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💚💚 REZEPTE 💚💚
Roh Vegane Soßen zum marinieren für das Gemüse.
🥦🌶🥒🥕🥬🍅🫑
🧡 Thai Kokos Curry 🧡
In den Hochleistungsmixer kommen:
frische Kokosnussstücke 🥥 ODER Kokoschips 🥥 und gefiltertes Wasser 💦. Alles wird schön kräftig gemixt, bis die Masse homogen ist. Danach wird alles durch ein Sieb gegossen oder durch ein sauberes Küchentuch oder einen Nussmilchbeutel gedrückt. Die Kokosnussmilch 🥥 🥛 kommt zurück in den Mixer und dazu kommen etwas Ingwer 💛, Curry 🧡, Salz oder etwas glutenfreie Sojasoße, grüner Pfeffer, nach Belieben etwas Chili 🌶 und Knoblauch 🧄 und 2 Stängel klein geschnittenes Zitronengras und etwas Limettensaft 🍋. Zum andicken können ein paar Chashewkerne mit rein. Alle Zutaten gut vermixen. Wenn ihr eine warme Soße möchtet, dann den Mixer entsprechend länger laufen lassen. Danach das Gemüse mit der scharfen Curry Kokosmilch 🧡🥥🥛 marinieren. Wer mag gibt noch frischen gehackten Koriander in die Soße. Dazu passen sehr gut Brokkoli 🥦, Kirschtomaten 🍅, Paprika 🫑, Champignons 🍄, Frühlingszwiebeln 🧅, Kaiserschoten oder Markerbsen. 💚
Den Kokosnusstrester 🥥 könnt ihr in euer nächstes Müsli geben, ins Hundefutter 🐶 oder ihr gebt ihn in einen Teig zum Brot 🍞 oder Kuchen 🥧 backen oder Kräcker herstellen.
🧡🧡🧡🧡🧡🧡
❤️ Tomatensoße ❤️
In den Hochleistungsmixer kommen gereinigtes Wasser 💦, zum andicken Chashewkerne oder Sonnenblumenkerne 🌻, einige reife Tomaten 🍎, optional ein Stängel Sellerie (würziger), nach Belieben eine rote Paprika 🫑, etwas Salz, Pfeffer und Oregano 🌿. Die Zutaten werden gemixt, bis es eine sämige Soße ist. Man kann auch noch Tomaten zugeben und sie nur kurz anpürieren und man hat noch Tomatenstücken 🍅🍅 in der Soße. In die Soße können noch gehackte Kräuter gegeben werden, wie Estragon 🌿 oder Basilikum. 🌿
Als Gemüse eignen sich sehr gut Zucchini oder Gurken Spagetti 🥒.
Wer lieber eine "Bolognese" mag, fügt der Soße noch kleine Karottenwürfel 🥕 hinzu.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
💚 Grüne Soße 💚
In den Hochleistungsmixer kommen gereinigtes Wasser 💦, 2-3 Stängel Sellerie und alle frischen Kräuter und Wildkräuter 🌿🌿🌿 nach Belieben wie Dill, Petersilie, Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer, Kresse, Estragon, Borretsch, Schnittlauch, etwas Salz und Pfeffer und zum andicken gebt ihr nach Belieben Chashewkerne, Sonnenblumenkerne 🌻 oder Leinsamen dazu. Alles wird zu einer homogenen Soße gemixt. Einen Teil der Kräuter 🌿 dann noch frisch hacken und in die fertige Soße geben. Dazu passen alle Gemüsesorten gut, zum Beispiel Rote Beete in dünne Streifen schneiden, mit Zitronensaft 🍋 marinieren und über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag mit der Grünen Soße servieren.
💚💚💚💚💚💚
Alle Soßen lassen sich natürlich nach Geschmack und Belieben abwandeln, als Salatsoße 🥬 🥗 verwenden oder etwas dicker auch als Dipp für Gemüsesticks. 🥒🥕
Guten Appetit 😋
von @AutarkGesund
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Soße
#Rohkost
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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