Telegram Group & Telegram Channel
🍷 Седьмая серия анонсированного сериала про смыслы и стратегии севастопольских и крымских виноделов
Первая (Илья Защук,  вино"Кашалот", пиво "Якорь").
Вторая (Сергей Мишенькин, винодельня "Манкопия" и Александр Лебедев, "Усадьба Александровская").
Третья (Ксения Жакова, винодельня "Жаков" и Алла Бонами, "Domain Bonami").
Четвертая (усадьбы "Родное гнездо" и "Перовских")
Пятая (Vibes, Шарапов Денис)
Шестая (One Barrel, Маслов Дмитрий)

🍷 Рекомендую прочитать также важную вводную часть и мое мнение о вине с ДВ.
Сториз с виноделен - доступны в архиве канала

Дисклеймер:
1. я редактировал минимально, в основном пунктуационно;
2. некоторые отвечали не совсем на заданные вопросы, но я посчитал важным их оставить;
3. ответы будут авторские - в этом их базовая ценность.

🍷 LeK2Winery, Кира Ефимова

1. В чем особенность вашей винодельни на взгляд основателей?

Проект уникален в первую очередь тем, что был создан с нуля, начиная с покупки и раскорчёвки земли и заканчивая вином, которое у вас в бокале. У нас полный цикл производства. Мы приобрели не пустое поле, а заросший кустарником и деревьями участок. Мы были как Робинзон Крузо, но не на острове, а рядом с цивилизацией. Однако, на нашей территории никакой цивилизации не было. И была проделанная огромная работа по подготовке земли к высадке саженцев, были проведены коммуникации, построена винодельня, а в этом году мы запустили свою линию розлива.

2. В чем смысл деятельности винодела?

Для меня винодел - это человек, который принимает решения не только на винодельне, но и ведет лозу от начала и до конца. Потому что есть такие разрозненные понятия как винодел и агроном. Мол, один работает на поле, другой на винодельне. А во всей классической западной науке винодел работает и на поле, и на винодельне. Винодел - это человек, который чувствует свое место, чувствует свой виноград, чувствует вино, видит стиль и понимает как он хочет прийти к своему вину, к своему стилю. Я и собственник, и винодел, и я сама лично закладывала виноградник.

3. Как вы видите стратегию развития своей винодельни и/или бренда?

Честность. Честность перед собой, перед своим потребителем. У меня задача делать вино, которое я люблю. Я не могу делать просто популярное вино, которое кому-то интересно. Мне важно чтобы оно нравилось и было интересно лично мне. Если мне лично вино не нравится, я не могу его выпустить. Будет ли оно восприниматься другими я не знаю. Стоит учитывать, что у меня классический стиль и классический подход, а классика - она всегда в моде, назовем это так. У меня цель делать вино, которое будет приносить здоровье, потому что я делаю его для себя, для своих родителей, для своих близких друзей.

In vino veritas
Отраслевые
Энологические
Смыслы  и Стратегии



group-telegram.com/svk_about/1414
Create:
Last Update:

🍷 Седьмая серия анонсированного сериала про смыслы и стратегии севастопольских и крымских виноделов
Первая (Илья Защук,  вино"Кашалот", пиво "Якорь").
Вторая (Сергей Мишенькин, винодельня "Манкопия" и Александр Лебедев, "Усадьба Александровская").
Третья (Ксения Жакова, винодельня "Жаков" и Алла Бонами, "Domain Bonami").
Четвертая (усадьбы "Родное гнездо" и "Перовских")
Пятая (Vibes, Шарапов Денис)
Шестая (One Barrel, Маслов Дмитрий)

🍷 Рекомендую прочитать также важную вводную часть и мое мнение о вине с ДВ.
Сториз с виноделен - доступны в архиве канала

Дисклеймер:
1. я редактировал минимально, в основном пунктуационно;
2. некоторые отвечали не совсем на заданные вопросы, но я посчитал важным их оставить;
3. ответы будут авторские - в этом их базовая ценность.

🍷 LeK2Winery, Кира Ефимова

1. В чем особенность вашей винодельни на взгляд основателей?

Проект уникален в первую очередь тем, что был создан с нуля, начиная с покупки и раскорчёвки земли и заканчивая вином, которое у вас в бокале. У нас полный цикл производства. Мы приобрели не пустое поле, а заросший кустарником и деревьями участок. Мы были как Робинзон Крузо, но не на острове, а рядом с цивилизацией. Однако, на нашей территории никакой цивилизации не было. И была проделанная огромная работа по подготовке земли к высадке саженцев, были проведены коммуникации, построена винодельня, а в этом году мы запустили свою линию розлива.

2. В чем смысл деятельности винодела?

Для меня винодел - это человек, который принимает решения не только на винодельне, но и ведет лозу от начала и до конца. Потому что есть такие разрозненные понятия как винодел и агроном. Мол, один работает на поле, другой на винодельне. А во всей классической западной науке винодел работает и на поле, и на винодельне. Винодел - это человек, который чувствует свое место, чувствует свой виноград, чувствует вино, видит стиль и понимает как он хочет прийти к своему вину, к своему стилю. Я и собственник, и винодел, и я сама лично закладывала виноградник.

3. Как вы видите стратегию развития своей винодельни и/или бренда?

Честность. Честность перед собой, перед своим потребителем. У меня задача делать вино, которое я люблю. Я не могу делать просто популярное вино, которое кому-то интересно. Мне важно чтобы оно нравилось и было интересно лично мне. Если мне лично вино не нравится, я не могу его выпустить. Будет ли оно восприниматься другими я не знаю. Стоит учитывать, что у меня классический стиль и классический подход, а классика - она всегда в моде, назовем это так. У меня цель делать вино, которое будет приносить здоровье, потому что я делаю его для себя, для своих родителей, для своих близких друзей.

In vino veritas
Отраслевые
Энологические
Смыслы  и Стратегии

BY Смыслы и Стратегии


Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260

Share with your friend now:
group-telegram.com/svk_about/1414

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Telegram, which does little policing of its content, has also became a hub for Russian propaganda and misinformation. Many pro-Kremlin channels have become popular, alongside accounts of journalists and other independent observers. Following this, Sebi, in an order passed in January 2022, established that the administrators of a Telegram channel having a large subscriber base enticed the subscribers to act upon recommendations that were circulated by those administrators on the channel, leading to significant price and volume impact in various scrips. Official government accounts have also spread fake fact checks. An official Twitter account for the Russia diplomatic mission in Geneva shared a fake debunking video claiming without evidence that "Western and Ukrainian media are creating thousands of fake news on Russia every day." The video, which has amassed almost 30,000 views, offered a "how-to" spot misinformation. The Security Service of Ukraine said in a tweet that it was able to effectively target Russian convoys near Kyiv because of messages sent to an official Telegram bot account called "STOP Russian War." Telegram users are able to send files of any type up to 2GB each and access them from any device, with no limit on cloud storage, which has made downloading files more popular on the platform.
from sg


Telegram Смыслы и Стратегии
FROM American