатов (+18% к марту 2024 года), охлажденных морепродуктов (+14%) и икры (+13%). В деньгах наибольший рост зафиксирован в категории «мороженая рыба» (+30%), за ней следуют «замороженные полуфабрикаты» (+29%) и сельдь (+23%). 

📌Об исследовании
Аналитический проект ВАРПЭ и «Нильсен» носит некоммерческий характер и является экспериментальным. Во-первых, потому что впервые «Нильсен» исследовал всю «рыбную полку»: в выборку попала не только замороженная, но и охлажденная продукция (помимо охлажденных рыбы и морепродуктов категория включает сурими-продукты), которая ранее не суммировалась при анализе структуры сектора. Во-вторых, впервые получены данные о доле брендов полного цикла в продажах отдельных категорий (от консервов из сайры до мороженых краба и креветки), ранее отраслевые агентства анализировали только бренды-лидеры продаж. 

#аналитика

🎥 Магаданцы отметили первый день лета фестивалем горнолыжного спорта
 
⛷️❄️ 1 июня на «Снегорке» (Магадан) с успехом прошел фестиваль Crazy Weekends, который рыбопромышленники проводят ежегодно. «Снегорка» — современная горнолыжная база федерального уровня, построенная компанией «Маг-Си Интернешнл» (участник ВАРПЭ) в 2005 году. В этом году здесь открылись новые участки снежных трасс общей протяженностью свыше 10 км и смотровая площадка на высоте 667 метров.
 
📍 На Crazy Weekends состязания спортсменов чередовались с массовым катанием в сноупарке и по основным трассам, конкурсами, выступлениями брейк-коллективов, диджей-сетами. Работали аттракционы и развлекательные площадки. Кульминацией двухдневного праздника стали соревнования лыжников и сноубордистов в дисциплине скольжения по воде, для этого у подножия склона в сноупарке оборудовали бассейн.
 
📌 «Маг-Си Интернешнл» и «Тихрыбком», объединенные в единый производственный комплекс, — одни из лидеров рыбной отрасли России. Ежегодно компании добывают свыше 35 тыс. тонн водных биоресурсов и под брендами «Морской волк» и «Nord Mile» выпускают более 200 наименований продукции, которая представлена в торговых сетях по всей России. Среди активов группы: единственное в России и одно из немногих в мире предприятий по производству Омега-3 и сеть ресторанов «Охотка».

©️Видео — «Маг-Си Интернешнл»

#членыВАРПЭ

⚡️⚡️⚡️Кампания по перезаключению договоров пользования рыболовными участками пройдет в 2026 году

✅ Сегодня, 10 июня, Госдума приняла во втором и третьем чтениях закон о сроках единой кампании по перезаключению договоров пользования рыболовными участками. При подготовке законопроекта ко второму чтению, как и обещал глава профильного комитета Госдумы Владимир Кашин, документ претерпел значимые изменения. Главное из них — изменены сроки оформления договоров: кампания завершится не 31 декабря текущего года, как изначально планировалось, а 1 июня 2026 года. При этом установлен крайний срок подачи заявки на перезаключение договора — 1 апреля 2026 года. Кроме того, документом уточняются вопросы расторжения договора.

‼️ Отметим, что внесение поправок в изначальную редакцию законопроекта стало возможным благодаря твердой позиции руководителей дальневосточных регионов и парламентариев и готовности регуляторов — Минсельхоза и Росрыболовства — к конструктивному взаимодействию с бизнесом, играющим важную роль в развитии отдаленных прибрежных территорий России.

Ранее президент ВАРПЭ Герман Зверев назвал эти поправки важными для сотен предприятий, добывающих лососей. По расчетам ассоциации, их принятие позволит уменьшить финансовое бремя на лососевые предприятия на ₽37-38 млрд.

📌 Напомним, в 2023 году был принят закон, который дал право перезаключать договоры на участки без проведения торгов, но при условии добросовестности их арендаторов. Также они должны взять на себя дополнительные обязательства по производственному контролю и социально-экономическому развитию регионов присутствия. В России 9192 рыболовных участка, из которых 2175 — для добычи лососевых. Пользователям последних возможность продолжить работу обойдется в ₽161 млрд.

#регуляторика

Почти 80% «рыбного чека» россиян приходится на пять товарных категорий

📊🛒 76,2% розничных продаж рыбопродукции в России приходится на консервы, сельдь, «охлажденку», красную рыбу и икру. Об этом свидетельствуют данные совместного исследования ВАРПЭ и аналитической компании «Нильсен».

Как показал ритейл-аудит «Нильсена», с марта 2020 года по март 2025 года структура «рыбного чека» в рознице претерпела изменения. Ранее топ-3 категории с долей свыше 50% продаж в денежном выражении занимали консервы, красная рыба и икра, теперь — консервы, сельдь и охлажденные морепродукты (включая сурими-продукты).

‼️ Какие тенденции показал ритейл-аудит⤵️

🔷 Сельдь, охлажденные морепродукты и замороженные рыбные полуфабрикаты: их доля в «рыбном чеке» росла весь анализируемый период. Доля полуфабрикатов выросла в процентном отношении более существенно — в 1,6 раза (хотя в масштабе рынка в целом остается несущественной).

🔷 Красная рыба может вернуть себе место в топ-3 крупнейших категорий. Продажи красной рыбы к марту 2025 года выросли как в деньгах, так и в объеме, но темпы прироста ниже, чем у конкурентов — сельди и «охлажденки». По итогам 2024 года доля красной рыбы в чеке снизилась до 15,1%, отбросив ее со второго на четвертое место, но отставание при этом минимальное.

🔷 Доля консервов последовательно снижается. Пять лет назад — рыночная доля почти четверть «рыбного чека», а к марту 2025 года — лишь 19,9%. О причинах снижения и тенденциях сектора — читайте в обзоре «Российской газеты».

🔷 Спрос на мороженую рыбу восстанавливается, ее доля в чеке растет. После спада продаж в 2021-2023 гг. спрос восстановился, а к марту 2025 года доля категории выросла до 7,7% — самый высокий показатель за весь анализируемый период. 

🔷 Доля икры в «рыбном чеке» после ощутимого снижения в апреле 2020-марте 2021 гг. сохраняется на уровне 10-11%. «Нильсен» и ВАРПЭ готовят углубленный анализ категории.

#аналитика