group-telegram.com/annacooksdiary/1928
Last Update:
ТОРТ «ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА» БЕЗ ВЫПЕЧКИ
⠀
Вкусный, лёгкий в приготовлении тортик. Основа без выпечки, но можно сделать и с выпечкой, взяв, например из этого рецепта лимонного торта.
Ягоды для начинки можете менять.
ФОРМА: d16-19см
⠀
👩🏻🍳 Ингредиенты для основы:
⠀ ▪️ 75г миндаля (любых орехов)
⠀ ▪️ 60г овсяных хлопьев
⠀ ▪️ 150г фиников мягких (вес без косточек)
⠀ ▪️ 20г какао-порошка
1. Перемолоть в S-образном блендере сначала всё, кроме фиников до состояния мелкой крошки.
2. Добавить в блендер финики и перемешивать непрерывно примерно в течение двух минут.
3. Можно получившуюся массу раскатать между двумя листами пергамента и затем помещать в форму, а можно сразу выкладывать ее в форму (я стелю кружок из пергамента на дно) и утрамбовывать руками и ложкой.
⠀ 👩🏻🍳 Ингредиенты для начинки:
⠀ ▪️ 70г орешков кешью, замоченных на ночь или на 30мин кипятком (вес сухих)
⠀ ▪️ 90г чёрной смородины
⠀ ▪️ 65г сиропа топинамбура
⠀ ▪️ 60г + 80г раст. молока
⠀ ▪️ 40г какао масла (или кокосового) растопленного
⠀ ▪️1.5г агар-агара
1. Поместить кешью, ягоды, сироп, 60г молока в стационарный блендер и взбить до однородной консистенции.
2. В сотейник налить 80г молока, добавить агар, перемешать венчиком, довести до кипения, помешивая. Подержать секунд 30 и снять с огня.
3. Перелить молоко из сотейника в блендер, добавить растопленное масло и снова взбить до идеально гладкой текстуры.
4. Вылить массу на подготовленную основу, украсить ягодами и убрать в холодильник на 3-4 часа.
5. Хранить в холодильнике 4 дня.
BY Annacooks | детские веган рецепты
Share with your friend now:
group-telegram.com/annacooksdiary/1928