Опасный и ненадёжный 1985-й

В прошлый раз про 85-89-й я не договорил, хотя организаторы любезно продлили работу заведения.

Главное, что для меня самого в этом времени немало загадок, так что я продолжаю всячески изучать, в том числе с помощью художественной литературы (см. фото).

У гениального романа Джорджа Оруэлла "1984" есть несколько "продолжений" под названием, разумеется, "1985", но меня интересует то из них, что написал венгерский писатель Дьёрдь Далош.

В общем, это роман о Перестройке (перестрелке и перекличке) в Океании, там всё те же персонажи "84-го": и Уинстон Смит, и Джулия, активистка молодёжного антиполового союза (обильно цитируются её воспоминания "Жизнь, отданная английскому социализму") , и даже О'Брайен.

У нас, конечно, в 85-м всё было несколько по-другому, но чтение всё равно весьма поучительное, советую.

И, кстати, для тех, кто по-прежнему думает, что Советский Союз не дожил до 1984 года: он дожил до 2004-го, конечно. Точнее, до осени 2004-го.

Ну, с приветом,

Влад Тупикин

Коллективное действие

Готовить в гостях или вместе с гостями дома - отдельное удовольствие, данное нам для общения. Но важен ведь и результат готовки, необходимо вкусно поесть.

Сегодня мы готовили овощное рагу в тайском стиле.

Были задействованы 5 мелко нарезанных мелких морковок и луковица, их выложили жариться на подсолнечном масле в вок (вок - это такая глубокая полукруглая азиатская сковородка), минут через 8 туда же отправились два средних батата, нарезанных небольшими кубиками, потом несколько горстей свежезамороженного гороха, свежезамороженные листья лимона (штук шесть), потом была добавлена паста из красного карри (примерно 4 чайные ложечки, всё, что было, но можно было и 8, и 10), потом нарезанные мангольд, лук-порей, красный болгарский перец, цуккини, 2 упаковки тофу, добавили кумин, чёрный перец, свежевыжатый лимонный сок, 400 мл кокосового молока, 3 столовые ложки арахисовой пасты. Тушили до готовности ))

На фото: 1. процесс; 2. результат; 3. тарелка, 4. мангольд

С приветом,

Влад Тупикин

Колобки в сравнении по размеру и в разрезе

Не спрашивайте ))

С приветом,

Влад Тупикин

Симит да бардак

Для начала договоримся о терминах.

Симит - это такой турецкий плетёный бублик с кунжутом неповторимого вкуса (пальчики оближешь).

Бардак - это такой небольшой турецкий стаканчик (арабы тоже используют). На фото бардак заполнен ужасным турецким чёрным чаем, но кое-где в них подают нечто поинтереснее, например, напиток того же цвета из вываренной-перевываренной высококонцентрированной мяты, много лет назад я пил такое в популярном кафе при главной мечети Парижа, это как бы и у них во дворе, но не священное место, омовение проводить и обувь снимать не надо, мужчины и женщины могут сидеть за столами вместе; очень сладкий напиток не всем подходит, но когда-то я это любил.

Так вот.

От бардака-другого я бы сейчас не отказался, знающий человек сумеет его чем хочешь наполнить.

А вот как испечь симит - я затрудняюсь. Ибо нет на Москве правильных симитов. Ну или я не встречал.

А какое же утро без симита? Ну это как утро без правильного айрана (и это - отдельная боль).

С приветом,

Влад Тупикин