Telegram Group & Telegram Channel
Понравилась классификация больших и хайповых диетических трендов, которую выстраивают авторы книги Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets – они вывявляют три ключевых типа:

- Исключение. Низкоуглеводные диеты, которые требуют отказаться от всего мучного и сладкого, диеты про расставание с злобным глютеном, раньше еще сокращали количество животных жиров в еде, сейчас об этом все забыли. Мне кажется, на нашей почве вот эта идея «Я не ем ***» точно также распространена, а довольно свирепая безуглеводка известна как кремлевская диета.
- Чистое и правильное против токсичного и порочного. Это системы питания, легкие и размытые, как облака, и строящиеся на смутной идее чистой еды, еды без токсинов – чего-то clean, pure, light. Все это очень нагруженные слова, которые семантически близки к описанию всего хорошего и нравственного, что ведет прямиком в «отмытый, протестантский чистенький рай».
- Возвращение в потерянный рай. Прежде всего, палео и примкнувшие к нему варианты воображаемого питания и образа жизни мифических первобытных людей. Очень интересный спектр идей, потому что полностью опирается на увлекательную концепцию воображаемых предков, которые, в данном случае, были стройными, здоровыми и весьма скрепными хищниками, покорителями природы и так далее. Могучие охотники приносили к костру окровавленные туши, а покорные женщины готовили полезную еду, не оскверненную презренной кашей и развратными пирожными. Люди палеолита были бы в восторге от рациона, состоящего из мяса с мясом, потому что питались они несколько более скучно.

Из исследования выпал еще один класс систем питания, который кажется мне очень интересным – это то, что я бы назвала структурированием. В этом подходе предполагается, что важны не столько сами продукты, сколько их сочетания и график приема пищи.

Олды, вероятно, помнят такую штуку как раздельное питание, которое было модно в конце восьмидесятых. Автор живо описывал, как, скажем, белки и углеводы, оказавшись в человеке одновременно, начинают гнить и отравлять, а по отдельности они вполне норм. Или диета Мишеля де Моненьяка, который давал свое объяснение жиронакоплению – по его мнению, жир откладывается, если в еде присутствуют жиры и быстрые углеводы: углеводы дают сигнал к выработке инсулина, и привет. Но это уже диет-археология, хотя и не факт, что однажды кто-то не выкопает эту стюардессу и снова не отправит на заработки. Она еще может иметь успех.

Другой вариант структурирующего подхода к системам питания – это интервальное голодание, которое разрешает своим адептам есть, как угодно, но только в рамках определенного времени – скажем, часов восемь в сутки, а в промежутке вообще не есть, не перекусывать и пить водичку. Под эту систему подводится своя основа – про то, как слегка голодный организм принимается за апоптоз и разрушает все старые и мутировавшие клетки. Думаю, что какая-то культурная основа здесь тоже есть, и, скорее всего, даже не древняя традиция постов.

Книжка заканчивается изящным каламбуром, что старое выссказывание "ты то, что ты ешь" правильно, но не в физическом, а в социальном смысле. Всякое палео намертво сцеплено с вполне конкретной идеологией и отношением к жизни. Clean Eating - тоже история о мелкобуржуазном стремлении к тому, чтобы быть правильным, хорошим, отличаться от людей попроще, с тихой гордостью удерживать свою чистую идентичность относительно недостижимых богачей, что-то очень про wear your pearls with pride. Всякое самолишенчество - это чистое магическое мышление, обернутое в наукообразные термины.



group-telegram.com/prometa/2507
Create:
Last Update:

Понравилась классификация больших и хайповых диетических трендов, которую выстраивают авторы книги Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets – они вывявляют три ключевых типа:

