Мы знаем, что среди наших подписчиков много вегетарианцев и веганов. Они выбирают такой образ жизни не только из-за любви к животным, но и из экологических соображений — ведь мясо-молочная индустрия является серьезным загрязнителем окружающей среды. По оценкам Института Worldwatch, она ответственна за 51% выбросов парниковых газов.

Хотим выразить поддержку читателям, которые выбрали растительный тип питания. Вегетарианство и веганство — это не всегда просто. Но такой рацион вовсе не обязан сочетаться с постоянными лишениями и не означает, что на праздничном столе вы не найдете ничего вкусного.

Делимся подборкой из пяти новогодних веганских рецептов в карточках. Откроем секрет: не-веганам тоже можно 🙂 Но будьте осторожны — это очень вкусно!

А если вы беспокоитесь о состоянии окружающей среды, но не готовы кардинально поменять рацион — попробуйте сократить количество мясных и рыбных продуктов, например, отказаться от них один раз в неделю. Возможно, это станет вашей новой привычкой в будущем году.

В любом случае, помните, что любой вклад — важен!