group-telegram.com/theatelier_rest/1275
Last Update:
3 октября The Atelier принимает в гостях московский ресторан Sage Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана!
Дуэт двух талантливых шеф-поваров – Дмитрия Голенина и Михаила Щетинина – сторонников сезонности и лаконичных сочетаний, в этот вечер по-новому раскроет в блюдах основную суть и многогранность вкусов локальных продуктов.
Дмитрий Голенин – шеф-повар ресторана Sage (8 место по версии WhereToEat Russia 2024 г., TOP-20 лучших ресторанов России по версии WhereToEat Russia 2023), спикер академии Stanfood, кулинарной школы Novikov Space, международного форума для поваров «ЗАВТРАК ШЕФА» и фестиваля Gastreet.
Эксперт в овощах, грибах и корнеплодах, Дмитрий не перестает экспериментировать и передает идею каждого блюда с помощью минимального количества ингредиентов.
Бренд-шеф The Atelier Михаил Щетинин – представитель санкт-петербургской кулинарной школы. Шеф-повар во втором поколении. В различные моменты своей карьеры сотрудничал с шефами из Франции, Швеции, Израиля, Германии и Японии. Проходил стажировку в Германии и Израиле, работал бренд-шефом ресторанов «Тинькофф», возглавлял кухни известных кейтеринговых компаний «Конкорд кейтеринг» и «Пантагрюэль», участвовал в различных международных проектах.
Михаил имеет сертификат международного движения «Slow food» и принят в Альянс шеф-поваров всемирной организации, а также активно занимается возрождением кулинарных традиций и воссозданием старинных рецептов в современной интерпретации.
Начало в 19:30
Стоимость билета – 7000 ₽
Бронь стола: (8442) 32-54-64
BY The Atelier Restaurant & Zelandia
Share with your friend now:
group-telegram.com/theatelier_rest/1275