🌷 Пионовый день 🌷

Ржится рожь, овёс овсится, чечевица чечевица 😄

Когда у меня что-то не получается, я сначала повторяю попытки раз за разом, если продолжает не получаться, начинаю шутить, ну а третья стадия - как бы всё.

Вы поняли, я уже на второй 🤡

Первые попытки испечь ржаной кирпич состоялись 7 лет назад, когда я познавала азы хлебопечения.

Так как с пшеничным дела двигались в гору, я думала, что ржаной – это тоже вопрос времени.
Шли годы, хлеба пеклись, но это было всё не то.

Я простилась с ржаной закваской после недельного марафона ежедневных запёков, результатом которых были сорванные башни моих буханок, их тотальное залипание в форме, весьма посредственные текстура, вкус, а так же горстка почивших нервных клеток и 10 кг самой лучшей ржаной муки, переведенные впустую.

И вот, когда я почувствовала, что душевные раны уже затянулись, я решила вновь попробовать освоить эти кирпичики.

Казалось бы, ничего трудного, многие их пекут, у всех получается отлично.
И вот, вчера состоялась первая попытка, спустя 2 года тишины…
ну…
в общем, вкус вывез))
Получилось очень вкусно!

Поэтому я продолжу…
но башню, как вы видите, снова снесло, а отсюда и текстура поплыла🙈 так что пока без чудес)
Но я в пути 👌

Это когда дух захватывает…ты делаешь фото, видео, но всё-равно не можешь передать всей красоты этих мест 💜