500 g Dinkelmehl 15 g Hefe 300 ml kaltes Wasser 10 g Zucker 2 TL Salz 1 TL Backmalz (muss nicht sein)
Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 15 min ruhen lassen, dann alle Zutaten verkneten (mindestens 10 min kneten). Nun den Teig zudecken und für mind. 10 Stunden in die Kühlung geben.
Am nächsten Tag: Den Backofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Schale mit Wasser rein stellen... Den Teig in drei Stücke teilen und nicht kneten, nur in die Länge ziehen (ich drehe den Teig immer), direkt in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 min bei 240°C backen und dann auf 200°C stellen und weitere 10 min backen. Wenn man auf die Baguettes klopft sollten sie hohl klingen.
500 g Dinkelmehl 15 g Hefe 300 ml kaltes Wasser 10 g Zucker 2 TL Salz 1 TL Backmalz (muss nicht sein)
Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 15 min ruhen lassen, dann alle Zutaten verkneten (mindestens 10 min kneten). Nun den Teig zudecken und für mind. 10 Stunden in die Kühlung geben.
Am nächsten Tag: Den Backofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Schale mit Wasser rein stellen... Den Teig in drei Stücke teilen und nicht kneten, nur in die Länge ziehen (ich drehe den Teig immer), direkt in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 min bei 240°C backen und dann auf 200°C stellen und weitere 10 min backen. Wenn man auf die Baguettes klopft sollten sie hohl klingen.
If you initiate a Secret Chat, however, then these communications are end-to-end encrypted and are tied to the device you are using. That means it’s less convenient to access them across multiple platforms, but you are at far less risk of snooping. Back in the day, Secret Chats received some praise from the EFF, but the fact that its standard system isn’t as secure earned it some criticism. If you’re looking for something that is considered more reliable by privacy advocates, then Signal is the EFF’s preferred platform, although that too is not without some caveats. "Russians are really disconnected from the reality of what happening to their country," Andrey said. "So Telegram has become essential for understanding what's going on to the Russian-speaking world." On Telegram’s website, it says that Pavel Durov “supports Telegram financially and ideologically while Nikolai (Duvov)’s input is technological.” Currently, the Telegram team is based in Dubai, having moved around from Berlin, London and Singapore after departing Russia. Meanwhile, the company which owns Telegram is registered in the British Virgin Islands. NEWS This ability to mix the public and the private, as well as the ability to use bots to engage with users has proved to be problematic. In early 2021, a database selling phone numbers pulled from Facebook was selling numbers for $20 per lookup. Similarly, security researchers found a network of deepfake bots on the platform that were generating images of people submitted by users to create non-consensual imagery, some of which involved children.
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