Notice: file_put_contents(): Write of 12925 bytes failed with errno=28 No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 50 Будни Белоснежки | Telegram Webview: coolorganic/1085 -
Давеча выкладывала рецепт хлеба, который регулярно пеку, где обозначила время своего стандартного замеса ~ 40 минут.
Многих эта информация шокировала, кого-то даже возмутила! Оказалось, что большинство хозяек замешивают тесто на хлеб раза в 4 быстрее, чем я.
Мне захотелось разобраться, ради чего, собственно, я трачу свое время и решила в качестве эксперимента пренебречь своим 40-минутным путём к глютеновому окну в пользу 10-минутного замеса, а дальше продолжить, как я всегда и делаю, чередой складываний во время брожения при комнатной температуре. То есть изменилось только время замеса и, соответсвенно, развитость клейковины перед формовкой. Результат на фото: 1. Мой привычный длительный замес 2. Экспериментальный недомес Мои мысли на этот счёт: 🔵Оба хлеба вкусные 🔵В 1 варианте гораздо более воздушный и пушистый 🔵Поры в 1 варианте распределены равномерно по всей булке и примерно одинакового размера 🔴Поры во 2 варианте гораздо больше, но расположены хаотично 🔵Хлеб с длительным замесом стабильнее держит форму и выше поднялся 🔴Недомешанный хлеб очень просил скорее прыгнуть в печку, так как начал потихонечку расползаться после выемки из формы Резюме: Оба варианта имеют место быть, так как они оба красивые и вкусные! Вопрос ваших предпочтений…и амбиций)
Я буду печь и тот, и тот вариант, потому что очень люблю крупные ноздри в хлебе, и их неожиданное появление на ломтике меня всегда радует♥️
Давеча выкладывала рецепт хлеба, который регулярно пеку, где обозначила время своего стандартного замеса ~ 40 минут.
Многих эта информация шокировала, кого-то даже возмутила! Оказалось, что большинство хозяек замешивают тесто на хлеб раза в 4 быстрее, чем я.
Мне захотелось разобраться, ради чего, собственно, я трачу свое время и решила в качестве эксперимента пренебречь своим 40-минутным путём к глютеновому окну в пользу 10-минутного замеса, а дальше продолжить, как я всегда и делаю, чередой складываний во время брожения при комнатной температуре. То есть изменилось только время замеса и, соответсвенно, развитость клейковины перед формовкой. Результат на фото: 1. Мой привычный длительный замес 2. Экспериментальный недомес Мои мысли на этот счёт: 🔵Оба хлеба вкусные 🔵В 1 варианте гораздо более воздушный и пушистый 🔵Поры в 1 варианте распределены равномерно по всей булке и примерно одинакового размера 🔴Поры во 2 варианте гораздо больше, но расположены хаотично 🔵Хлеб с длительным замесом стабильнее держит форму и выше поднялся 🔴Недомешанный хлеб очень просил скорее прыгнуть в печку, так как начал потихонечку расползаться после выемки из формы Резюме: Оба варианта имеют место быть, так как они оба красивые и вкусные! Вопрос ваших предпочтений…и амбиций)
Я буду печь и тот, и тот вариант, потому что очень люблю крупные ноздри в хлебе, и их неожиданное появление на ломтике меня всегда радует♥️
For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content. On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events." "Your messages about the movement of the enemy through the official chatbot … bring new trophies every day," the government agency tweeted. In addition, Telegram's architecture limits the ability to slow the spread of false information: the lack of a central public feed, and the fact that comments are easily disabled in channels, reduce the space for public pushback. He floated the idea of restricting the use of Telegram in Ukraine and Russia, a suggestion that was met with fierce opposition from users. Shortly after, Durov backed off the idea.
from tr