- Исключение. Низкоуглеводные диеты, которые требуют отказаться от всего мучного и сладкого, диеты про расставание с злобным глютеном, раньше еще сокращали количество животных жиров в еде, сейчас об этом все забыли. Мне кажется, на нашей почве вот эта идея «Я не ем ***» точно также распространена, а довольно свирепая безуглеводка известна как кремлевская диета.
- Чистое и правильное против токсичного и порочного. Это системы питания, легкие и размытые, как облака, и строящиеся на смутной идее чистой еды, еды без токсинов – чего-то clean, pure, light. Все это очень нагруженные слова, которые семантически близки к описанию всего хорошего и нравственного, что ведет прямиком в «отмытый, протестантский чистенький рай».
- Возвращение в потерянный рай. Прежде всего, палео и примкнувшие к нему варианты воображаемого питания и образа жизни мифических первобытных людей. Очень интересный спектр идей, потому что полностью опирается на увлекательную концепцию воображаемых предков, которые, в данном случае, были стройными, здоровыми и весьма скрепными хищниками, покорителями природы и так далее. Могучие охотники приносили к костру окровавленные туши, а покорные женщины готовили полезную еду, не оскверненную презренной кашей и развратными пирожными. Люди палеолита были бы в восторге от рациона, состоящего из мяса с мясом, потому что питались они несколько более скучно.

Из исследования выпал еще один класс систем питания, который кажется мне очень интересным – это то, что я бы назвала структурированием. В этом подходе предполагается, что важны не столько сами продукты, сколько их сочетания и график приема пищи.

Олды, вероятно, помнят такую штуку как раздельное питание, которое было модно в конце восьмидесятых. Автор живо описывал, как, скажем, белки и углеводы, оказавшись в человеке одновременно, начинают гнить и отравлять, а по отдельности они вполне норм. Или диета Мишеля де Моненьяка, который давал свое объяснение жиронакоплению – по его мнению, жир откладывается, если в еде присутствуют жиры и быстрые углеводы: углеводы дают сигнал к выработке инсулина, и привет. Но это уже диет-археология, хотя и не факт, что однажды кто-то не выкопает эту стюардессу и снова не отправит на заработки. Она еще может иметь успех.

Другой вариант структурирующего подхода к системам питания – это интервальное голодание, которое разрешает своим адептам есть, как угодно, но только в рамках определенного времени – скажем, часов восемь в сутки, а в промежутке вообще не есть, не перекусывать и пить водичку. Под эту систему подводится своя основа – про то, как слегка голодный организм принимается за апоптоз и разрушает все старые и мутировавшие клетки. Думаю, что какая-то культурная основа здесь тоже есть, и, скорее всего, даже не древняя традиция постов.

Книжка заканчивается изящным каламбуром, что старое выссказывание "ты то, что ты ешь" правильно, но не в физическом, а в социальном смысле. Всякое палео намертво сцеплено с вполне конкретной идеологией и отношением к жизни. Clean Eating - тоже история о мелкобуржуазном стремлении к тому, чтобы быть правильным, хорошим, отличаться от людей попроще, с тихой гордостью удерживать свою чистую идентичность относительно недостижимых богачей, что-то очень про wear your pearls with pride. Всякое самолишенчество - это чистое магическое мышление, обернутое в наукообразные термины.

BY prometa.pro книжки


Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260

Share with your friend now:
group-telegram.com/prometa/2507

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Soloviev also promoted the channel in a post he shared on his own Telegram, which has 580,000 followers. The post recommended his viewers subscribe to "War on Fakes" in a time of fake news. The next bit isn’t clear, but Durov reportedly claimed that his resignation, dated March 21st, was an April Fools’ prank. TechCrunch implies that it was a matter of principle, but it’s hard to be clear on the wheres, whos and whys. Similarly, on April 17th, the Moscow Times quoted Durov as saying that he quit the company after being pressured to reveal account details about Ukrainians protesting the then-president Viktor Yanukovych. Some people used the platform to organize ahead of the storming of the U.S. Capitol in January 2021, and last month Senator Mark Warner sent a letter to Durov urging him to curb Russian information operations on Telegram. In 2014, Pavel Durov fled the country after allies of the Kremlin took control of the social networking site most know just as VK. Russia's intelligence agency had asked Durov to turn over the data of anti-Kremlin protesters. Durov refused to do so. Artem Kliuchnikov and his family fled Ukraine just days before the Russian invasion.
from tr


Telegram prometa.pro книжки
FROM American