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Hier ist ein klassisches Rezept für Kaiserschmarrn, inspiriert von Tiroler Landgasthöfen:

Zutaten:

* 4 Eier
* 250 ml Milch
* 150 g Mehl
* 50 g Zucker
* 1 Prise Salz
* 1 TL Vanillezucker
* 50 g Butter (zum Braten)
* Puderzucker (zum Bestäuben)
Apfelmus oder Zwetschgenröster (zum Servieren)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Milch, dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
- Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Eischnee schlagen:
- Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, um die Luftigkeit zu bewahren.

3. Kaiserschmarrn braten:
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Kaiserschmarrn mit einem Pfannenwender in Viertel teilen und wenden. Weitere 5 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.

4. Zerreißen und fertig braten:
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen und noch einige Minuten weiterbraten, bis er durchgegart und leicht knusprig ist.

5. Servieren:
- Den Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Dazu passt Apfelmus oder Zwetschgenröster.

Tipps:

- Variationen: Fügen Sie Rosinen oder Mandeln zum Teig hinzu.
- Käse:Für eine herzhaftere Variante können Sie Käse einstreuen.

Guten Appetit! 🍽️

🤗😋🤗

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621 viewsKarin Meuter, Feb 19 at 08:52

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Create: 2025-02-19
Last Update: 2025-02-27 07:14:22

Hier ist ein klassisches Rezept für Kaiserschmarrn, inspiriert von Tiroler Landgasthöfen:

Zutaten:

* 4 Eier
* 250 ml Milch
* 150 g Mehl
* 50 g Zucker
* 1 Prise Salz
* 1 TL Vanillezucker
* 50 g Butter (zum Braten)
* Puderzucker (zum Bestäuben)
Apfelmus oder Zwetschgenröster (zum Servieren)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Milch, dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
- Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Eischnee schlagen:
- Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, um die Luftigkeit zu bewahren.

3. Kaiserschmarrn braten:
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Kaiserschmarrn mit einem Pfannenwender in Viertel teilen und wenden. Weitere 5 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.

4. Zerreißen und fertig braten:
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen und noch einige Minuten weiterbraten, bis er durchgegart und leicht knusprig ist.

5. Servieren:
- Den Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Dazu passt Apfelmus oder Zwetschgenröster.

Tipps:

- Variationen: Fügen Sie Rosinen oder Mandeln zum Teig hinzu.
- Käse:Für eine herzhaftere Variante können Sie Käse einstreuen.

Guten Appetit! 🍽️

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-27|

The next bit isn’t clear, but Durov reportedly claimed that his resignation, dated March 21st, was an April Fools’ prank. TechCrunch implies that it was a matter of principle, but it’s hard to be clear on the wheres, whos and whys. Similarly, on April 17th, the Moscow Times quoted Durov as saying that he quit the company after being pressured to reveal account details about Ukrainians protesting the then-president Viktor Yanukovych. "For Telegram, accountability has always been a problem, which is why it was so popular even before the full-scale war with far-right extremists and terrorists from all over the world," she told AFP from her safe house outside the Ukrainian capital. Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences. Right now the digital security needs of Russians and Ukrainians are very different, and they lead to very different caveats about how to mitigate the risks associated with using Telegram. For Ukrainians in Ukraine, whose physical safety is at risk because they are in a war zone, digital security is probably not their highest priority. They may value access to news and communication with their loved ones over making sure that all of their communications are encrypted in such a manner that they are indecipherable to Telegram, its employees, or governments with court orders. The SC urges the public to refer to the SC’s I nvestor Alert List before investing. The list contains details of unauthorised websites, investment products, companies and individuals. Members of the public who suspect that they have been approached by unauthorised firms or individuals offering schemes that promise unrealistic returns
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