🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏 постные рецепты

🥚Чем заменить яйцо в котлетах во время поста или в других случаях, когда употребление яйца нежелательно?

✅Крахмал кукурузный или картофельный. При нагревании густеет и помогает овощной котлетке не развалиться.

✅Рис круглозерный разваренный. Суть в том, что в нем довольно много крахмала и он тоже позволяет сделать постный фарш более клейким.

✅Картофель сырой или пюре. Также содержит крахмал.

✅Панировочные сухари и белый чёрствый хлеб- суть одно и то же. Впитывает в себя лишнюю влагу из фарша и придают ему более вязкую консистенцию.

✅Запаренные овсяные хлопья. Используем пропорцию 1:2, то есть 1 часть хлопьев моментальной или быстрой варки и 2 части кипятка. Оставить на 10 минут. Набухшую массу добавить в фарш.

✅Манка впитывает в себя лишнюю влагу, набузант и загущает постный фарш.

✅Мука (любая по вкусу) также загущает и склеивает фарш.

Также используйте панировочные сухари для обвалки постных котлет. Это поможет им остаться целыми и не развалиться при жарке или запекании.

🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏
🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏
🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏

www.group-telegram.com/tr/prostopostno_natalia.com/2671

22.5K viewsНаталия Гамаюнова, Nov 26, 2022 at 11:40

🥚Чем заменить яйцо в котлетах во время поста или в других случаях, когда употребление яйца нежелательно?

✅Крахмал кукурузный или картофельный. При нагревании густеет и помогает овощной котлетке не развалиться.

✅Рис круглозерный разваренный. Суть в том, что в нем довольно много крахмала и он тоже позволяет сделать постный фарш более клейким.

✅Картофель сырой или пюре. Также содержит крахмал.

✅Панировочные сухари и белый чёрствый хлеб- суть одно и то же. Впитывает в себя лишнюю влагу из фарша и придают ему более вязкую консистенцию.

✅Запаренные овсяные хлопья. Используем пропорцию 1:2, то есть 1 часть хлопьев моментальной или быстрой варки и 2 части кипятка. Оставить на 10 минут. Набухшую массу добавить в фарш.

✅Манка впитывает в себя лишнюю влагу, набузант и загущает постный фарш.

✅Мука (любая по вкусу) также загущает и склеивает фарш.

Также используйте панировочные сухари для обвалки постных котлет. Это поможет им остаться целыми и не развалиться при жарке или запекании.

🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏
🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏
🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏

BY 🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏 постные рецепты