🥬 Ученые УрФУ ввели экстракт микроводорослей в пиво, что повысило его антиоксидантную активность и улучшило аромат и вкус.
Хлорелла богата белком и питательными веществами. В ходе исследования специалисты вводили ее экстракт в пиво низкого брожения. Он снизил выработку свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывающих воспаления и возрастные изменения.
🍃 По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елены Ковалёвой, хлорелла может улучшить ферментацию в пищеварительном процессе за счет повышения жизнеспособности дрожжевых клеток. Сегодня исследователи работают над определением оптимальной дозировки экстракта.
🥬 Ученые УрФУ ввели экстракт микроводорослей в пиво, что повысило его антиоксидантную активность и улучшило аромат и вкус.
Хлорелла богата белком и питательными веществами. В ходе исследования специалисты вводили ее экстракт в пиво низкого брожения. Он снизил выработку свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывающих воспаления и возрастные изменения.
🍃 По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елены Ковалёвой, хлорелла может улучшить ферментацию в пищеварительном процессе за счет повышения жизнеспособности дрожжевых клеток. Сегодня исследователи работают над определением оптимальной дозировки экстракта.
'Wild West' He floated the idea of restricting the use of Telegram in Ukraine and Russia, a suggestion that was met with fierce opposition from users. Shortly after, Durov backed off the idea. That hurt tech stocks. For the past few weeks, the 10-year yield has traded between 1.72% and 2%, as traders moved into the bond for safety when Russia headlines were ugly—and out of it when headlines improved. Now, the yield is touching its pandemic-era high. If the yield breaks above that level, that could signal that it’s on a sustainable path higher. Higher long-dated bond yields make future profits less valuable—and many tech companies are valued on the basis of profits forecast for many years in the future. He adds: "Telegram has become my primary news source." False news often spreads via public groups, or chats, with potentially fatal effects.
from us
