🍅 1 Chili 🍅 3 Knoblauchzehen 🍅 1 Handvoll Petersilie 🍅 ca. 1 KG grüne unreife Tomaten 🍅 Meersalz / Himalyasalz / Ur Salz
Zuerst habe ich die Petersilie, Knoblauch und Chili ins Bügelglas geschichtet. Dann habe ich das Glas mit den Tomaten gefüllt. Aber nur ca. bis zur Schulter vom Glas mit Gemüse füllen, denn diese sollten komplett mit der Lake bedeckt werden. Dann habe ich Meersalz mit kaltem Wasser aufgelöst. Im Verhältnis 2% Salz pro Liter, also 20 Gramm Salz in 1 Liter Wasser auflösen. Und wenn es mehr Lake braucht, nochmal mit dem 2% Verhältnis ansetzen. Dann die Salzlake über die Tomaten geben, bis diese komplett bedeckt sind. Und mit einem Gewicht beschweren. Bei Zimmertemperatur ca. 1 Woche stehen lassen und danach kühl stellen. Und wenn diese nochmal ca. 2 weitere Wochen kühl fermentiert sind, kann man diese geniessen 🤗.
🍅 1 Chili 🍅 3 Knoblauchzehen 🍅 1 Handvoll Petersilie 🍅 ca. 1 KG grüne unreife Tomaten 🍅 Meersalz / Himalyasalz / Ur Salz
Zuerst habe ich die Petersilie, Knoblauch und Chili ins Bügelglas geschichtet. Dann habe ich das Glas mit den Tomaten gefüllt. Aber nur ca. bis zur Schulter vom Glas mit Gemüse füllen, denn diese sollten komplett mit der Lake bedeckt werden. Dann habe ich Meersalz mit kaltem Wasser aufgelöst. Im Verhältnis 2% Salz pro Liter, also 20 Gramm Salz in 1 Liter Wasser auflösen. Und wenn es mehr Lake braucht, nochmal mit dem 2% Verhältnis ansetzen. Dann die Salzlake über die Tomaten geben, bis diese komplett bedeckt sind. Und mit einem Gewicht beschweren. Bei Zimmertemperatur ca. 1 Woche stehen lassen und danach kühl stellen. Und wenn diese nochmal ca. 2 weitere Wochen kühl fermentiert sind, kann man diese geniessen 🤗.
BY Die Kunst des Fermentierens
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The Security Service of Ukraine said in a tweet that it was able to effectively target Russian convoys near Kyiv because of messages sent to an official Telegram bot account called "STOP Russian War." At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised. But because group chats and the channel features are not end-to-end encrypted, Galperin said user privacy is potentially under threat. Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores. The account, "War on Fakes," was created on February 24, the same day Russian President Vladimir Putin announced a "special military operation" and troops began invading Ukraine. The page is rife with disinformation, according to The Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, which studies digital extremism and published a report examining the channel.
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