REZEPT
👩‍🍳🐟👨‍🍳🧆👩‍🍳

Fischfrikadellen
von © Michaela Rüdebusch

Alaska Seelachs
Paniermehl
1 Ei zur Bindung
Salz & Pfeffer
Löwensenf
Cumin
Knoblauch
Zwiebel
Dillpaste und getrockneten Dill
Gewürze deiner Wahl

War meine Primäre.
Optisch ausbaufähig, außen kross und innen fluffig.
Ich bin froh den Fisch verarbeitet zu haben, der hat mir Platz in Sibirien weg genommen.

Der Fisch war gut angetaut, alles im Mixer klein gehackt.
Eine Probefrikadelle gebraten, klar, dass die zerbröselt ist. 🤪
Okay, wir arbeiten an der Bindung.
Dann Maismehl hingestellt und die Fischmasse paniert und ausgebacken.

Mit den Gewürzen kann man spielen, das darf jeder selber für sich entscheiden.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Fisch

Danke liebe Michaela 🥰