Дал Баати Чурма — традиционное блюдо из Раджастхана, состоящее из ароматной чечевицы (дал), запеченных хлебных шариков (баати) и сладкой крошки из пшеничной муки (чурма). Это блюдо отражает богатство культуры пустынного региона и умение создавать вкус из простых ингредиентов.

#индийскаякухня
🪷 Тхали и карри | подписаться

Ваша первая Индия: руководство для всех, кто хотел когда-либо побывать в Индии

Лекция и ужин 16 декабря (понедельник)

Кого-то пугает антисанитария и острая еда, кто-то боится за безопасность путешествия. Мы выяснили, что вокруг Индии много стереотипов, не все из которых подтверждаются путешественниками. Многие страхи — не повод отказываться от прикосновения к одной из древнейших мировых культур.

Для того, чтобы ваша поездка в Индию стала одним из самых ярких и позитивных впечатлений в жизни, нужно подготовиться. О том, как это сделать и как вести себя в путешествии, поговорим с Катей Ивановой ☕️

Катя востоковед, которая много путешествовала по Индии и посетила как широко известные города — Дели, Агру, Джайпур, Варанаси — так и городки поменьше и даже деревни. Катя успела пережить в Индии пандемию в 2020, сразиться с коровой, приручить маму-обезьяну и завести много друзей-индийцев, которые помогают ей в непрекращающемся изучении индийских традиций, понимании менталитета и культурных норм.

Обсудим
•‎ чем Индия может быть интересна равнодушным к йоге
•‎ как правильно спланировать свой маршрут путешествия
•‎ как пережить жаркий климат и насладиться поездкой
•‎ в какое время года и в какие регионы Индии лучше ездить
•‎ какие стереотипы о стране не оправдываются, а где начинается опасная экзотика
•‎ как питаться в Индии, если вы не едите острую еду
•‎ транспорт внутри Индии и как им пользоваться
•‎ правила безопасности, без которых никуда, особенно если вы девушка

Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов на выбор.

СЕТ 1 (мясной)
кашмирский суп / чикен корма / аччар манго / наан / рис

СЕТ 2 (вегетарианский)
томато суп / ананасовый карри / сезонные овощи / наан / рис

Купить билет можно ➡️ тут

16 декабря / понедельник
19:30
«Тхали и Карри»
Тверская 17

#мероприятие

15 декабря отмечался Мокшада Экадаши — священный день, совпадающий с зимним солнцестоянием. В этот день люди молятся за освобождение души и достижение мокши (освобождения от круга перерождений).

#индийскаякультура
🪷 Тхали и карри | подписаться

Гаджар Ка Халва — популярный зимний десерт из тертой моркови, приготовленной с молоком, сахаром и гхи, украшенный орехами. Этот сладкий и ароматный пудинг особенно популярен в холодные месяцы в Северной Индии.

#индийскаякухня
🪷 Тхали и карри | подписаться

Праздник Лосо (Лосар) у народов Гималаев

В декабре народы Гималаев, такие как ладакхи и тибетцы, отмечают Новый год Лосо (Лосар). Это время молитв, ритуалов очищения, танцев и угощений.

Как вы отмечаете начало нового цикла или года? Поделитесь своими историями и традициями.

🪷 Тхали и карри | подписаться

Танец огня и победа над демонами: Новый год в Индии и Южной Азии 🕯

Предновогодняя лекция и ужин уже завтра!

•‎ Отмечают ли Новый год в Индии?
•‎ Какие праздники у индийцев самые любимые?
•‎ С какими праздниками поздравлять индийских друзей и коллег?

Вместе с Ариной Стасевич, индологом и автором тг-канала «Что там у индусов?», обсудим, как отмечает праздники Индия.

Выясним, сколько раз в Индии празднуют новый год, как в Южной Азии отмечают Рождество (и чья аватара Иисус из Назарета), разберёмся с ведическими рецептами, как победить демонов и обеспечить процветание всей деревне. Напоследок зажжём свечи, чтобы никакие злые духи не помешали наступлению нового года.

Очень приветствуем, если придёте на мероприятие в индийском или просто праздничном наряде. За самый оригинальный образ участники получат индийский подарок от Арины, которая на днях вернулась в Москву из Индии.

Приходите узнавать про индийский праздники, пить рождественский какао с четырьмя перцами и провожать колесо сансары на новый оборот!

Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов на выбор:

СЕТ 1 (мясной)
кашмирский суп / чикен корма / аччар манго / наан / рис

СЕТ 2 (вегетарианский)
томато суп / ананасовый карри / сезонные овощи / наан / рис

Заполните форму регистрации, мы напишем вам все детали ☕️

25 декабря / завтра в 19:30
Тверская 17

#мероприятие
🪷 Тхали и карри | подписаться