#анонс #лабораторная Дегустационный год начинаем с места в карьер. То есть придётся поработать. Проводим лабораторную под кодовым названием "Колбасало".  Почему так? Сало было (дважды). Колбаса была. Но запрос на эти темы не уменьшается. К тому же сама тема именно так была сформулирована на одной из встреч с комьюнити. А кто мы такие, чтобы не слышать сообщество? Ну и вот. Ложится дорога наша на Дорогомиловский рынок, прямиком к Наталье Фёдоровне. Закупаем с Владой сало тамбовского апелласьона и колбасу из разных терруаров, оставляем самые популярные позиции того и другого.

🥓Сало обычное
🥓Сало с мясом
🥓Сало копченое
✔️Мортадела
✔️Коппа или буженина
✔️Сыровяленая
✔️Ливерная

Сет вина таков (не исключаем лёгкие изменения):

🍾 Петнат Пино Гри 2023 Шато Пино
🍾Blanc De Noir 2022 Brut Charmat (Фанагория)
🍾Меганом Кюве Брют Шардоне 2021 (Солнечная Долина)
🍷Кокур 2022 Wine Park
🍷Sauvignon Blanc 2023 Domaine Lipko
🍷Syrah rose 2023 Domaine Lipko
🍷Pinot Noir (пока не решили - чей)
🍷Petit Verdo 2022 Villa di Alma

Записываемся традиционно в комментарии или в личку канала.

📯 21 января в 19:00
📍 12 бокалов. Бережковская наб., 12
💰 ₽3900

До встречи!