🍸Галя, у нас отмена код 86!Недавно побывали в секретном месте в Кито. Это speakeasy бар без вывески, куда попасть можно, назвав кодовую фразу.
🇮🇱🇮🇹Мы подобные места любим: в Тель-Авиве посещали секретный винный бар, который скрывался за красной дверью без опознавательных знаков. А в Риме нужно было прийти в обыкновенную с виду тратторию, сказать официанту кодовое слово, он провел нас мимо кухни и подсобных помещений, и через дверцу холодильника мы попали в нечто вроде старинной библиотеки, где и находился секретный бар.
🤫Speakeasy (в переводе «говори потише») бары появились в США во времена сухого закона, когда люди собирались в подпольных барах и отдавали должное Бахусу, рискуя быть пойманными полицией. Теперь, конечно, никакие облавы на speakeasy бары не устраивают, но атмосфера секретности придает таким местам особое очарование.
🍹Мы, разумеется, сели за барной стойкой, чтобы расспросить барменов о концепции заведения и вообще поболтать о барной культуре в Кито (она, как пульс лежащего в реанимации, — слабенькая, но есть). Так мы, например, узнали, в честь чего бар назван «
Код 86» — оказывается, таким образом персонал обозначает, что какие-то позиции в меню закончились, а еще, бывает, дают знак охране, что какой-то гость перебрал и его нужно выставить вон. Само собой, этот код тоже придумали в США. Они вообще там большие выдумщики по части общепита.
💙Сам бар нам понравился: авторские коктейли, легкая джазовая музыка, вежливый персонал, с которым есть о чем поговорить, приличная публика, вкусная еда (есть тартар, что большая редкость для Кито). Меню обновляется каждые три месяца, так что мы еще обязательно вернемся.
#эквадор #кито
_
Dos cervezas в Эквадоре 🇪🇨 
