В Китай 5 января пришли Малые холода (小寒 Xiǎohán) — один из 24 сезонов традиционного китайского календаря. С этим сезоном наступает самое морозное время года, которое продлится вплоть до Становления весны (立春 Lìchūn, в этом году будет 3 февраля).
В самый холодный сезон необходимо есть больше согревающей пищи. Это может быть неострый «китайский самовар» — шуань янжоу (涮羊肉 shuàn yángròu), модный в последнее время суп из баранины с имбирем — цзян янжоутан (姜羊肉汤 jiāng yángròu tāng) или более классический его вариант из баранины с редькой — янжоутан (羊肉汤 yángròu tāng).
Распространенная среди китайской молодежи ошибка — согреваться при помощи острых блюд. Этого делать нельзя: острая пища хороша для осени, но не для зимы. Расплата за эту ошибку — угревая сыпь.
Кроме того, Малые холода — идеальный сезон для жареного риса чаофань (炒饭 chǎofàn). Рецептура может быть разной: в Поднебесной насчитываются сотни способов приготовления этой группы блюд. Так, жители южного Китая в этот сезон в обязательном порядке завтракают рисом, пожаренным с луком-пореем, кусочками свинины и арахисом. Считается, что такой завтрак согревает на весь день.
В Китай 5 января пришли Малые холода (小寒 Xiǎohán) — один из 24 сезонов традиционного китайского календаря. С этим сезоном наступает самое морозное время года, которое продлится вплоть до Становления весны (立春 Lìchūn, в этом году будет 3 февраля).
В самый холодный сезон необходимо есть больше согревающей пищи. Это может быть неострый «китайский самовар» — шуань янжоу (涮羊肉 shuàn yángròu), модный в последнее время суп из баранины с имбирем — цзян янжоутан (姜羊肉汤 jiāng yángròu tāng) или более классический его вариант из баранины с редькой — янжоутан (羊肉汤 yángròu tāng).
Распространенная среди китайской молодежи ошибка — согреваться при помощи острых блюд. Этого делать нельзя: острая пища хороша для осени, но не для зимы. Расплата за эту ошибку — угревая сыпь.
Кроме того, Малые холода — идеальный сезон для жареного риса чаофань (炒饭 chǎofàn). Рецептура может быть разной: в Поднебесной насчитываются сотни способов приготовления этой группы блюд. Так, жители южного Китая в этот сезон в обязательном порядке завтракают рисом, пожаренным с луком-пореем, кусочками свинины и арахисом. Считается, что такой завтрак согревает на весь день.
Oh no. There’s a certain degree of myth-making around what exactly went on, so take everything that follows lightly. Telegram was originally launched as a side project by the Durov brothers, with Nikolai handling the coding and Pavel as CEO, while both were at VK. Telegram was co-founded by Pavel and Nikolai Durov, the brothers who had previously created VKontakte. VK is Russia’s equivalent of Facebook, a social network used for public and private messaging, audio and video sharing as well as online gaming. In January, SimpleWeb reported that VK was Russia’s fourth most-visited website, after Yandex, YouTube and Google’s Russian-language homepage. In 2016, Forbes’ Michael Solomon described Pavel Durov (pictured, below) as the “Mark Zuckerberg of Russia.” "There is a significant risk of insider threat or hacking of Telegram systems that could expose all of these chats to the Russian government," said Eva Galperin with the Electronic Frontier Foundation, which has called for Telegram to improve its privacy practices. One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals. If you initiate a Secret Chat, however, then these communications are end-to-end encrypted and are tied to the device you are using. That means it’s less convenient to access them across multiple platforms, but you are at far less risk of snooping. Back in the day, Secret Chats received some praise from the EFF, but the fact that its standard system isn’t as secure earned it some criticism. If you’re looking for something that is considered more reliable by privacy advocates, then Signal is the EFF’s preferred platform, although that too is not without some caveats.
from tw
