group-telegram.com/thesaltmagazine/18990
Last Update:
Рабле
Кто не знает Владу и Максима Лесниченко? Вечно молодую и вечно культурно и задорно выпивающую (и со знанием дела закусывающую) вино пару? И вот они сделали то, что должны были, как будто, уже давным-давно – открыли свой маленький семейный барчик.
По вину, само собой, полнейший порядок, есть все: небанальное российское, мутно-натуральное (но аккуратное), разная французско-итальянская классика, игристое и шампанское. Кучу всего наливают по бокалам.
Меню для крошечного места гигантское – но это наверняка на первых порах, и постепенно его будут урезать. Впрочем, вкусно невероятно все, что я пробовал. Есть какие-то совершенно простые винные вещи, вроде оливок, анчоусов, свежего хлеба с маслом, бриоши с икрой и салата из огурцов, есть сложносочиненные штуки – потроха кролика с айвой, тартар на ложках из топинамбура, взбитый чизкейк с фисташковым мороженым. Да, еще возьмите ультрагрибной паштет и мухаммару с оливками и фетой.
Никакого особенного дизайна или ярко выраженной модности – такое настоящее место для своих (то есть для всех, кто знает толк в тарелке и стакане). Тем и ценно. Ну и концентрация людей из винного мира тут наверняка будет максимальная, если захочется обсудить с кем-то кислотность и ноты подлеска.
🗺 Рабле
Петровский бульвар, 15 стр1
+79998215970
