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Giersch Teil II
Die jungen Blätter sind Ideal:
➡️ als grüne Suppe
➡️ in Salat
➡️ auf der Pizza
➡️ in Aufstrichen
Der Giersch schmeckt dabei frisch nach Sellerie und ergänzt die Naturküche geschmackvoll.
Stängel/Knospen sind sehr saftig, als:
➡️ Gemüse
➡️ frisch oder eingesäuert wie Sauerkraut
Blüten:
➡️ süßer als der Rest der Pflanze
➡️ aromatisieren von Essig und Öl
➡️ Kräuterlimonade
Limo Rezept:
Gebe eine Handvoll Gierschblüten/Blätter, Minze und Melisse in eine Karaffe mit Apfelsaft und lass dies über Nacht schön ziehen.
Am nächsten Tag, rühre frischen Zitronensaft und Honig ein und serviere die grüne Limonade mit Eiswürfeln und einem breiten Lächeln.
Mengen nach Geschmack, denn jede Seele ist einzigartig und Geschmäcker sind bekanntlich verschieden 🌿
❌ ACHTUNG Verwechslungsgefahren:
- Gefleckter Schierling (conium maculatum) sehr giftig!
- Breitblättriger Merk (sium latifolium) giftig!
@pflanzenheilkunde
#Rezeptanregungen
#Giersch
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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