Telegram Group & Telegram Channel
Telegram Group » Taiwan » Дарья Сиротина // darsik.com » Telegram Webview » Post 4525
Дарья Сиротина // darsik.com
«Примитивные рецепты», - написали мне в отзывах на итальянскую книжку на OZON.

Когда я только начинала свое знакомство с Италией, я была шокирована тем, насколько простые блюда подают в ресторанах. Перед глазами у меня тогда были примеры самарского общепита образца середины 2000-х годов. По сравнению с креативом самарских шефов все то, что я пробовала в Италии, казалось блеклым 🤣

Потребовалось время, чтобы, во-первых, научиться выбирать рестораны, а, во-вторых, понять, что гастрономия - это часть культуры. Блюда и продукты не существуют сами по себе, они часть истории страны, которую неплохо бы знать.

Потребовалось время и на то, чтобы понять, что простота хороша тогда, когда она опирается на великолепные ингредиенты. Попробуйте заправить сочные и вкусные томаты превосходным оливковым маслом и посыпать их крупной солью. И сделайте все то же, взяв масло из супермаркета, мелкую поваренную соль и тепличные помидоры😮

Собирая рецепты для книги, путешествуя по Италии, я многократно размышляла на тему, стали бы в московских итальянских ресторанах готовить то, что я люблю, например, болонское bollito misto, вареное мясо, или лапшу с луком, обжаренным на свином жире. А как насчет жареных во фритюре лука и шалфея?

Приведу историю американского шефа Криса Бьянко. Он, сын итальянских иммигрантов, подростком вместе с родителями оказался в Италии. И вот в обычной непритязательной траттории в Венеции приходит время десерта. И он думает, что же это будет: огромный тирамису, паннакота, бабушкин пирог? К его удивлению официант принес персик в вазе со льдом. Ибо сезон!

Ужин, который я делаю вместе с рестораном Lumicino 17 октября, про Болонью, простоту, сезонность. Вместе с ресторатором Уиллиамом Ламберти и шефом Тимуром Исмайловым мы придумали, как представить искушенной московской публике - то есть вам - классику кухни Эмилии-Романьи. Ждём вас ❤️ Мест, правда, совсем мало.

Книжку можно будет купить на вечере. Желающие прийти со своей могут заказать на OZON или Wildberries. С радостью ее подпишу!

Стоимость ужина - 5500/чел, с винным сопровождением - 6500/чел. Бронирование по телефону +7 968 606-68-30.
OZON
Отблески Италии | Сиротина Дарья - купить с доставкой по выгодным ценам в интернет-магазине OZON (1687053958)
Отблески Италии | Сиротина Дарья купить в интернет-магазине OZON по низким ценам! Бесплатная доставка🚚 ✔Фото ✔Скидки ✔Рассрочка и настоящие отзывы (1687053958)
www.group-telegram.com/tw/darsikdasha.com/4525
5.3K viewsedited  



group-telegram.com/darsikdasha/4525
Create:
Last Update:

«Примитивные рецепты», - написали мне в отзывах на итальянскую книжку на OZON.

Когда я только начинала свое знакомство с Италией, я была шокирована тем, насколько простые блюда подают в ресторанах. Перед глазами у меня тогда были примеры самарского общепита образца середины 2000-х годов. По сравнению с креативом самарских шефов все то, что я пробовала в Италии, казалось блеклым 🤣

Потребовалось время, чтобы, во-первых, научиться выбирать рестораны, а, во-вторых, понять, что гастрономия - это часть культуры. Блюда и продукты не существуют сами по себе, они часть истории страны, которую неплохо бы знать.

Потребовалось время и на то, чтобы понять, что простота хороша тогда, когда она опирается на великолепные ингредиенты. Попробуйте заправить сочные и вкусные томаты превосходным оливковым маслом и посыпать их крупной солью. И сделайте все то же, взяв масло из супермаркета, мелкую поваренную соль и тепличные помидоры😮

Собирая рецепты для книги, путешествуя по Италии, я многократно размышляла на тему, стали бы в московских итальянских ресторанах готовить то, что я люблю, например, болонское bollito misto, вареное мясо, или лапшу с луком, обжаренным на свином жире. А как насчет жареных во фритюре лука и шалфея?

Приведу историю американского шефа Криса Бьянко. Он, сын итальянских иммигрантов, подростком вместе с родителями оказался в Италии. И вот в обычной непритязательной траттории в Венеции приходит время десерта. И он думает, что же это будет: огромный тирамису, паннакота, бабушкин пирог? К его удивлению официант принес персик в вазе со льдом. Ибо сезон!

Ужин, который я делаю вместе с рестораном Lumicino 17 октября, про Болонью, простоту, сезонность. Вместе с ресторатором Уиллиамом Ламберти и шефом Тимуром Исмайловым мы придумали, как представить искушенной московской публике - то есть вам - классику кухни Эмилии-Романьи. Ждём вас ❤️ Мест, правда, совсем мало.

Книжку можно будет купить на вечере. Желающие прийти со своей могут заказать на OZON или Wildberries. С радостью ее подпишу!

Стоимость ужина - 5500/чел, с винным сопровождением - 6500/чел. Бронирование по телефону +7 968 606-68-30.

BY Дарья Сиротина // darsik.com




Share with your friend now:
group-telegram.com/darsikdasha/4525

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

The S&P 500 fell 1.3% to 4,204.36, and the Dow Jones Industrial Average was down 0.7% to 32,943.33. The Dow posted a fifth straight weekly loss — its longest losing streak since 2019. The Nasdaq Composite tumbled 2.2% to 12,843.81. Though all three indexes opened in the green, stocks took a turn after a new report showed U.S. consumer sentiment deteriorated more than expected in early March as consumers' inflation expectations soared to the highest since 1981. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised. In the past, it was noticed that through bulk SMSes, investors were induced to invest in or purchase the stocks of certain listed companies. Perpetrators of such fraud use various marketing techniques to attract subscribers on their social media channels. Overall, extreme levels of fear in the market seems to have morphed into something more resembling concern. For example, the Cboe Volatility Index fell from its 2022 peak of 36, which it hit Monday, to around 30 on Friday, a sign of easing tensions. Meanwhile, while the price of WTI crude oil slipped from Sunday’s multiyear high $130 of barrel to $109 a pop. Markets have been expecting heavy restrictions on Russian oil, some of which the U.S. has already imposed, and that would reduce the global supply and bring about even more burdensome inflation.
from tw


«Примитивные рецепты»

 Дарья Сиротина // darsik.com TG
Webview: 4525
Дарья Сиротина // darsik.com.Telegram Webview
Дарья Сиротина // darsik.com Telegram TG Channel
Telegram Updated:
Telegram Дарья Сиротина // darsik.com
FROM American